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Como cozinhar shawarma em casa?

cozinha oriental tornou-se recentemente parte da nossa dieta. A geografia da sua distribuição tem há muito tempo para além dos países em que eram uma vez. Agora ninguém está surpreso baklava, halva com gergelim branco, turco deleite, sorvete e churchhelle, exibido em caixas de vidro supermercados.

Nas ruas de nossas cidades na frente do cliente mestre chefs demonstrar como cozinhar shawarma (ou shawarma), espetos suculentos de cordeiro ou kebab. Em quase qualquer restaurante pode saborear deliciosa sopa kharcho, cuscuz, Beshbarmak e dolma. Os locais de entretenimento, bares e cafés podem ser felizes para desfrutar de um excelente café com shisha oriental.

A variedade de pratos orientais é enorme. Mas você pode cozinhá-los em casa sozinho? Claro, você pode. E ele vai te custar muito mais barato, mais em questão certamente não têm a qualidade dos produtos. Eu, por exemplo, adoro shawarma, cozinhá-lo muito frequentemente a sua casa. E com qualquer recheios e sem qualquer motivo. Portanto, neste artigo vou descrever minha receita mais favorito sobre como cozinhar shawarma em casa.

Shaverma – um prato que consiste de um pássaro, carne ou cordeiro carne e legumes recheados, temperada com vários molhos e especiarias, envoltos em pão pita ou pão pita. Único de seu delicioso sabor e tipo de salivação involuntário começa! By the way, Jordan Shawarma tradicionalmente feita a partir de carne de camelo.

Agora você está pronto para cozinhar:

Antes de cozinhar shawarma, carne precisa marinar. Seu primeiro corte em filetes e depois lutar fora e despeje a marinada por cerca de 10-12 horas. Marinada que necessita mistura leste para carne (caril, coentro, canela, cardamomo, cravo, pimenta, za'tar picante), óleo de oliva, vinagre vermelho, cebola picada cebola, salsa e sal. Tudo isto é muito bem misturada e vertida para a carne.

Quando quase marinado carne, para preparar aditivo shaverma. Você já tenha chegado perto de como preparar um Shawarma casa.

Ingredientes para shavermy:

  • carne fresca – 800 gramas;
  • pepinos – 5 peças;
  • tomates frescos – 5 peças;
  • cebolas conservadas;
  • pão pita ou pita.

Ingredientes para o molho:

  • baixo teor de gordura creme de leite – 200 gramas;
  • cebolinha picada – 50 gramas;
  • óleo de oliva;
  • alho esmagado – 3 dentes;
  • pickles – 2 peças;
  • temperos.

Como cozinhar Shawarma? casca de pepino fora as peles e corte em cubos. Tomates e cortado em cubos ou tiras. Cebola cortada em anéis de meio e marinar. Pode ser no mesmo picles como carne. creme de leite misturado com alho esmagado, ralado pepino em conserva, cebola verde, azeite e especiarias, tudo deixe em infusão por 25 minutos.

O controlo da carne e marinada ligeiramente frito em óleo vegetal para formar uma crosta fina, cortado em tiras de largura de 1 cm e comprimento de cerca de 5-7 cm. Carne envolvido em folha de alumínio e coloque na bacia refractária 20 minutos no forno a 180 graus. Ao fim de vinte minutos, você tira a folha, mas deixar a carne por mais 10 minutos no forno sem tampa.

Opção com pão pita:

Cortar o pita horizontalmente, mas não todo o caminho para o outro lado da mesma foi fechada. Coloque o recheio dentro de pepinos, tomates, cebolas em conserva e rega molho de carne.

Opção com pão pita:

Pita dividir pelo quadrado de cerca de 30×30 cm. De um lado de todo o comprimento das camadas esquematizar o enchimento e despeje o molho. pão pita enrolado em um rolo e coloque em um momento em uma borda assadeira untada para baixo.

Agora que você sabe cozinhar shawarma em casa, é bastante simples. Alegrem-se a si mesmo e sua família com novas delícias culinárias!