Bolinhos de peixe: a receita de massa e recheios

ravioli caseiro cozido em quase todas as famílias. Todo mundo tem sua receita. Mas por alguma razão, a maior parte do recheio é feito de carne de porco ou carne moída. E você quer saber o que pode ser cozido bolinhos de massa com um peixe? Eles não são apenas muito saboroso, suculento, mas também útil.

Este artigo irá olhar para como preparar a massa para o ravioli, que os peixes para enchimento, que vai decorar o prato e muito mais. Tente manter a receita e você terá sucesso.

Massa de pão para bolinhos

Farinha, água e sal – todos os ingredientes que são necessários para os pratos clássicos. Embora algumas donas de casa adicionar óleo vegetal. Em seguida, a massa de pão caseiro para o ravioli é uma mais elástica.

Primeiro, em uma tigela, peneire 3 colheres de sopa. farinha. Deve ter uma pequena colina, onde você tem que fazer um buraco. Há despeje 1 hora. L. sal e um derrame gradualmente arte. água. Agora precisamos de amassar a massa, para que não desmoronar durante o cozimento.

Muito depende da qualidade da farinha. Portanto, 3 copo – esta é a proporção aproximada. É possível que você vai precisar de menos farinha do que a receita. massa de pão caseiro para bolinhos devem ser legal, mas não muito apertado. Grande parte do seu alvo. Se você não ficar com as mãos, tão pronto. Agora coloque a bola de massa em um recipiente limpo, seco e cubra com filme plástico.

Às vezes a massa acrescentar creme de leite para dar ternura. Alguém que gosta de pôr ovos. Embora o chef não é recomendado. Com efeito, neste caso, a massa torna-se mais rígida. Como resultado, bolinhos de massa suave e macio não obtê-lo.

Tipos de recheios de peixe

Às vezes bolinhos colocar lúcio e poleiro. A dificuldade é que este peixe é difícil de limpar as escalas, e é muito óssea. Portanto, o melhor é ignorar o filé de lúcio e poleiro através de um moedor de carne, pelo menos 3 vezes. Além disso, ela tinha carne seca, que é por isso que no enchimento gordura adicionada ou banha de porco.

Você pode fazer o filé preenchimento de bagre, que não tem ossos pequenos, e ele é um muito gorduroso. Mas de salmão e truta obtido um enchimento perfeito. Este peixe é muito saborosa, e não precisa fazer um esforço para torná-lo suculenta e aromática.

peixe rosa e vermelho na medida gordos. Eles fazem bons, ricos, saborosos e saborosas coberturas. No entanto, este peixe deve ter muito cuidado.

Se você não respeitar as proporções e o equilíbrio de gordura, o enchimento não vai funcionar. Portanto, tente cozinhá-lo apenas mediante receita médica.

O enchimento de salmão

É muito gentil e peixe macio. Portanto, tente cortá-la com cuidado, pois ele pode quebrar em pedaços pequenos. Para obter os deliciosos bolinhos de massa com peixe picado, primeiro você precisa ter todos os ossos. Depois, corte a barbatanas, cabeça e cauda. Retire a pele do peixe. Para fazer isso, fazer uma pequena incisão na parte de trás. Peel rapidamente e facilmente removido. rosa salmão é notável que é cortado em 5 minutos, uma vez que não têm ossos pequenos. Agora, começar a fazer o máximo de enchimento.

Filete (1 kg) pode ser cortar ou moer através de um moinho de carne. Tudo depende de suas preferências. Como discutido acima, a gordura é adicionada opcionalmente, como um medida de peixe salmão gordura. Ao mesmo filé de moer ou cortar duas cebolas grandes. bolinhos de peixe de salmão rosa são mais saborosa, se uma pequena gota picada de suco de limão.

Os ingredientes misture bem. Se desejar, em um ralador fino pique 2 dentes de alho para adicionar sabor. E, claro, não se esqueça do sal e pimenta, que trará o recheio a gosto. Agora você pode fazer bolinhos com peixes. Como cozinhar o recheio e massa, você sabe, nós só tem que ligar tudo corretamente.

