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O que cozinhar a partir da polpa de rápida carne de porco e saboroso?

Pork mais frequentemente do que outros tipos de carne usados na preparação de pratos para todos os dias e mesa festiva. Preparação de carne de forma relativamente rápida, respeitando a tecnologia é macia e suculenta, não cedendo a provar diferentes variedades. guisado de carne de porco e separadamente com legumes, cozidos, fritos em uma panela sobre a grelha, cozido no forno, tantalizavam em multivarka. Cada gourmet vai encontrar facilmente uma receita a seu gosto.

Este artigo irá olhar para o que a cozinhar a partir da polpa de carne de porco rápida e facilmente para a segunda ou jantar. Dependendo do método de tratamento térmico apresentar algumas receitas interessantes para este tipo de carne.

Ragu de carne de porco no forno

Muito saboroso ensopado com um leve sabor picante feita a partir da polpa de carne de porco com pouca gordura. pescoço ideal ou para trás, mas não cortar, como neste caso, a carne pode obter dryish. tempo de preparação dos alimentos é de cerca de 2 horas. Este não é exatamente rápido, mas muito simples, e está preparando ingredientes ragout familiares a todos. Por favor, note que na receita há tomates secos ao sol, que você pode comprar na prateleira na loja ou cozinhar-se no forno e seque as fatias de tomate no forno com ervas provençais e pimenta.

processo de cozimento guisado é uma sequência de acções:

  1. Prepare cuba ou panela com uma espessura inferior. Prepare forno, aquecendo-o a 180 graus.
  2. No azeite muito quente (2 colheres de sopa. Colheres) fritar em todos os lados, até peças bronzeado de polpa de carne de porco (700 g) de cerca de 5 cm.
  3. Para adicionar a carne cortada em 8 partes de cebola, alho (2 fatias) e de pimentão verde, libertados a partir das sementes. Fry todos os ingredientes juntos por cerca de 5 minutos.
  4. tomates secos (item 1.5). Para se conectar com um caldo de galinha vidro. Adicione uma pitada de canela, cravo, anis, pimenta branca, cominho, coentro e endro seco. Traga a massa fervente e encher com cebolas preparados molho de carne e pimentas.
  5. Enviar uma assadeira sem tampa no forno por 90 minutos.
  6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Após o tempo de adição para batatas carne (700 g) cortadas em pedaços grandes, e cenoura (800 g). Despeje um prato de vidro de caldo de frango e colocá-lo de volta no forno por meia hora.

Aprenda a cozinhar o ensopado na prescrição dos acima, você vai questão já não zadavatsya, como o que a cozinhar a partir da polpa de carne de porco. Este prato rico vai conquistar você com o seu sabor especial.

A polpa de carne de porco, peça cozido

carne máxima suculento acontece no caso de cozê-lo em uma peça. O tempo de cozimento vai aumentar com isso, mas o resultado vai impressionar todos e cada convidado no evento de gala. Se você não sabe cozinhar uma polpa de carne de porco saboroso, utilize as sugestões abaixo passo a passo receita.

  1. Uma grande parte de ombro de porco (2,5 Kg) antes de cozinhar é necessário para lavagem e secagem de todos os lados.
  2. Em seguida, a carne precisa sal e pimenta, mistura de rábano grelha (1,5 v. Colheres) e pimentos (0,5 h. Colheres).
  3. pedaço ação sob a forma de assar adequada em tamanho.
  4. Ao lado de carne posta maçãs (2 pcs.), Corte em 4 partes, 5 dentes de alho, manteiga (3 colheres de sopa. Colheres) derramar cidra de maçã (1 r.) E creme (70 ml). Topo alecrim peça grelha e açúcar castanho (70 g).
  5. Coza carne de porco em 160 graus 3 horas pré folha de cobertura a carne.
  6. Após o tempo especificado para remover a folha, a temperatura foi aumentada para 210 graus e continuar o cozimento durante mais 40 minutos.
  7. Coloque carne de porco em um prato de servir. Sirva com molho de maçã e um prato de salada ou purê de batatas.

