Panquecas tradicionais: receita

Pancakes são um prato nacional, originalmente russo. Nos últimos anos, muitas novas receitas para a sua preparação apareceram, agora é muito difícil calculá-las, é quase impossível. Este prato é feito em leite cozido fermentado, creme azedo e kefir e vegetais, também com adição de suco, água mineral, purê de frutas ou vegetais, cacau e frutas. Vamos considerar panquecas tradicionais, a receita para a sua preparação. Vamos falar sobre sua variedade, sobre o feriado russo mais longo – Shrovetide.

A receita mais comum para panquecas

Serão necessárias cinco porções: três copos de leite, dois copos de farinha de trigo, três colheres de sopa de areia açucarada, uma colher (chá) de sal, meio copo de óleo vegetal, três ovos de galinha. Tudo isso, precisamos fazer panquecas tradicionais, cuja receita é muito simples. Em princípio, qualquer homem pode dominá-lo. Pegamos todos os produtos e misturamos, então, para que não haja grumos, você pode usar um mixer. A massa líquida é suficiente. Agora frite, sempre em ambos os lados. E nos deitamos no slide da placa. Tudo, nosso prato está pronto, deve ser servido com manteiga, geléia, mel ou creme azedo. Você pode fazer essas panquecas recheadas – com recheios, de preferência doces.

Receita clássica

Este método de preparação passa de uma geração para outra, o que significa que é o mais bem sucedido e o melhor. Tais pessoas bonitas são obtidas desde o início. Eles nunca são um nódulo, e isso é especialmente agradável. Eles podem ser servidos com molhos, recheados, feitos deles com tortas de panqueca e bolos. Independentemente da opção, eles são interessantes e saborosos. Para fazer panquecas russas tradicionais, precisamos desses ingredientes: uma pequena pitada de sal, 100 gramas de farinha, duas colheres de sopa de açúcar, dois ovos, 300 ml de leite e uma colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação de panquecas tradicionais

Farinha com sal peneirada em uma tigela grande e faz um aprofundamento, na qual introduzimos ovos. Pegue o leite aquecido e despeje um pouco. Adicione areia de açúcar. Nós os vencemos com um batedor, agarrando gradualmente a farinha e derramando um pouco de leite. Acontece, como o creme azedo, uma massa grossa. Paramos de bater quando é completamente homogêneo. Em seguida, despejamos óleo vegetal. Agora enviamos o resto do leite, sem parar de chicotear. A massa em densidade deve se parecer com creme com baixo teor de gordura. Parece que as panquecas tradicionais (cuja receita é apresentada acima) são muito complicadas. Mas não é assim, cubra a tigela com a massa acabada, a tampa, você pode filmar alimentos e deixar os minutos para 30. Resta apenas fritar. Devemos esfregar a frigideira aquecida com uma fatia de óleo gordo ou vegetal e despeje um pouco de massa. Nós o dobramos em diferentes direções para distribuição ao longo do fundo de toda a massa. Em seguida, coloque o fogo e cerca de um minuto de panqueca pechem. Do outro lado, giramos a espátula e fritamos até dourar. Repita até que toda a massa esteja terminada.

Cozinhando panquecas deliciosas na semana Pancake

Com o inverno na Rússia, eles se despedem de uma semana inteira, com um humor alegre e malicioso. É claro que feiras e festividades não podem ser feitas sem alimentos, principalmente com panquecas, que nos foram entregues por antepassados distantes. Você não pode comer nada por sete dias, mas você pode, quanto manda, comer peixe, leite, ovos, queijo, manteiga e panquecas. Eles são cozidos em todas as casas, eles tratam seus convidados toda a semana. Vamos contar-lhe algumas receitas, quão deliciosas panquecas são preparadas para Shrovetide. Para o mais comum, precisamos: dois copos de farinha, leite – quatro copos, ovos – duas peças, fermento – uma colher de sopa, açúcar – a mesma quantidade, óleo vegetal – duas colheres de mesa, sal. Não falaremos muito sobre a receita. Não permitindo os pedaços mais pequenos, amassar a massa e assar em uma frigideira pré-aquecida, regando com óleo vegetal. Para panquecas em leite azedo, serão necessários os seguintes ingredientes: dois copos de farinha, ovos – quatro pedaços, margarina ou manteiga – 100 gramas, açúcar – uma colher de sopa, leite azedo – dois copos, óleo vegetal – quatro colheres de sopa, sal. Esta receita difere das outras apenas na medida em que as proteínas são introduzidas nesta massa necessariamente chicoteadas e após a mistura ser misturada.

Continuamos a preparar panquecas para Shrovetide

Pancakes são doces, eslavos. Eles precisam: farinha – quatro copos, creme azedo – um copo, ovos – dez pedaços, sal. A receita é bastante simples: com farinha de mistura de creme azedo, sal, mexa. Gradualmente, administre as gemas – dez peças, depois adicione todas as proteínas à espuma e com cuidado, mas com cuidado, misture, lubrifique a panela e assegure as panquecas. Sirva-os com açúcar, geléia e geléia. Continuamos a preparar panquecas tradicionais (a receita é clássica). Produtos: leite – um litro, duas colheres de sopa, mesa, açúcar, três ovos, 250 gramas de farinha, meia colher de sopa de farinha, 100 gramas de óleo vegetal e 100 gramas de manteiga na massa. Primeiro preparamos a massa para fazer panquecas boas e deliciosas. Deve ser uma densidade média de creme azedo. Então começamos a fritar. Faça isso em uma frigideira quente sem óleo vegetal, pois foi adicionada à mistura. Gire a panela em um movimento circular até que a massa se espalhe pela parte inferior. Em seguida, coloque o fogão e fritar, virando depois de um tempo, do outro lado. O panqueca acabada deve ser bege claro.

Cozinhando deliciosas panquecas do leite

Ingredientes necessários: leite um litro, ovos – três pedaços, dois copos de farinha (talvez três), uma colher de chá de açúcar, sal – uma pitada, na ponta da faca – bicarbonato de sódio, três colheres de sopa de óleo vegetal, para lubrificar produtos acabados – Manteiga. Agora, a receita para panquecas. Delgada, doce – iguaria real. Especialmente porque são obtidos com buracos. Antes de amassar a massa, removemos todos os produtos da geladeira e deixamos atingir a temperatura ambiente. Em seguida, faça-o sem caroços, com o estado de 10% de creme azedo. Continue a mexer e despeje três colheres de sopa de óleo vegetal. Mas agora adicionamos meio copo de água de ebulição íngreme, de modo que há buracos no teste. Na maneira padrão, começamos a fritar panquecas. Leite, farinha – quase todos os ingredientes da comida deliciosa. Você ainda precisa se gordurar com manteiga e você pode continuar a fritar.