Fazendo cidra em casa. segredos de especialistas

Cider é considerado sem fermento vinho de maçã. Este picante bebida alcoólica é muito popular com os franceses. Antes do uso, eles não filtrá-la e beber não-carbonatadas.

Deve-se notar que ele amava na Rússia. Fazendo cidra em casa é de interesse para muitos. Receita vinho produção de maçã é bastante simples, e todos podem tentar se você quiser fazê-lo.

Para esta bebida de baixo teor alcoólico é melhor escolher um agridoce inverno maçãs, outono e verão variedades com baixo teor de açúcar. Se você tem uma fruta doce, você precisa de pré-mergulhe-os em água. São selecionados frutas suculentas, e toda, sem podridão e danos. Quando moagem remover os restos das sépalas e pedúnculo.

Fazendo cidra em casa começa com o recebimento de suco de maçã. Para fazer isso, você precisa de um espremedor ou triturador. O suco deve ser colocada em garrafas de vidro em massa, e em seguida, adicionar o açúcar numa razão de 200 gramas por litro de cidra. A fim de dissolver a qualidade do açúcar, primeiro você deve diluir-lo em uma pequena quantidade de suco, que é então adicionado ao volume total.

Fazendo cidra em casa exige que o estágio seguinte foi o suco em uma garrafa de vidro ou pote, equipado com bloqueio hidráulico. É feito simples: é necessário adquirir um tubo flexível (um adequado disponível em um conjunto de conta-gotas). A rolha ou tampa é um furo através do centro na qual é inserida a parte superior do tubo, folgas untado com argila. A parte inferior do tubo, que permaneceram fora, é baixado para dentro do vaso com água. Capacidade com o futuro do vinho é colocado em um lugar escuro onde ele deve vagar.

Note-se que a produção de sidra em casa, porém, e é um procedimento simples, mas muito tempo, porque o processo de fermentação não pode ter lugar rapidamente. Se a espuma começaram a formar sobre a camada superior do líquido, então o processo de fermentação começou. Assim, a partir do tubo na água de selagem irá ocasionalmente borbulhante fuga de bolhas de gás.

Após 50-60 dias, aparece o suco turvo, e no fundo de uma jarra de vidro ou garrafa de sedimentos. Então, é hora de drenar a bebida. Para fazer isso, será necessário para derramar no outro banco em duas ou três camadas de gaze e re-estabelecer uma vedação de água.

Depois disso, faz sentido para fazer um teste para descobrir o grau de preparação do futuro da cidra e adicione o açúcar, se necessário. Fazendo cidra não termina aí.

Agora vinho de maçã vai passear com menor intensidade. conclusão final do processo de fermentação ocorre, via de regra, no prazo de seis meses após o início da fermentação. Neste caso, a espuma desaparece a partir da superfície da bebida, e a sidra será âmbar. Depois disso, você pode remover o coletor de água e despeje o vinho de maçã resultante por garrafas de vidro. Neste caso, as partículas de sedimento a cair não deveria. O recipiente de vidro foi tapado e colocado num espaço escuro. Produção de cidra de maçã concluída.

vinho de maçã, home-cozido, adicione especiarias especiarias como canela e cravo.