Agora você sabe (se você tem disponível carne de porco não limpo), o que cozinhar um pedaço de carne é um piscar de olhos. Mais importante ainda, para ter tempo suficiente para carne de porco poderia corretamente, então em seu próprio suco e especiarias.

lombo de porco com molho de romã

A parte mais valiosa da carcaça é recorte. Porque este músculo está localizado no zadnepoyasnichnoy área e vida animal quase não começar o exercício, verifica-se a carne mais suculenta e deliciosa quando cozinhar. Se você conseguiu comprar um corte no mercado ou em uma loja, e você não sabe o que pode ser preparado a partir da polpa de carne de porco, você receberá informações úteis sobre como preparar essa carne. Lombo de porco tem um elevado custo, por isso, é aconselhável para fritar cortando as fibras, ou cozer em uma peça. a carne é cozida ou cozida muito raro.

Cozinhe lombo de porco pode ser a seguinte:

  1. Um pedaço de carne pesando 600 g cuidadosamente lavados em água corrente e toalha de papel obsushivayut.
  2. Grampeamento mistura esfregar de sal, pimenta, óleos vegetais (1 hr. Colher) e alho extrudido (1 fatia).
  3. Preparado de propagação em um pedaço de frigideira quente vermelho-fogo alto e rapidamente frite em todos os lados até dourar.
  4. Grampeamento mudança frito na panela e enviada para o forno pré-aquecido (180 ° C) durante 20 minutos. Disposição de carne pode ser verificada com uma sonda termômetro. A temperatura interna deve chegar a 145 graus, a cor deve ser um rosa claro.
  5. Carne na panela do forno e cobrir com folha de alumínio. Servido com molho de romã.

Para preparar o molho utilizados figos frescos cortados em metades (3 chávenas) de vinho branco seco (1 r.), Sumo de romã (3 colheres de sopa.), Açúcar (70 g), sal a gosto. Todos os ingredientes são enviados para a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 50 minutos. Em seguida, arrefeceu-se um pouco e figos esfregou através de um peneiro. Em seguida, o vaso é retornado para a chama, adicionar manteiga (3 colheres de sopa. Colheres) e fervida até que a consistência desejada. Dos ingredientes propostos é de aproximadamente 2 xícaras de molho.

porco Porklot em húngaro

Porklot – uma variante de cozinhar ensopado. O prato pertence à cozinha húngara. E serve como um principal com uma guarnição de purê de batatas, e como base para a Bograchev húngara. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Se você comprou uma cortes gordos de carne com gordura, então a questão do que pode ser preparado a partir da polpa de carne de porco, pode ser considerado resolvido.

Por corte Porklot carne (800 g) em pequenos pedaços em todo o fibras, cebola (3 un.) E banha de porco (70 g) foi esmagado cubos. Primeiro, na frigideira frite a gordura para que a gordura é aquecida com o todo. Bacon da panela limpa. Então, em cebolas Passer banha, e quando ele se torna transparente, acrescente a carne. Quando os pedaços de carne de porco fritar em todos os lados, é vertida na panela 2 chávenas de água, adicionou pimentos doces (4 colheres de sopa. Colheres), pimenta vermelha e sal, se desejado.

Porklot extinguiu-se a baixa temperatura durante uma hora. O tempo de cozimento pode ser aumentada, desde que as peças têm acabou bastante suave. Eles têm a desintegrar-se literalmente em fibras, derretem na boca.

Como cozinhar a carne de porco saboroso na panela

Os amantes da cozinha coreana quente e picante, esta receita apenas vai gostar. A carne é obtida, dizem eles, "e a batida." Mas vai que é bastante suculenta, não seco e frito em apenas 20 minutos.

polpa de carne de porco cozinheiro na panela pode ter a seguinte sequência:

  1. Em uma frigideira quente em fogo alto, frite a carne de porco em pedaços pequenos.
  2. Adicionar à carne picada grosseiramente cebola e cebolinha penas, pimentão verde (com ou sem sementes), alho (4 fatias) e gengibre ralado (1/2 Art. Colheres). Verter em óleo de sésamo panela (2 colheres de sopa. Colheres).
  3. vegetais Fry e carne em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  4. Adicionar porco pimentão pasta (1 hr. Colher), flocos de pimenta vermelha (2 colheres de sopa. Colheres), molho de soja (1 colher de sopa. Colher) e açúcar mascavado (2 colheres de sopa. Colheres).
  5. Churrasco 10 mais minutos até arco claro.
  6. Coloque a carne em uma travessa e polvilhe com sementes de gergelim torradas. Sirva com arroz ou salada.

