robalo útil e muito saborosa.

Robalo – peixe que é rico em vitaminas naturais e oligoelementos. Muitas vezes, é usado em várias dietas, porque poleiro carne contém pelo menos gordura e muito rica em proteína, taurina, uma grande variedade de minerais e vitaminas do grupo B. consumo frequente de este peixe vai ajudar a melhorar a condição da pele, tem efeitos benéficos sobre o aparelho digestivo e do sistema nervoso, que ajuda a tireóide. Os pratos de peixe de água salgada , em geral, são muito úteis, porque eles contêm iodo e outros elementos importantes que não são em peixes rio. E eles são absorvidos muito mais rápido do que o alimento que contenha carne animal.

Quanto ao método de preparação – o robalo é versátil. Ele pode fritar, assar, ferver de sua orelha e adicionar à sopa, fazer almôndegas, aspic e muito mais. Neste artigo, quero oferecer para cozinhar sopa Succulent de robalo e asse-o na folha com molho ou legumes queijo.

Orelha de robalo

Ingredientes. Quilograma de robalo, alguns tubérculos de batata, um terço chávena de arroz, uma cenoura, duas cebolas, ervas, óleo vegetal, sal, especiarias. Se você permitir que a estação – fresco salsa e aipo.

Preparação. O peixe é limpo e eviscerado. robalo é limpo melhor se você mergulhá-lo em água fervente por alguns segundos. Também é possível fazer um dispositivo simples para limpá-lo, pois é necessário para pregar barras de madeira cappings alguns de ferro (de cerveja ou água). de carcaça de peixe acabados cortada em porções. O pote de derramamento de água fria, cerca de 2-2,5 litros, coloque o peixe, salsa e aipo, e outros temperos. Trazer a ebulição, remover a espuma e fazer um pequeno fogo, ferver em tais calor durante 15 minutos.

Cenouras e cebolas de limpar. Cebola picada cubos de tamanho médio, cubos de cenoura, ou a pedido de uma pequena palha. Em uma frigideira quente, despeje o óleo vegetal e frite a cebola em primeiro lugar, em seguida, adicione as cenouras. batatas descascadas, lavadas e cortadas em cubos ou tiras.

Uma vez que o peixe está pronto, removê-lo a partir do caldo, o que é filtrada através de uma peneira. Isso irá evitar a entrada de ossos de peixe na sopa acabado. caldo tensas novamente incendiada, depois de ferver, despeje o arroz lavado e ferver 10 minutos. Coloque as batatas e cebola e cenoura massa exagerado. Por favor, esteja pronto a orelha.

peixe cozido possível limpar a partir dos ossos e enviado de volta para a sopa acabado, para cortar as verduras. Ferver durante 2 minutos. ligado e desligado. Orelha de robalo pronto.

Cozido em cantarilho folha em molho de queijo

Ingredientes. Carcass robalo, metade de um limão, dois ovos, 100 g. creme, 150 g. queijo duro, especiarias, sabor, sal.

Preparação. Com um cantarilho carcaça remover as barbatanas, escamas e vísceras. Em um dos lados leva seções transversais profundos. Cortar a limão em rodelas meio e inserir uma peça em cortes no peixe. especiarias aspersão e sal. Assadeira com papel alumínio e carpetes descontraído baixo.

Para o molho, bata os ovos e misture-os com creme azedo. Ralador de queijo friccionada com um tamanho médio, e enviá-lo para o creme de leite e massa de ovos. Mexa. A pedido da temporada com suas especiarias favoritas e um pouco adicionar um pouco de sal. Dispostas em forma de robalo despeje o molho e leve ao forno por meia hora (o tempo depende do tamanho do peixe). A temperatura do forno de 180 graus.

Baked lata poleiro e legumes. Mas dado que ele está preparado vegetais com rapidez suficiente melhores para assar separadamente. Para o cozimento, você pode tomar as batatas, pimentões, cenouras, cebolas, tomates.

Garoupa preparado para o cozimento, como descrito acima, junto a ele sob a forma de camadas definidas vegetais: cenoura e batata pré-cozido, cebola ligeiramente torrado, pimentão purificados, todos polvilhado com folhagem, e o início previsto uniformemente os tomates cortados. Em vez de molho de peixe derrama azeite. Também neste formulário e adicionar cerca de 100 ml. água quente. Assim preparado robalo cozido um pouco mais longa (cerca de uma hora). Temperatura de 200-220 graus.