Como cozinhar macarrão em casa

Ele é considerado parte da pasta de cozinha tradicional italiana. Mas, a julgar pelas escavações, o processo de preparação deste prato é uma impressionante coleção de tradições milenares. As pessoas têm muito que aprendeu a processar grãos em farinha, e faze bolos dele, que depois é cozido no fogo. Então ele percebeu que eles podem e ferver em água, adicionando ligantes. Na civilização grega, encontramos a primeira menção escrita da pasta. Em uma mistura com tomates ficou muito popular no século 17. Tradição não colar as mãos para facilitar a sua divulgação nos nobres tabelas. Somente no século 18 Gennaro Spadachchini, o tribunal de Fernando II de, propôs o uso de uma pasta garfo, e abriu as portas para este prato.

A facilidade e simplicidade de preparação ajudou a pasta subida ao topo do pódio. Gourmets de todo o mundo celebram o sabor divino que enche o estômago sensação de êxtase de saciedade.

Como cozinhar macarrão em casa? Esta pergunta é fácil de responder, eo chef e anfitriã com pouca experiência nas artes culinárias.

sabores infinidade obtido não só devido ao grande tamanho e a forma da massa, mas através de diversos molhos – com aves, marisco, carne, vegetais, especiarias e vários aditivos. Esta variedade é capaz de satisfazer qualquer e nome mellifluous estimular o apetite.

Lasanha, molho de espaguete com saladas de massas – evocam imagens deslumbrantes. Por isso é muito importante ter conhecimento de como cozinhar macarrão em casa. Stock-se em produtos como carne, peixe, frutos do mar, legumes, frutas, leite, queijo, várias ervas, especiarias – e você pode infinitamente trabalhar maravilhas!

Como cozinhar macarrão em casa. Segredos e dicas para obra de arte culinária.

O prato saiu muito delicioso e tinha uma aparência apresentável, você precisa armar-se com algumas regras:

1. A pasta deve ser amarelo suave. Para a produção de massas de qualidade que não se unam em uma pilha não têm odores estranhos ou muito pronunciadas pode ser usado somente duro de grãos.

2. Um produto de armazenamento condição importante – humidade excessiva e insectos podem estragar o sabor da massa impossível. Armazenar melhor em frascos especiais em um lugar que é bem ventilado, mas removido da luz e tem uma baixa percentagem de humidade. A vida útil ideal – seis meses.

3. Tradicionalmente italianos, é importante para ferver adequadamente o macarrão. É necessário observar a proporção entre a água e a quantidade de produto não é demasiado longe do sal. Ao preparar macarrão em casa, massas é melhor para verter para o meio da panela, onde a água ferve mais intensamente. Durante a cozedura, o produto deve ser periodicamente agitação. E os italianos não são aconselhados a lavar o macarrão com água fria, como a diferença de temperatura afetar adversamente as características de sabor do produto.

Italiana refeição real.

Assim como cozinhar casa massas italianas? Para a preparação de refeições necessário: Massa "Penne Rigat" (setenta gramas), queijo "mozzarella" e "Parmesão", no valor de cem gramas de cada tipo. A mesma quantidade de tomates "cereja", vinte gramas de caldo de carne e vinho branco. E para adicionar a gosto: alho, manjericão, azeite e molho de tomate.

É necessário cortar médias tomates. "Mozzarella" cortado em cubos, e esfregar "parmesão" em um ralador pequeno. Em seguida, aqueça uma frigideira com azeite, adicione o alho, tomates, manjericão, despeje o caldo mistura resultante, adicione um pouco de vinho e cozido. Sal e pimenta são adicionados de acordo com as preferências pessoais. Quando a mistura é um pouco do cozido, adicione o macarrão e cozido por cerca de dois ou três minutos. Polvilhe com queijo e sirva.

Agora que você sabe cozinhar macarrão em casa. Ela é capaz de decorar não apenas diariamente, mas a mesa festiva. Crie uma casa de conto de fadas com a ajuda da imaginação e produtos simples!