Como cozinhar arroz para sushi?

Sushi não é assim há muito tempo apareceu nas mesas europeias, mas conseguiu conquistar os corações de milhões de pessoas com o seu gosto e atmosfera oriental.

Nem todos podem pagar para assistir os bares caros e restaurantes de sushi japonês, entusiastas tão desesperada muitas vezes hesitantes para preparar sushi em casa por conta própria. Mas na frente deles, uma vez que torna-se um problema de como cozinhar arroz de sushi sem danificá-lo, e não muito salgado? O assunto não é tão simples como parece. arroz cozinhar terá de ser longo e alguns truques orientais. Só então ele vai agarrar-se bem e não se transformar em um mingau homogêneo.

Hoje na internet você pode encontrar muitos conselhos diferentes dos especialistas sobre os segredos da culinária japonesa, todos eles podem ir, mas não devemos perder de vista o fato de que todas as receitas têm suas próprias características. Por isso, oferecemos-lhe a nossa original e ao mesmo tempo a versão tradicional de como cozinhar arroz para sushi.

Vamos começar com a seleção de arroz adequado. Você precisa de um especial, que indicam :. "arroz para sushi" Se isso não pôde ser encontrado, você tem que escolher entre os cereais habituais. Vale a pena pagar a atenção para o fato de que os grãos eram pequenos e redondos, por isso são ideais para a preparação de sushi e rolos. arroz especial vai ajudar a manter a sua forma prato devido aos grãos tackiness fortes. Agora vamos tentar descobrir como fazer arroz de sushi.

A próxima etapa – a preparação de cereais para o processo de cozimento. É necessário lavá-lo com água fria, e, em seguida, deixar durante uma hora para drenar em uma peneira. Sabendo como cozinhar arroz para sushi, vamos dar uma pequena quantidade de maconha. A água deve ser uma vez e meia mais do que os cereais. odor incomum e gosto do arroz dá a kombu algas japonês. Ele geralmente é vendido em supermercados no departamento de sushi. Externamente, ele é pequeno em tamanho e é aplicável não somente quando você precisa para cozinhar arroz para sushi. Ele é usado para a fabricação de caldos e sopas.

Voltamos à questão de como cozinhar corretamente arroz para sushi. Mingau deve ser cozido para um total de 30 minutos. Uma vez colocado kombu, a cobertura é melhor não levantar, para cozinhar o arroz em fogo médio até que a água evapora.

Nessa altura, como o arroz é cozido, para o seu enchimento é necessário preparar uma mistura especial. Duas colheres de chá de sal, sete colheres de açúcar e vinagre precisa agitar até a dissolução completa dos ingredientes. Há pessoas que não gostam do cheiro e gosto de vinagre, em tais casos, recomendamos substituir o suco de limão de costume, você não receber menos saborosa e nutritiva. Também do seu gosto, você pode fazer o arroz picante ou vice-versa. Aqui a escolha é inteiramente até você.

Tradicionalmente, os japoneses colocar cozido arroz de sushi em uma tigela de madeira especial, se você não fizer isso, o ajuste e a tigela grande capacidade de costume. Colocar num prato de arroz cozido, em seguida, se espalha uniformemente sobre a superfície do penso preparados de vinagre, sal e açúcar. Resta apenas para misturar tudo e esperar até que ele está saturado com sabor e um pouco fria.

Isto é tudo. Operação "Como cozinhar arroz para sushi" foi um sucesso!