Dzhuliya Chayld: A Biography, filmes e prêmios

Dzhulii Chayld cozinha ainda é popular com muitas donas de casa em todo o mundo. Esta mulher é a sua arte culinária influenciada não só a sociedade americana, mas também em outros países.

primeiros anos

O chef popular programa de TV e autor – Dzhuliya Chayld, nascido Julia McWilliams – nasceu 15 de agosto de 1912 em Pasadena, no estado norte-americano da Califórnia. Ela é a mais velha de três filhos. Julia foi conhecido por vários nicks, tais como Jukebox, Juju e Jukies. Seu pai, John McWilliams, Jr., é um graduado de Princeton e trabalhou como um investidor imobiliário na Califórnia. Sua esposa, Julia Kerolin Veston, tornou-se herdeiro da fábrica de papel. Seu pai serviu como vice-governador de Massachusetts.

A família de Julia tinha acumulado um estoque considerável de riqueza, e como resultado, a criança viveu em abundância e pode-se dizer que teve uma infância privilegiada. Dzhuliya Chayld, um livro sobre culinária na redacção que até então gostava de interesse, foi educado na escola de elite para meninas Ketrin Brenson para San Francisco. Seu crescimento naquela época tinha 6 pés 2 polegadas, por isso era o aluno mais alto da classe. Ela era um brincalhão que, segundo seus amigos, poderia fazer piadas realmente selvagens. Julia também foi aventureiros e desportivo, com um talento especial para jogar golfe, ténis, gostava de caçar.

Empregos em primeiro

Em 1930, ela se matriculou no Smith College, em Northampton, Massachusetts, com a intenção de se tornar um escritor. "Naquela época, havia romancistas femininos bastante conhecidos, – ela me disse -. E eu estava indo para ser um deles" Apesar do fato de que ela gostava de escrever peças curtas que Julia enviados regularmente para publicação na revista New Yorker, nenhum de seu trabalho não foi publicado. Após a formatura, ela se mudou para Nova York, onde trabalhou no departamento de propaganda da prestigiada empresa de bens de casa W & J Sloane. Após a transferência da marca empresa LA Julia foi demitido.

II Guerra Mundial

Em 1941, no início da Segunda Guerra Mundial, Julia se mudou para Washington, DC, onde ela se juntou às fileiras das forças armadas voluntárias como assistente de pesquisa para o Escritório de Serviços Estratégicos (OSS) – um novo governo formado por unidades de inteligência. Em seu post Julia tem desempenhado um papel fundamental na transmissão de mensagens informações classificadas entre os funcionários do governo dos EUA e oficiais de inteligência. Mais tarde, Julia e seus colegas foram enviados para trabalhar em vários pontos estratégicos ao redor do mundo. Ela visitou a China, Colombo, Sri Lanka. Em 1945, enquanto ela estava no Sri Lanka, Julia conheceu e começou a namorar um empregado de USS Paul Child. Em setembro de 1946, após a Segunda Guerra Mundial, Julia e Paul voltou para a América e se casaram.

escola de culinária

Em 1948, quando Paul foi transferido para o Serviço de Informação dos Estados Unidos na embaixada americana em Paris, família Childe mudou para a França. Enquanto Julia e houve uma tendência a cozinha francesa. Ela se matriculou em uma escola de culinária Cordon Bleu, o mundialmente famoso. Isto foi seguido por seis meses de treinamento, que incluiu exercícios com um chef privado Max Benard. Depois disso, Julia, juntamente com colegas Cordon Bleu Simonoy Bek e Luizet Berthol formou a sua própria escola de culinária L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Dominando a Arte da Culinária Francesa"

A fim de adaptar a cozinha francesa complexo para os americanos comuns, cozinha meninas trio trabalhou na criação de um livro de dois volumes de receitas. As mulheres receberam um adiantamento de US $ 750 para o trabalho. No entanto, o editor da entidade adjudicante rejeitou o manuscrito por causa do grande comprimento em 734 páginas. Outra editora finalmente teve um enorme livro de receitas, liberando-o em Setembro de 1961, intitulado "Dominando a Arte da Culinária Francesa". Trabalho é considerado criação inovadora, e este livro manteve-se um bestseller por cinco anos após a sua publicação. Desde então, o livro tornou-se o guia padrão para a comunidade da culinária.

