Carne em francês e russo agora

No mundo moderna cozinha acessível a todos. A grande quantidade de literatura e coleções de receitas pode ser encontrado em qualquer livraria ou online em lojas on-line. Tendo ido para relaxar na ilha ou visitar países europeus, gourmets podem comprar seu livro interessante e desfrutar de uma deliciosa refeição em casa, convidados, parentes honrar ou simplesmente cozinhar para si.

Um dos pratos mais queridos e populares em nosso país – é francês. saladas verdes e uma variedade de molhos, saboroso caldo claro e bolos doces que derretem na boca, e ensopado de consomê e muitos mais ampla variedade de pratos que se adaptaram em nosso país e já receberam nomes russos. Um deles – a carne em francês.

Ele é preparado a partir de vários tipos de carne e considerar "seu". Toda dona de casa sabe como fazer carne em francês e sabe a receita (ou um) deste saboroso e fácil de preparar as refeições.

A receita original usado: carne fresca ou carne de porco, leite, queijo salgado magra, cebola e especiarias diversas (sal, manjericão, pimenta, alecrim).

Primeiro, prepare o molho para o prato. Para este creme e requeijão são misturados a uma rara purê de consistência. Carne cortado em placas e ligeiramente repelir. Em seguida, fritar em uma panela com óleo vegetal de modo a formar um castanho dourado. Ela vai ajudar a manter o suco no interior da carne. Na próxima etapa de preparação deste carne de lubrifica franceses baking prato e espalhe-o à parte. Mais cedo, em fatias finas rodelas de cebola, distribuídos em carne e manchar molho salgado. O asse forno por aproximadamente 40 minutos até que uma crosta agradável apetitoso. Então, cozinhar a carne em francês em casa este prato.

Em nosso país, queijo cottage substituído. O mesmo procedimento de preparação tem permanecido praticamente inalterado. Muitas pessoas preferem cozinhar a carne em carne francês, referindo-se a um estilo de vida saudável.

Padrão carne russo em francês preparado como segue. A carne é cortada placas de cerca de um centímetro de espessura, e o martelo salta levemente. Depois, você pode marinar a carne para dar-lhe um sabor único e profundo. A base da marinada pode ser vinagre ou vinho tinto. A carne são adicionados sal e pimenta, temperar a gosto e base cheia. Tudo misturado e coloque na geladeira por uma hora ou duas. Neste momento, cortado em finas rodelas de cebola translúcida e esfregado sobre uma multa ralador de queijo amarelo duro. Gat marinado carne e colocado em uma bandeja ou em uma assadeira. O formulário pode ser lubrificado com óleo, graxa ou apenas colocar para fora da folha. série Magro de carne futuro próximo anéis de cebola fina franceses e colocar no forno por quinze a vinte minutos. Quando a carne dourar um pouco, puxe a bandeja e suavemente e polvilhar densamente com produto de queijo para que a carne não é quase visível. Enviamos no forno por mais quinze ou vinte minutos.

Quando a carne em francês estará pronto, em seguida, delicadamente deslocar a ele em uma placa, forrado com folhas de alface – que dá elegância e evoca parisiense. Normalmente um enfeite purê de batatas, arroz ou legumes, cozidos de forma alguma. Além disso, você pode registrar uma salada verde e uma variedade de molhos que vão trazer um pouco de tempero para o doce sabor de um prato.

Os verdadeiros gourmets preferem konsumirovat prato tão elegante com vermelho ou vinho rosado. Se você comprou a carne em francês no restaurante e têm medo de cometer um erro na escolha de um vinho, você pode apenas dizer o garçom que ele entrou com a bebida apropriada para pedir comida, ao definir o alcance do custo da bebida nobre.