Rolo do peritoneu do porco – delicadeza em casa.

O rolo de porco é justamente chamado de iguaria caseira. Prepare é simples o suficiente, e isso não custa muito. O rolo no forno torna-se suculento, perfumado e com uma crocante crocante. Você pode atendê-lo à mesa de qualquer forma: frio e quente.

Os rolos de carne geralmente são servidos com todos os tipos de molhos, o que pode aumentar o seu sabor. Tente fazer um rolo do peritoneu de um porco, você certamente vai gostar. Este prato decorará perfeitamente a mesa festiva. Só tente escolher a carne com um intercalar e, de preferência, muito jovem.

Rolo de peritoneu de porco

Precisamos: um peritoneu, cinco grandes dentes de alho, uma folha de louro, pimenta preta e vermelha, sal.

Preparação: O porco é completamente lavado e bem esfregado com sal. A pele não é necessária para remover, ela fará uma crosta muito saborosa.

Alho esmagado, espalhe-o uniformemente na superfície do peritoneu, abundantemente molhado com pimenta vermelha e preta e coloque a laurushka.

O rolo do peritoneu do porco é enrolado o mais forte possível e amarrado com uma corda forte.

Agora pegue uma panela grande, coloque um rolo, encha com água, sal e deixe marinar por um dia e meio.

Após o tempo definido, remova o peritoneo da salmoura e seque com uma toalha.

Em seguida, colocamos o rolo em uma manga para assar e fazer algumas punções.
Nós enviamos a panela para o forno pré-aquecido e reduzimos imediatamente a temperatura ao mínimo. Aqui, nosso rolo será cozido por cerca de três horas. Em seguida, pegamos a bandeja de cozimento do forno. Nós cortamos a manga para assar , retire o rolo do peritoneu do porco, deixe esfriar um pouco e envie-o para a geladeira até esfriar completamente.

O prato está pronto!

Rolinho de porco de um peito com pressa

Precisamos: um kg e meio de peritônio, dez dentes de alho, pimenta, sal, qualquer óleo vegetal.

Preparação: o alho desmatado é passado pelo alho. Mina de peritoneum e bem esfregada com pimenta, sal e alho. Muito apertado torção em um rolo, amarrado com um fio forte e colocá-lo em uma assadeira, tendo previamente oleada. Asse por cerca de uma hora a 180 graus. Nós cortamos o rolo preparado, cortamos a linha e cortamos em fatias.

Rolo de cabeça de porco

Ingredientes necessários: cabeça de porco, cinco dentes de alho, alguns ramos de alecrim, uma pitada de manjericão, alecrim e tomilho, pimenta, sal.

Preparação: limpe a cabeça do porco com uma escova, depois enxaguar e secar. Pegue a faca mais afiada e corte suavemente a carne do crânio juntamente com a gordura. Separe a língua e as orelhas, limpe-as bem e lave-as.
Coloque a língua ao longo da cabeça, no lugar onde os olhos foram colocados pedaços de carne. Os músculos do pescoço são ligeiramente incisos, tudo é uniformemente molhado com especiarias e esfregado com alho triturado. Nós colocamos a cabeça em um rolo apertado e amarremo-lo com uma linha ou corda densa. Sob o fio, colocamos os ramos de alecrim.

Tomamos a maior forma de assar, delineie-as fatias de gordura cortada e adicione especiarias. Sobre a gordura, coloque o rolo, da cobertura acima com um pedaço de folha e coloque um forno quente. Nós cozemos por cerca de três horas, ocasionalmente derramando graxa na bandeja de cozimento.

Antes de remover o rolo, retire a folha e deixe no forno por alguns minutos antes da aparência de uma crosta. Depois disso, resfriamos o prato e colocamos na geladeira. Por oito horas.

Rolo de pele de porco

Produtos necessários: peles de porco, um monte de verdes, pimenta, sal.

Preparação: Coloque a panela de água sobre um grande fogo. Pegamos as peles sem cerdas, enxaguamos bem e coloque-as em uma panela com água fervente. Nós cozinhamos uma hora e meia. Mas não digerir.

As peles pronta sobre a mesa, polvilhe com sal, pimenta e ervas picadas. Nós os transformamos em um rolo. Nós o embrulhamos em um filme de comida e deixamo-lo na geladeira até esfriar completamente. O rolo gelado corta melhor com um filme.

Bon appetit!