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Receita culinária almôndegas

Nos modernos almôndegas cozinha envolvem uma grande variedade de carnes, peixes, almôndegas cogumelos, bem como o uso de diferentes recheios e aditivos, eles são capazes de bater os paladares mais refinados e satisfazer as exigentes necessidades em alimentos. Mas esta diversidade é surpreendido hoje, muitas receitas descrever como cozinhar almôndegas com molho ou molho delicioso que não só irá alterar a qualidade de sabor desses pratos, mas dar-lhes a aparência de um formas completamente novas, apetitoso.

A básica receita de almôndegas envolve o uso de carne moída (carne de porco ou carne), frito em farinha de rosca ou farinha.

Carnes são moídos em um moedor de carne foram adicionados e pré-embebidas em água ou leite, ou um pedaço de pão branco. Para a carne picada resultante é misturado picado em cubos pequenos e frito, cebola e ovo. Recheio foi bem misturada e temperada com sal, pimenta ou tempero adicionado a pratos de carne. Anteriormente, rolar as almôndegas na farinha ou farinha de rosca, frite-os em uma panela em ambos os lados. Para se tornar almôndegas mais suculentos recomendo para adicionar ao pote um pouco de água (de modo que só cobria o fundo da panela) e deixe ferver por algum tempo apenas alguns minutos sob a tampa.

A partir de meio quilo de carne picada transforma 7-8 almôndegas. Para preparar o recheio levar um par de ovos, algumas fatias de pão branco (pão), uma cebola pequena, um par de colheres de sopa de farinha ou pão ralado, uma pitada de sal e um pouco de pimenta

Quando se trata de muitos almôndegas almôndegas receita associada com o molho de tomate. Cozinhar almôndegas com molho de tomate, é muito popular na culinária do Oriente Médio. Triturada preparada de acordo com a receita de base, em seguida, excretar almôndegas e atirado para a sopa de ebulição durante 15 minutos. Para preparar o caldo é bom alguns cubos de caldo de carne. Para preparar o molho que você precisa para fritar na manteiga um pouco de farinha, em seguida, adicionar um par de colheres de tomate e creme de leite. almôndegas prontas espalhou em um prato e despeje o molho em cima, você pode pritrusit greens.

Há muitas opções para almôndegas gourmet. Receita de almôndegas com prato de gengibre é muito picante e prato muito apetitoso. Para moer o recheio deve adicionar 2 colheres de sopa de vermute ou vinho branco, um pouco de pimenta vermelha esmagada, 10 gramas de gengibre em pó, uma pitada de sal. Agita-se pelotas completamente picados e forma, e, em seguida rolar em farinha e frita em óleo quente. Ao enviar para a mesa, coloque as almôndegas gengibre com ketchup.

As almôndegas alimentares na maioria dos casos no vapor. Para moer em um moedor de carne add naco de carne embebido em leite, ovos, sal. Os croquetes preparados numa panela de vapor ou treliça (na ausência deste último) numa tina convencional, adicionando um pouco de água, com a tampa fechada. Servir as almôndegas pode ser derramado manteiga ou molho de leite.

Almôndegas também, é desejável para preparar um par para uma criança, com a carne cuidadosamente limpos de gordura e tendões grossos e duas vezes picar. almôndegas muito úteis com queijo para as crianças. Para a carne picada foi adicionado queijo de leite, ovo, sal e amassar bem preparado num banho de vapor. Se uma criança se recusa a comer almôndegas vapor, pode ser um pouco frite-os em uma frigideira. Antes de servir, despeje a manteiga ou molho de creme.

Quando a estação cogumelo começa, receita de almôndegas com cogumelos variedade de menus com sua originalidade e gosto refinado. Inicialmente, cozinhar cogumelos, em seguida, finamente cortada e frite na manteiga (você pode adicionar cebola finamente picada). carne picada cozida na receita principal, bem amassada e fazia bolos (como em bolinhos), em cada bolo de colocar uma colher de recheio e formar almôndegas. almôndegas seguido rolar na farinha (migalhas de pão) e frito em óleo. Em vez almôndegas cogumelos pode encher com queijo.

Agora, eu acho que você sabe cozinhar almôndegas com molho.