Proteínas, gorduras, hidratos de carbono: como chegar a um consenso

É interessante que as pessoas raramente pensam sobre o fato, seja em proteínas normais, gorduras, hidratos de carbono em seu corpo. Provavelmente, isso acontece em três casos:

– na doença;

– na dieta (desejam perder peso);

– se você quiser comer direito, para não ficar doente (para prevenir a doença);

Para o primeiro caso para regular gorduras proteínas carboidratos você precisa de forma adequada e eficiente. Além disso, para cada doença em questão tem a sua própria taxa individual desses indicadores. Por exemplo, úlceras do estômago e proteínas doenças duodeno relação: gorduras: carboidratos devem estar no 1: 1: 4. Para outras doenças, a proporção é quase a mesma, apenas em alguns casos, proteínas, gorduras, hidratos de carbono estão na razão de 1: 1: 3.

Quanto ao segundo caso, que é uma dieta chamada de "Kremlin". De acordo com a versão de seus criadores, hidratos de carbono e têm os autores de nossa obesidade. Se especialistas em muitas doenças são aconselhados a fazer um viés para produtos de carboidratos, para dar-lhes melhor para perda de peso. O que eles são tão negativo que merecem "banido" dos nutricionistas?

Eu tento explicar em uma linguagem simples e acessível. Em contraste, gorduras e proteínas, hidratos de carbono se acumulam no tecido muscular como uma energia rápida. Mas chega dessa energia por um curto período de tempo, tentamos descobrir por que?

Os hidratos de carbono são semelhantes aos de teatro turnê: recentemente foi – e, de repente desapareceu. E tudo porque os fabricantes de arroz ou pão, "tratado" ou hidratos de carbono "refinado", separando-se-lhes os nutrientes e fibras (farelo e germe). Depois de deixar apenas o amido. Uma vez que estes hidratos de carbono não é celulose, desacelerando sua digestão, a fome volta para você quase que imediatamente (dentro de 1 hora) após as refeições.

Este processo parece. Devido à falta de celulose, glicose, é também o combustível passa para a corrente sanguínea rápido o suficiente e, portanto, imediatamente salta açúcar. Após este organismo salto dá de volta a liberação de insulina. E ele, por sua vez, para gerar energia começa a retirar-se da glicose no sangue e passá-lo através das células. Mas, devido ao grande número de secreção de insulina, glicose imediatamente eliminado do sangue. Depois disso, o cérebro recebe um sinal de falta de combustível, que é quando você e puxa para mais, como parece a você, alimentando refeição. Embora, na realidade o corpo não precisa de combustível, porque a comida chegou cerca de uma hora atrás. Aqui está como você comer calorias desnecessárias.

Uma grande quantidade de hidratos de carbono encontrados em alimentos ricos em amido, cereais e uma variedade de doces. A essência da dieta Kremlin é que, quando o corpo está em uma dose de alimentos contendo carboidratos, começou a processar gorduras.

O terceiro caso, ou seja, o desejo de comer corretamente incentiva as pessoas a seguir a norma diária de proteínas, gorduras e carboidratos. Então o que é, esta regra é para cada pessoa?

Proteínas, gorduras, hidratos de carbono: o valor da diária.

Norm desses indicadores depende de vários fatores. Em primeiro lugar, é claro, a idade, a ocupação e só então – possível doença. Para um adulto o valor energético dos alimentos para um dia não seja inferior a 1200 calorias e não mais do que 3500. Essas calorias devem ser consumidos de forma que a dieta inclui todos – proteínas, gorduras, hidratos de carbono.

A taxa diária para uma criança varia de 800 a 2800 calorias, e isso é diretamente dependente da idade do seu filho, vou dar a tabela abaixo.

6 meses – 1 ano – 800

1 ano para 1,5 anos – 1330

1,5goda – 3 anos – 1480

3 anos – 4 anos – 1800.

A próxima categoria de idade – de cinco a seis anos, então a norma de 1990 calorias. De sete a dez anos – 2380, 11-13 – 2860. Mas os meninos de quatorze a 17 anos de idade e precisa consumir por dia 3160, as meninas da mesma faixa etária um pouco menos – 2760. Como você pode ver a taxa diária de ingestão calórica não é constante, bem como a taxa de proteínas, gorduras e hidratos de carbono para cada indivíduo.