Julia ajudou a promover seu livro, anunciá-lo nos canais de televisão pública em Boston, que não estava muito longe de sua casa. A imagem de sua marca foi retilíneo e com um sentido de humor – ele é cozido ovos no ar. a resposta do público estava entusiasmado, Julia começou a receber cartas de leitores em grande número, para não mencionar os intermináveis telefonemas. Em seguida, ela foi convidada para um canal de TV para a realização de seu próprio programa de culinária. Inicialmente, Julia ganhou US $ 50 para o show, e mais tarde a taxa foi elevada para US $ 200 mais os custos.

sucesso TV

Em 1962, no canal de televisão WGBH fui televisionar "francês cozinhar a TV", que foi descrito como o produto de "Dominando a Arte da Culinária Francesa" foi capaz de mudar atitudes americanas em relação à comida, e Julia se tornou uma celebridade local. Pouco tempo depois, "O Chef francês" foi mostrado em 96 estações em toda a América.

Em 1964, Julia recebeu o prestigioso Prêmio George Foster Peabody, e depois em 1966 – Prêmio Emmy. Ao longo dos anos 1970 e 1980, Julia fez aparições regulares no programa matinal da ABC "Good Morning America".

Ao mesmo tempo, ela trabalhou duro, e em outros programas, como "Dzhuliya Chayld and Company" (1978), "J. Criança e mais empresas" (1980), "Dinner with Julia" (1983). Houve também uma transferência e, quando Julie realizou uma revisão de seus livros de receitas, tornou-se best-sellers e abrange todos os aspectos das artes culinárias. Seus livros de receitas mais recentes foram o "Master Class com Julia Child" (1995), "Cozimento com Julia" (1996), "Um muito saboroso almoço Julia" (1998) e "almoço aleatória Julia" (1999), todos os quais foram acompanhados por avaliado.

oponentes

No entanto, nem todos eram fãs de Julia. Ele é frequentemente criticado em cartas de telespectadores, pois não lavam as mãos, bem como para o facto de que, em sua opinião, seu comportamento na cozinha não é aceitável. "Você está absolutamente repugnante cozinheiro, você nem sequer sabem como remover a carne dos ossos", – escreveu alguns. "Sim, eu não pertencem a pessoas que são hipersensíveis ao saneamento", – ele respondeu Criança. Outros estavam preocupados com os altos níveis de gordura, que é a culinária francesa. Dzhuliya Chayld em resposta ao oferecido essas pessoas têm com moderação. "Eu preferiria comer uma colher de sopa de bolo de chocolate Russe, de três tigela de geléia", – disse ela.

Morte e legado

Apesar das críticas, Julia continuou a publicar dicas sobre culinária. Em 1993, ela foi premiada por seu trabalho, em seguida, ela se tornou a primeira mulher entrou para o Hall da Fama do Culinary Institute. Em novembro de 2000, após uma carreira de 40 anos, que fez seu nome associado com boa comida e os chefs mais famosos do mundo, Julia recebeu o maior prêmio da França – a Legião de Honra. E em agosto de 2002, o Museu Nacional de História Americana Smithsonian apresentou uma exposição, onde três culinária popular mostra Julia foram mostrados.

Dzhuliya Chayld, uma foto de que é familiar a todo cozinha profissional, morreu em agosto de 2004 de uma doença renal em sua casa em Montecito, dois dias antes de seu aniversário de 92. Julie não parou suas atividades mesmo nos últimos dias. "Pensionistas entediado, por isso precisamos de trabalhar até o fim", – disse ela. Após sua morte, um livro com uma autobiografia, "My Life in France", foi publicado com a ajuda de seu filho sobrinho – Alex. O livro, que conta a história de Julia descobriu que é uma verdadeira vocação, tornou-se um bestseller.

A memória de Julia continua a viver e agora com a ajuda de seus vários livros de receitas e seu programa de culinária. Em 2009, o cineasta Nora Ephron de "Julie & Julia" tornou-se um filme de sucesso teatros, ele fala sobre a vida, que foi realizada por Dzhuliya Chayld. O filme tornou-se interessado no fato de que as estrelas de cinema Meril Strip e Amy Adams. Por sua performance Streep ganhou o prêmio "Globo de Ouro" de Melhor Atriz e foi indicado para o prêmio "Oscar".

Agosto 15, 2012 seria o 100º aniversário de Julia. Em conexão com a celebração do século de restaurantes da mulher em todo os Estados Unidos participaram da campanha "Semana de restaurantes com Julia," Dzhulii Chayld receitas oferta no menu.