Enchimento de salmão chum

Bolinhos de massa com peixe vir muito saborosa, suculenta e saborosa. Especialmente quando estamos a falar de um peixe vermelho como chum. No entanto, existem algumas características. chum feminino menos gordura, porque neste caso é necessário adicionar um pouco esmagado ou peretoplennogo gordura.

Ketu é melhor para cortar com uma faca, não um moedor de carne. Em seguida, ele não perde a sua suculência e sabor. 1 kg de filetes de peixe tomar duas cebolas grandes, o que é também muito finamente costeleta. Alho não é recomendado colocar chum, como ele iria matar o incrível aroma de salmão chum.

Misturar a carne picada com cebolas, sal e pimenta. Isso também, se desejar, você pode adicionar um pouco de verde, páprica e outros temperos. Tudo depende de suas preferências. Agora você pode cozinhar bolinhos com peixes vermelhos. Eles terão um sabor único e inimitável.

Bolinhos de peixe Receitas

Quando preparado todos os ingredientes necessários, você pode começar a cozinhar. Rolar para fora da camada fina de massa. Isso é para garantir que o ravioli com peixe cozido rapidamente. Massa corte de vidro pequenos círculos. Você pode aplicar um molde especial.

Em pequenos círculos de massa espalhar uma colher de chá do enchimento, e selá-lo com a borda. Às vezes, os produtos desmoronar durante o cozimento. Para evitar isso, humedecer as bordas da massa com água ou clara de ovo. Cada bolinho de massa lay out na placa, pré-enfarinhada.

Enquanto a primeira porção é moldado, colocado numa panela de água sobre o fogo para ferver. Sal-lo. Em seguida, colocar bolinhos em água fervente com sal. Cozinhá-los você precisa não mais do que 5 minutos.

Retire os bolinhos quentes, derrame ou colocá-los manteiga azedo. Uma refeição quente está pronto para comer.

molho de maionese

Esta receita é um clássico. molho de maionese com bolinhos de peixe se encaixa perfeitamente. Para fazer isso, tomar 100 gramas de maionese e creme de leite, mexa, adicione um pouco de pimenta preta moída.

Finamente ralar 100 g de queijo duro. Adicionar um monte de greens. Todos os ingredientes são cuidadosamente misturar. Antes de servir, despeje os bolinhos de peixe refrigerado com molho. Acontece pratos de sabor requintado e exclusivo.

Molho com vinagre de vinho

bolinhos de peixe pode diversificar e adicionar um tempero agridoce. Moer 2 pimenta e um dente de alho. Isso também adicionar 1 h. L. açúcar e 2 colheres de sopa. l. vinagre. Todos misture bem. Taste. Se não houver nenhuma doçura, adicione mais açúcar. Às vezes você quer um gosto mais azedo, em seguida, despeje um pouco de vinagre.

Antes do molho de trazer para a mesa, ele deve ser marinado por 15-20 minutos. Você pode derramá-lo diretamente sobre os bolinhos ou colocar como um prato separado. Quem quer, ele mesmo levaria a quantidade certa.

pesto

Ele tornou-se conhecido para nós graças aos italianos. Prove pesto refrescante, com um toque especial. Moer 70 g de manjericão, colocá-lo em um almofariz e tetos. Por meio de um misturador para moer indesejável.

O busílis com manjericão 100 g de queijo sólida e agora todos juntos precisam potoloch. Na mesma capacidade, menor alho peretorty, adicione os pinhões 20g ralado. Stupka peremyat precisa de todos os ingredientes e, em seguida, adicione 80 ml de azeite.

Pesto deve virar uma cor verde brilhante, que harmoniza perfeitamente com o prato.

Comentários do prato

Muitas donas de casa não tem idéia de como você pode combinar os ingredientes acima. No entanto, ravioli com peixe comentários são geralmente boa. Muitos simplesmente emocionado com o gosto e sabor do prato. Sobre ravioli com peixe dizem que são mais suculento do que a carne. O sabor é requintado, original e incomum. É por isso que nem toda mulher vai ser decidido em tal experiência.

