goulash húngaro. receita para

Cada país tem algumas criações culinárias brilhantes (pratos para nomeá-los seria muito prosaica), que são o orgulho da nação, em grande parte, refletem o caráter e características nacional, transmitir a essência da identidade das pessoas que eles inventaram. Afinal "nascido" eles não estão nas cozinhas de restaurantes de luxo e cabanas de camponeses, durante as festas folclóricas e celebrações, ou bowlers pastores, como o goulash húngaro, cujo nome significa "pastor, o pastor." receita goulash húngaro é tão antiga quanto a história do povo húngaro, não tem nada a ver com o prato, tão prevalente nas instituições do nosso catering. Húngaros – uma espessa, rica tomate, pimenta vermelha e pimentão, sopa de carne, que foram pastores nômades uma vez e os primeiro e segundo cursos.

Existem diversas variedades de criações culinárias, o mais famoso deles – na verdade, goulash e Porklot, Tokan e paprikash, que diferem em algumas das sutilezas na preparação, pessoas discretos ignorantes, mas muito bem distinguíveis pelos húngaros. Assim, receita húngara goulash que inclui apenas magra lombo de carne é uma sopa espessa ou a partir de uma carne, ou com a adição de cenoura e batata. Em Porklot preparação utilizar qualquer tipo de carne. Isso pode ser não só a carne, mas também carne de porco, pato, frango, cordeiro, até mesmo peixes. Porklot mais espessa do que goulash e, em vez disso, não se refere ao primeiro e ao segundo pratos. Tokan feita a partir de diversas variedades de carne com legumes e cogumelos, pimentão – é semelhante com carne de porco, mas é o colorau ingrediente essencial.

O que você precisa saber para preparar Goulash húngara real? A receita é muito simples, a principal coisa a aderir a certas condições obrigatórias, uma das quais é a escolha de carne. Deve ser carne ou carne de vitela. A carne é necessário tomar muito. Como cozinhar um guisado de carne – muito saudável e bastante picante prato, em que a composição está necessariamente presente colorau?

goulash húngaro

Ele precisa de: carne, batatas, cebolas, cenouras, pimentas, tomates, pimentão, banha e cominho. Na gordura quente necessária para fritar a cebola, adicione os pedaços picados de carne, cobrir a tampa de panela e cozinhe a carne e as cebolas em seus próprios sucos em fogo médio. No processo de colocar a carne para colocar um pouco de vegetação e cominho. Quando o líquido evapora, adicione um pouco de água fervente e ensopado de carne quase pronto (é possível se desejado para adicionar o vinho tinto em vez de água). Quando a carne estiver quase pronto, espalhe em uma panela grande o suficiente para cortar as cenouras e batatas, e depois de um tempo a pimenta e páprica, no final de têmpera – tomate pelado. guisado Goulash até cozinhar todos os ingredientes com a tampa em fogo baixo. Em seguida, deixada em repouso por algum tempo. Não é necessário seguir proporção estrita para preparar uma verdadeira goulash húngaro. Receita para este prato é bastante democrática, e podem ser compostos por diferentes proporções de legumes e carne. A principal coisa é que o resultado é um rico mistura de sucos de vegetais sopa saudável de espessura.

Porklot ou frango ensopado. receita para

A gordura quente numa panela com elevados amortecedores fritar cebolas picadas para um suficientemente grande semianel. Colocar para fora a cebola frango, cortado em pedaços grandes para fritar. Depois de algum tempo na panela com o frango e cebolas adicionar cortado em pedaços grandes de pimentão doce, em seguida, tomates, descascados. Tomates dar os fluidos necessários suco descarregada. Mais fluido no ensopado não é adicionado. Simmer frango em suco de tomate e pimenta até ficar macio, constantemente virando, de modo que nada é queimado. Depois de matar a goulash pimenta e sal necessário, colocar as ervas picadas. frango Porklot ou goulash húngaro, que receita pode ser tal pronto.