Bolo "leite de pássaro" uma receita para caseiro

É difícil encontrar alguém que, pelo menos de vez em minha vida tenho tentado bolo "leite do pássaro". Também chamado até mesmo doces. Por que os doces são chamados? Sabe-se que a maioria das aves não têm leite, com exceção de algumas espécies, como os pinguins, flamingos, pombos e crossbill. É por isso que o leite da ave começou a chamar algo que é raro na realidade. Algo sem precedentes, impossível uma vez que limita desejos. bolo "de Pássaro leite" tem sido chamado para, a fim de surpreender o dente doce completamente novo, tendo um sabor mimo misteriosa.

Um pouco de história

o restaurante "Praga" para os visitantes pela primeira vez poderia tentar o bolo "leite de Pássaro", que surgiu com a receita é lendária confeiteiro Vladimir Mihaylovich Guralnik. Ele e incorporada a sua ideia em realidade. O mais popular é um deleite adquirida em 60-80 anos. o último século. Asse o bolo principalmente em Leningrado e Moscou, mas é interessante que não está envolvido na liberação de confeitarias, e a mesa habitual e alguns outros estabelecimentos alimentares pequenas. É por isso que o "leite de Pássaro" esgotou em poucas horas. Normalmente partido bolo eram pequenos, e tudo porque ela é armazenada por muito tempo – cerca de um dia. Mas não perturbar tanto próprios pasteleiros ou clientes, por facilidade de preparação e sabor incrível fazer delicadeza um bolo verdadeiramente popular. Além disso, cada vez mais começou a fazer uma dona de casa em casa. Bolo "leite de Pássaro", a receita do que era difícil de encontrar na impressão, passada de boca em boca, e sua composição está mudando constantemente e refinado.

Bolo "leite de Pássaro": receitas modernas

Hoje em dia é uma iguaria não menos apreciado popular. Receita "leite de Pássaro" em segredo não é mantida, apresenta-se na Internet em várias formas. Portanto, qualquer um pode fazer um bolo em casa. Apenas à primeira vista pode parecer que é complicado para se preparar. O tempo vai ser um pouco mais, mas o que pode comer toda a família gostoso.

Então, para aqueles que querem fazer um bolo "leite de Pássaro" é uma receita simples:

Ingredientes: 14 ovos, 3,5 chávenas de açúcar, 2 chávenas de farinha 2 chávenas de leite, um pacote de gelatina, 350 g de manteiga, de cacau 4 colheres de sopa.

Preparação: Primeiro você precisa preparar um bolo. Vidro espumante açúcar 4 ovos na farinha final gradualmente introduzido (cerca de um copo). Massa necessária para misturar bem até ficar homogêneo. Cozida biscoito em forma libertel de cerca de 30 minutos.

Para preparar o creme é necessário tomar as restantes gemas de ovo (a proteína não joga) e moer. Em seguida, você precisa adicionar um copo de leite e 1 colher de sopa de farinha. Todos completamente misturados e levados a refluxo (em banho de água), enquanto se agitava continuamente. Quando o creme esfriar, é necessário adicionar manteiga. Em seguida, dissolver em água morna, gelatina, a inchar e colocar no fogo ao calor. Depois disso, a chicotear chávena de açúcar e proteínas, verter para uma mistura de gelatina, misturar bem. Finalmente, combinar a mistura de gelatina com o creme.

O bolo arrefecida a ser cortada em metade (é melhor fazê-lo com uma grande faca). Uma parte em um prato, um bom creme de óleo, cubra com segunda metade. Bolo de colocar em um lugar fresco. Para torná-la mais saborosa e mais bonito, o bolo pode ser coberto com esmalte. É se prepara da seguinte forma: 0,5 chávenas de açúcar, 50 g de manteiga, de cacau e quatro colheres de sopa 3 colheres de sopa de fervura de leite, agitando continuamente.

Note-se que o bolo "leite de Pássaro" não é uma receita. Na verdade, todas as receitas tanto que ninguém realmente não lembro qual é o caminho certo. Em princípio, é muito poucas pessoas querem. Além disso, não importa o que receita você usa, o bolo é ainda necessário para obter saboroso.