Carne de porco e cenouras em uma panela de Julia Vysotsky

Um grande pedaço de carne de porco em conformidade com a preparação bastante difícil de manter a tecnologia de umidade. Normalmente, a carne é quase sempre acaba suculenta e macia. É outra coisa – carne de porco picada (carne). Como cozinhar carne rápida e saborosa na forma de peças, você pode ver a seguinte receita do famoso chef Julia Vysotsky. Para este prato é melhor tomar podcherevok ou no ombro parte da carcaça.

Cortada grosseiramente fatias de carne de porco (800 g) e sal de fritar durante um minuto de cada lado em azeite quente (3 colheres de sopa. Colheres). É extremamente importante não exagerar a carne, ou ele vai ficar difícil. Coloque as fatias de carne de porco a partir da frigideira na chapa, e nos frite Gordura de manteiga resultantes cortado em 4 partes cebolas vermelhas e grandes pedaços de cenouras (2 pcs.), Dentes de alho esmagado (5 unidades.), Ramos de tomilho (6 pcs.), Coentro (1/2 h. colheres). legumes com especiarias um pouco frite, agitando ocasionalmente. Em seguida, carne de porco para trás para a panela, cobrir com a sua luz cerveja não alcoólica (300 ml), se necessário dosolit e ferver em fogo brando durante cerca de uma hora.

Com esta receita você sempre saberá o que cozinhar carne de porco a partir da polpa para o segundo ou jantar. Essa carne podem ser apresentadas como um prato ou prato lateral separado, tal como papa de aveia ou batatas trituradas.

Costeletas de porco com molho de queijo com cogumelos

Para o jantar, que geralmente quer algo não muito gordo, mas também saudável, para não ir, em seguida, para a geladeira para um lanche no meio da noite. Se a escolha de porco, então isso só se encaixa peito magro. Agora temos que descobrir o que fazer para o jantar a partir da polpa de carne de porco, um prato de submeter a ele. Óptima – lombo cortado em pedaços, isto é, corta 1-1,5 cm de espessura.

A seqüência de cozinhar pratos:

  1. Costeletas lavadas em água e cuidadosamente toalha obsushivayut execução.
  2. Preparando panado de alho em pó, sal, pimenta preta (meia colher de chá) e farinha (30 g). Em seguida, costeletas preparados precisa rolar nas pão ralado e fritura em uma panela com uma colher de sopa de azeite até dourar.
  3. A panela com punho destacáveis frito cogumelos (200 g) em manteiga, cebola branca (um PC.) E alho extrudido (2 dentes). Para adicionar os cogumelos 2 chávenas de leite, 80 g de creme de queijo fundido, sal (1 hr. Colher), farinha (2 colheres de sopa. Colheres), uma pitada de pimenta. Retire o molho do fogo e adicione o cubos de queijo brie (100 g).
  4. Costeletas de passar para a panela e enviá-los no forno por 20 minutos para assar a 180 graus.

Ao servir carne polvilhado com molho de queijo com cogumelos. Como um prato cozido arroz ou batatas.

Carne de porco, cozido em creme com tomates

Este prato é perfeito para almoço e jantar. Portanto, se você ainda não sabe o que cozinhar carne de porco a partir da polpa da segunda, carne, assada no forno com creme e tomates – ótimo! receita concedido você vai ver por si mesmo. A carne transforma concurso, suculenta, com um sabor cremoso luz e aroma.

