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Como decorar bolos em casa? Comece com o básico

Como decorar bolos em casa, se você aprendeu a sua fornalha e agora quer mostrar o seu talento e até mesmo um decorador? É muito mais fácil do que parece à primeira vista. Decorar o bolo com as mãos como você pode com aroeira, e muito mais simples e ferramentas familiares – lascas de chocolate, a produção industrial doces, nozes e frutas, estatuetas creme. Vamos olhar para os princípios básicos desta habilidade interessante.

Como decorar bolos em casa? Começamos com o básico: a preparação de bolos, alinhamento

Talvez olhando para obras-primas, contratados por pasteleiros de aroeira, você ficar animado, mas absolutamente nenhuma idéia de como abordar o desenvolvimento de tais habilidades. Em primeiro lugar, o mais importante – é para preparar o terreno. Isso é para assar bolos, e os põem creme delicadamente fluff. O alinhamento perfeito do bolo – a chave para o sucesso. Não pense que um revestimento de mastique will hide todas as falhas e buracos. É, pelo contrário, revelá-los. Decidir sobre a quantidade de creme – o que é, o mais difícil de resolver o problema de como decorar bolos em casa. Quadro deverá ser biscoito ou de mel-endurecem – eles são muito flexíveis e se encaixam bem sob a aroeira. Se você deseja usar não é o petróleo, mas um pouco de creme mais suave sobre o círculo bolo, é necessário usar o chamado barragem de creme sterner (base americana). Então bolo fluff é enviado para o congelador. E só então o revestimento com o creme desejado no interior da barragem. Se você quer seu bolo tem uma estrutura complexa, é melhor para assar amanteigado biscoito e quando ele é quase totalmente fria, coloque-o, embrulhado em papel alumínio, no congelador. Este quadro não desmoronar. bolo congelado muito mais fácil de formar do que a quebrar e flexível acabado de cozer. Basta prestar atenção na embalagem hermética – na verdade bolos muito bem absorver odores na geladeira pode perder o seu sabor, descansou perto de alimentos com cheiro forte (peixes, ervas). Quando você remove o bolo do freezer, cortado com uma faca para escalar o topo do cozimento. O bolo restante é dividido em duas ou três peças. Montar o bolo com qualquer creme de manteiga. Então, já perdeu, é necessário colocar mais uma hora no congelador. Agora é possível dar o bolo de qualquer forma, antes se certificar de que está perfeitamente alinhado circunferencial. Para fazer isso, tomar a faca mais afiada, colocá-lo na vertical e movimento a ele gradualmente reduzir a rugosidade. Após este procedimento, os bolos de creme necessariamente colocado de volta no congelador.

Como decorar um bolo com chocolate?

Para a ganache precisar de um bom creme. Bem como o chocolate de alta qualidade com um teor de cacau de pelo menos cinquenta e cinco por cento. Aquecer o creme numa proporção de 01:59 em um banho de água, mexendo constantemente. A batida lisa e brilhante resultante pouco massa e colocado no topo do bolo. Em seguida, sem esperar por secagem, alinham os lados e na parte superior. Melhor fazer uma dupla camada. Isso levará cerca de três chocolates stogrammovyh. Agora, novamente congelar o produto. Agora que você fez tudo o que você precisa antes de decorar bolos em casa. Na base preparada pode ser aplicada a decoração de creme, maçapão, geleia. Todos eles vão ficar perfeitamente. E apenas bolo, chocolate-coberto, muito bonita e elegante.