Como preparar molhos com carne?

Molho (ou molho) preparar simultaneamente com carne, peixe ou cogumelos, é um prato principal, o que pode ser associado com um determinado prato lateral. Molhos de carne tem aumentado de calorias enriquecido sabor e propriedades nutricionais. Adicionando algumas especiarias e condimentos do gosto e melhora a aparência de pratos, é conveniente para trazer para a mesa, por isso não requer utensílios e aparelhos adicionais para o molho. Como cozinhar o molho com a carne?

Há um monte de segredos, que ajudam a dar ao prato um sabor picante específico e aroma. Para suínos, por exemplo, que tem uma cor pálida, deve fritar as cebolas até castanho dourado, que vai dar a cor do molho. O mesmo pode ser feito para o molho com aves. O cordeiro é recomendado para adicionar uma colher de chá de mostarda em pó com a farinha, uma colher de sopa de geléia de groselha e um pouco de vinho tinto. Gravy de pato devem ser cozidos com raspas e suco de uma laranja pequena, e bom para derramar um copo de vinho do porto. Magicamente enriquecer o sabor da carne de um copo de Madeira, notas Sercial.

receita 1

Olhe para a receita, como fazer molhos com carne, ou carne em um café molho cremoso? produtos necessários:

• 0,5 kg de lombo de carne é cortada em cubos de 2 cm;
• 2 cenouras;
• 3 colher de sopa de qualquer óleo vegetal;
• 2 cebolas, cortados;
• ½ chávena de café preto (fabricado no Turk e filtro);
• 2 tomates médios (escaldadas com água a ferver, pode ser jogado a 5 segundos em água a ferver, é limpo e a pele foi cortada em cubos);
• ½ copo de creme de leite (1 agitação colher de sopa de farinha);
• água fervida;
• sal;
• pimenta;
• greens.

Aqui você vai ler sobre como fazer molho com a carne, que é caracterizada por um sabor sutil de café. Carne frita em óleo a alta temperatura. Depois de carne acastanhada reduzir o calor para o meio, espalhar a cebola, continuar para fritar até cebolas cozidas (será macio). Verteu-se em água (fervida necessariamente) numa quantidade tal que a carne estava completamente coberto. Coloque os tomates. Deixe ferver e Bates para minimizar o aquecimento. Extinguir até ficar cozido 2 horas (pode ser menor se a carne é jovem). Temperada com sal e pimenta. A carne é vertida, agitando constantemente, o café e o creme, dar a ferver. Retire do fogo. Antes de servir, polvilhe com ervas.

receita 2

trem da alegria é muito conveniente, de modo a anfitriã sabe como fazer molhos com carne. Mas há uma receita que você certamente vai estar interessado: vitela obter perfumado e suculenta. ingredientes:

• 1 kg de carne de bovino, lavada, seca, cortada qualquer filme e cortar pedaços 2h2h4 cm;
• 1 cebola, cortada em cubos;
• 2 cenouras médias limpa e esfregada sobre um ralador grosso;
• farinha 3 colher de sopa;
• água;
• sal;
• Laurel folha 3 para marinar carne (cada folha é dividida em 3-4 partes);
• Laurel folha 2;
• 12 ervilhas pimenta preta;
• 8 ervilhas pimenta da Jamaica ;
• 1 colher de chá (com em cima) de uma mistura de pimenta moída (branco, vermelho e preto).

Leia aqui como fazer molhos com carne sem adição de gordura. Bovino polvilhado com uma mistura de pimenta e fatias de folhas de louro. Colocar no frigorífico durante 2 horas a uma panela, seca e bem aquecido e cozido de carne espalhar, agitando de vez em quando, a tampa 15 minutos, em seguida, salgados e movido em uma panela. Encha com água. Coberto com uma tampa e cozidos em lume brando durante 20 minutos, foi adicionado cebola, pimenta, duas folhas de louro. Cozinhe mais 10 minutos Espalhe cenouras cozidas à base de carne, minutos sob a tampa 3. Adicionar farinha diluído em um copo ostuzhennoy calda, e vertida em bovino. Cozinhe até espessa.

receita 3

No verão, quando crescerem abobrinha, cenouras e ervilhas, receita real, como fazer molhos com carne e legumes. ingredientes:

• 200 g de lombo de porco, lavado e cortado em pedaços pequenos;
• 2 colher de sopa de qualquer óleo vegetal;
• Um copo ervilhas verdes;
• 1 cebola, cortada em cubos;
• 2 cenouras valor médio jovens, em cubos;
• Um meio abobrinha, escovas de desprendimento (não núcleo removido) cortar em cubos;
• 2 pimentão vermelho, caule, cortada em cubos (sementes esquerda);
• a pasta de tomate 2 colher de sopa;
• Colher ½ colher de chá de pimenta do reino;
• Um copo de água;
• De manjericão;
• sal.

Em uma frigideira frite a cebola no azeite até ficar transparente. porco e propagação minutos assado 15. Adicionar a cenoura, pimento, ervilhas, polpa e extinta minutos 8. Verter em água e continuar a ferver durante cerca de 10 minutos minutos. Espalhe a massa de tomate, temperado com pimenta, sal, manjericão e cozinhe por cerca de 15 minutos o molho com carne e legumes pronto!