Muitos argumentam que o ravioli com peixe mais útil. Especialmente para as crianças. Na verdade, muitas crianças pereborchivy e não gosta de peixe. Mas os bolinhos são comidos com prazer. Especialmente com peixe vermelho.

Algumas mulheres dizem que se sentem pena de perder os peixes para enchimento. É melhor que eles fritar ou assar. Mas, realmente, em nosso tempo, o peixe vermelho é considerado uma iguaria. Ela raramente compram. Um monte de gente comer o peixe vermelho só para o Ano Novo. Talvez seja por isso que eles querem fazer e não picada de peixe como carne ainda mais barato.

Anfitriã aconselhou em cada bolinho colocar 1 g de manteiga. Eles argumentam que os bolinhos são obtidos excelentes. Mas a gordura não é recomendado para adicionar, como acredita-se que ele interrompe o gosto de peixe.

dicas

Na carne, você pode adicionar um pouco de água para o enchimento acabou mais suculenta. Se estamos a falar de peixe vermelho, alho, não são necessários, uma vez que interrompe o gosto e sabor do prato. Para obter os bolinhos caucasianos saída, adicionar um pouco de pimenta vermelha quente. Em seguida, o prato será mais aguda.

Em qualquer massa que você precisa adicionar água. Ele pode ser substituído, mas não leite, porque o prato vai sair difícil. Adicione a água refrigerante. Você vai ver como a massa ficar elástica, suave e macio.

A partir dele bolinhos moldado de forma rápida e facilmente.

Às vezes peixe hostess esmagado usando um moedor de carne. Cooks não recomendo fazê-lo. Apesar de tudo, se as fibras de despojo peixes, respectivamente, e obter um sabor diferente. Melhor produto para moer uma faca.

Você pode adicionar à beterraba massa ou suco de cenoura. Ficamos com uma cor incomum muito agradável. Você pode pescar bolinhos para cozinhar em banho de vapor. Deste que não sequem ou de mau gosto, mas mais útil para o corpo exatamente trazer.

dumplings mais nutritivos são obtidos, se o recheio adicione os cogumelos. No entanto, este prato não deve ser administrado a crianças. É ideal para a tabela de feriado. Você vai surpreender os convidados com este prato, assim como cozinhar deliciosos e nutritivos bolinhos de carne.

apresentação

Boa refeição é sempre apreciada. Ele pode decorar não só para os visitantes, mas também para as famílias. Há muitos ingredientes para a apresentação. Por exemplo, colocar uma placa de bolinhos de guarnição e com verdes. Este é um clássico que será sempre na moda.

Se você quer surpreender seus convidados, então você pode em um prato "colocar" a gotas originais molho ou polvilhe por cima dos bolinhos. Pesto pode manchar na placa, que vai dar ao prato um toque especial.

Brilho dar o condimento prato colorido. Polvilhe-lo em bolinhos de massa, e em um círculo sobre uma placa. No topo do prato pode ser colocado cenoura coreano, lados verdes expandidas, e um lado coloque um pouco de molho. Se todos os ingredientes são coloridos prato vai sair brilhante e bonito. Estes produtos estão bem em sintonia com bolinhos.

conclusão

Dumplings – é muito fácil de usar produto. Eles não só podem cozinhar uma vez, mas também para congelar. Isso é útil para mães e esposas trabalhando. Nós falamos em detalhes sobre como fazer uma massa elástica saborosa, enchendo o que é melhor colocar, dar dicas de culinária. E finalmente eu gostaria de dizer: não se esqueça da regra importante na cozinha – o humor. Cozinhar com um sorriso, de experimentar, e você tem não só muito saborosa, mas também um belo prato.

Afinal de contas, você vê, a receita é muito simples. Dumplings pode fazer qualquer hostess que quer surpreender e por favor não só a família, mas também os convidados. Afinal, de fato, o mais caro no prato – um peixe vermelho. Todos os outros componentes são disponível para cada pessoa.

Claro, o peixe pode sempre ser substituído por outro recheio, mas não quer tratar a si mesmo e seus entes queridos um novo prato original? Então, não pense sobre as dificuldades. Apenas cozinhar e apreciar.