A sequência de preparação é como se segue:

  1. porco polpa (lombo de porco) é cortado em fatias de 1,5 cm de espessura.
  2. Cada bife propagação sobre o prato (forno) com uma quantidade mínima de óleo vegetal frito e em ambos os lados até dourar.
  3. Os pedaços fritos de carne a partir de cima sal e pimenta, ervas aromáticas polvilhar secos (orégão, manjericão e semelhantes. D.), Espalhe-metades tomates cereja ou fatias de tomate convencional.
  4. Agora precisamos levar um creme de gordura de 10% (600 ml) e preenchê-los com tomates bifes.
  5. Imediatamente antes de cozinhar ou 10 minutos antes do topo do fecho assadeira polvilhado queijo ralado (300 g).
  6. bife cozido a partir da polpa de carne de porco no forno durante cerca de meia hora. Em cima da mesa, o prato é servido com cozido pimenta doce, arroz ou batatas.

Em cima da mesa festiva ou para cada dia de carne perfeito em creme. Este é exatamente o que você faz a partir da polpa de carne de porco pode ser muito simples e rápida. Apenas a 40 minutos do seu tempo – e refeição satisfatória com alto teor de proteína estará pronto para a tabela.

Pork "Karnitas" no mexicano cozido em multivarka

Delicioso prato de comida mexicana, que é o método de preparação está lentamente a carne de porco assada. Como resultado do tratamento térmico a carne torna-se tão macia que literalmente quebra as fibras. E sobre o sabor dos pratos e não pode falar. Pork "Karnitas" é normalmente servido nas mexicanos tortillas de milho. Para longo prazo de aquecimento da carne é multivarka ideal.

mexicana prato tradicional pode ser preparado a partir da polpa de carne de porco (o foto do prato final apresentada acima). É melhor escolher uma lâmina pesando cerca de 1 kg. Antes de enviar um multivarku, é lavada, obsushivayut e esfregar em todos os lados com sal e pimenta, e uma mistura de orégão (2 horas. Colheres) colher de chá cominhos (solo) e azeite (1 colher de sopa. Colher). Um pedaço de carne preparado para enviar bacia Multivarki, e em cima dela colocado inteiros os dentes de alho (4 un.), Cebola picada Grosseiramente, fatias de pimentão verde sem sementes e vertida sumos de laranja a partir de duas metades de uma laranja.

Preparando porco no modo de "extinção" de cerca de 6 horas. Após o tempo especificado de seu ser removida da tigela, deixou-se arrefecer, quebrar com uma forquilha em que as fibras são fritos em óleo (3 colheres de sopa. Colher), desde que o um lado é formado crosta bronzeado. Carne de porco, de acordo com a preparação da receita, verifica-se concurso, suculenta e muito saborosa.

Como cozinhar a carne de porco no forno em folha

A carne é carne de porco, cozida pela receita, será uma alternativa excelente para salsicha prejudiciais, porque se torna especialmente saborosa prato final, após arrefecimento no frigorífico. No entanto, você pode enviá-lo e quente, com um delicioso prato de legumes ou arroz.

textura delicada da polpa cozida é devido à escolha certa de carne, e que será um pescoço ou ombro com pequenas manchas de gordura, com uma marinada preliminar em um ambiente ácido. Para aprender a cozinhar saborosa carne de porco no forno, vamos dizer alguns passos:

  1. esfregar peça Obsushenny lâmina de mistura de 1 kg de sal, pimenta (1/2 h. colheres), orégão (2 colheres de sopa. colheres) alho extrudido (2 fatias). mudança de carne na panela de tamanho apropriado.
  2. cebola picada (3 un.) de sal, para permitir que mais fluido e misturado com o sumo de um limão.
  3. mistura preparada espalhado directamente sobre a carne, tampa e deixe no frigorífico durante 12 horas para marinar.
  4. A polpa acabada é espalhada sobre uma folha de papel dobrada directamente sobre a almofada de cebola em conserva, a carne é selado em todos os lados com folha de alumínio.
  5. Carne cozida a cerca de 1 hora e 15 minutos. Para verificar a disponibilidade, um pedaço de carne perfurado com uma faca e olhar para o suco foi transparente. Durante 10 minutos depois de cozidas porco castanho, abrindo a folha. Após arrefecimento, a carne é cortada em pedaços de uma carta.

Bom apetite!