produtos calóricos – maionese

Molho chamado de "maionese" tornou-se firmemente estabelecida na vida do homem moderno. prateleiras cheias de frascos, baldes, embalagens doy pack. Há variedades simplesmente não podem ser encontrados: a azeitona, e maionese, e fácil. A escolha de sabor muito diferente. Mas hoje, este molho não é só os fãs, mas também um monte de inimigos. Vamos olhar para ambos os pontos de vista.

Maionese. teor de calorias e gordura

A maionese é feita pela receita clássica – produto de alto teor calórico suficiente. Mark "Provence" tem cerca de 650 calorias por 100 gramas de produto. Este é um valor muito alto, por isso aqueles que seguem a figura, é melhor recusar o uso de um molho tais como maionese. Calorias – e não o "perigoso" traço mais. Além de que, o produto tem uma elevada percentagem de gordura corporal. O "provençal" mencionado acima, é de 67%. Se você não pode desistir, escolha maionese light. conteúdo calórico não era mais do que 350 kcal, bem como a percentagem do teor de gordura varia de 25 a 35%. Há até mesmo uma categoria de molhos ultra-leves. Sua calorias é de cerca de 150 unidades, e de gordura – 17%. Mas note que este produto está longe de ser a maionese tradicional, e sua composição por vezes, deixa muito a desejar. Há um nicho de média. É preciso um molho que 40-55% de gordura e conteúdo calórico de 350 a 520 unidades. A conexão entre estas duas figuras é fácil de seguir: quanto mais gordura, maior o valor nutricional do produto.

Home-made maionese

Calorias alimentos cozinhar em casa pode ser vantajosamente variada. Sim, e a composição do que vai ser muitas vezes mais útil do que a compra. Receita cozinhar molhos em casa é simples. Você vai precisar de um ovo, óleo de girassol ou azeite, mostarda, açúcar, suco de limão e sal. Este produto é fácil de preparar, usando imersão liquidificador.

Algumas dicas

Todos os produtos têm de estar à temperatura ambiente. Se utilizar uma mistura de azeite e óleo de girassol, o azeite deve ser 20-25%. Caso contrário, a amargura pode aparecer. maionese muito grosso "salvar" algumas colheres de água morna. "Provence" vai acontecer se você estiver usando mostarda e suco de limão pode substituir o vinagre – maçã ou jantar. Deve-se acrescentar na seguinte proporção: 1 ovo – 0,5-1 colher de chá .. vinagre. Tendo começado a cozinhar, começar com o fato de que o liquidificador, bata o ovo, em seguida, adicione meia colher de chá de mostarda, sal e açúcar. Em seguida, sem interromper o funcionamento do dispositivo, gradualmente verter uma fina corrente 160 ml de óleo. O mais do que você adicionar, mais grosso o molho obtido. Tendo alcançado a consistência desejada, adicione o suco de limão ou vinagre e bata novamente.

Apenas um par de palavras sobre o conteúdo calórico

Muitas donas de casa não têm balanças de cozinha, e eles precisam de saber quantos gramas contém colher de sopa de maionese. Calóricas colher de sopa "parte superior" para o molho "Provence" é de cerca de 95 unidades. Peso – cerca de 15 gramas. Em uma colher de chá de 5 gramas e 27 calorias. Se você seguir a dieta direita e figura, você deve se lembrar que saladas calorias com maionese aumenta muitas vezes. Muito melhor e mais saudável para enchê-los com iogurte ou um curativo universal. Esta não é menos delicioso.