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Chinese pak choi repolho: cultivo e manutenção características, propriedades úteis e receitas

Repolho pak choi – um popular hortaliças. Cultivada há milhares de anos na China, este produto exótico gradualmente e com êxito conquistar o mercado europeu. Simplicidade no crescimento, alta taxa de germinação e excelentes propriedades nutricionais só contribuiu para o aumento da demanda dos consumidores por este tipo de repolho assemelha Pequim.

Inscrição hóspedes chineses

Repolho chinês pak choi é cada vez mais percebida como uma salada de legumes ou ervas exóticas, porque não formar cabeças de repolho. Além disso, graças à precocidade desse produto pode ser usado dentro de um mês a partir do momento do desembarque, que em climas quentes da Ásia produz uma colheita várias vezes por temporada. Esta cultura valorizado por elevado conteúdo mineral para o corpo de vitaminas, ferro, fósforo, magnésio, potássio e lisina – uma poderosa fonte de energia necessária para um crescimento de células humanas normais, a produção de anticorpos, enzimas, hormonas, e reparação de tecidos. Além disso, lisina previne o desenvolvimento de câncer, fazendo choi produto muito popular pak na mesa de jantar.

No caso dos alimentos utilizado parte aérea de uma planta de jardim, que é a saída da suculenta deixa cor verde brilhante, com uma mediana de veias suficientes de largura, ligando em uma base elástica branco. Dependendo da altura da planta variedade varia de 30 a 60 cm folhas colhidas no diâmetro de saída de cerca de 30 cm e são caracterizados pela cor verde brilhante, pecíolos -. Branco.

Propriedades úteis

Chinese pak choi repolho, cujo cultivo não é particularmente difícil, – um produto dietético bem. Seu uso em saladas. Boa gimmick chinês como um prato de baixa caloria, prato vegetal independente, mas sem uma boa decapagem. Tem um sabor encorpado multi-facetada, que dá frescura e nitidez com ligeira amargura. Perfeitamente combinado com uma variedade de produtos, é vagamente reminiscente de repolho chinês, espinafre, alface e acelga é uma excelente adição a qualquer prato.

Repolho pak choi pode comer em se livrar dos quilos extras e manter a forma. Esta é uma excelente ferramenta para a prevenção de constipação e de limpeza do intestino por colesterol, toxinas e outros elementos nocivos. O consumo regular de couve chinesa tem um efeito positivo sobre a elasticidade e resistência dos vasos sanguíneos. Contido em sua composição vitamina A afetam efetivamente a renovação das células da pele. Repolho Choi Pak, a preparação dos quais leva um mínimo de tempo, é recomendado para mulheres grávidas porque ela contém na sua composição de ácido fólico impede a formação de vários defeitos no feto.

variedades populares

Como uma planta de dois anos em repolho vegetal pak choi crescido como uma colheita anual. Em climas moderados suas sementes podem ser semeadas durante todo o período vegetativo. O mais provável nos seguintes variedades são usados vegetal pak choi repolho:

  • Caddis voar. variedade folha, caracterizado sverhspelostyu: mudas aparecer após 3-4 dias; Três semanas mais tarde, você pode apreciar a primeira colheita de folhas maduras. Rosette rich frondosa, ligeiramente levantada, uma altura de cerca de 35 cm.
  • Swan. A variedade é amadurecimento forma: 40-45 dias. Tem erigir saa constituindo um diâmetro de cerca de 40 cm. Pecíolos branco, cerca de 35 cm, o peso total da planta é de aproximadamente 80%. A variedade é resistente, tolera condições climáticas adversas.
  • Alyonushka. Ele tem uma roseta foliar de tamanho médio, uma haste carnuda. Ele caracteriza-se por um excelente sabor.
  • Pava. É um híbrido de Pequim e couve chinesa, caracterizada pecíolos crocantes suculentas. Resistente a da haste, de modo que é apropriada para semeadura em quaisquer condições. Externamente, a planta é decorativo e bem preservado após a colheita.

sutilezas de cultivo

Cultivo de couve chinesa é um pouco diferente da forma habitual e todos têm suas próprias nuances. Por vantagens do produto é seus gostos simples para a composição do solo: repolho pak choi, o cultivo e preparação é simples, é bom para terras maloudobrennym médio e. Planta gosta de clima frio, humidade elevada, terras férteis, que é recomendado para preparar com antecedência. Este é o melhor feito no outono: cavar para a aplicação simultânea de fertilizantes. Bom para adicionar matéria orgânica, à taxa de 1 balde por metro quadrado; em terras ácidas camas podem ser enriquecidas com cinzas de madeira: 200 gramas por metro quadrado. metro. Ao escolher um local para o plantio deve levar em conta os antecessores, o pior dos quais são considerados todos os tipos de repolho. Com efeito, neste caso, há um aumento do risco de pragas e doenças comuns.

Semeando couve chinesa

semear pak choi feito de abril a agosto, embora a maioria dos jardineiros preferem plantar repolho no meio do verão – apenas o produto julho agrada o maior rendimento. Além disso, durante este período é o risco mínimo de amarrar um setas flor. Quando semear em pak choi terreno aberto colocada em lune preparado para uma profundidade de 2-3 cm, de acordo com o seguinte esquema. 20-30 cm entre brotos de couve em 25-35 cm entre linhas no poder área de uma unidade é de 30 * 30 cm. pequenas amostras será suficiente 20 * 20 cm.

Fatores bom atendimento

No cuidado de chineses pak choi repolho, cultivo é o poder de mesmo jardineiro inexperiente, pouco exigente. É aconselhável para soltar periodicamente o solo, tornando-o com muito cuidado, porque o sistema radicular couve chinesa está perto da superfície do solo. É importante para regar as plantas em tempo hábil, sem frescuras: no aterro, mas também para evitar que sequem. A taxa média de rega em agosto e setembro é de 15-20 litros por metro quadrado. Um pouco mais de água deve ser gasto no processo de amarrar pontos de venda.

Tal como acontece com qualquer planta, repolho, Choi Pak, comentários dos quais são positivas, ele requer curativo periódica destinada a activação do crescimento e um aumento no rendimento esperado. Durante o crescimento da planta é recomendado para alimentar uma ou duas vezes com uma solução ou verbasco infusão líquido. É importante que vestir após chuvas pesadas.

colheita

curiosidades chinesas Vintage são incentivados a recolher em cada estágio de desenvolvimento da planta de germinação até a formação de flechas de flores. A couve cultivada é necessária para cortar a uma altura de 2-3 cm acima do nível do solo, de espécimes adultos são cortadas ligeiramente superior. verde luxuriante, é desejável a utilização de uma só vez, uma vez que não está adaptado para armazenamento de longo.

Pragas e doenças

De pragas de repolho pak choi parciais besouros crucíferos pulga, que são um perigo particular para os jovens brotos, e pode destruir a planta em um estágio inicial. As larvas escavar através das grandes furos nas placas de chapa de metal, o que reduz significativamente o crescimento da massa vegetativa e qualidade do produto em si. Para se livrar dessas pragas pode ser alcançado por freqüentes afrouxamento do solo e água regular. Quando ineficácia deste método requer a cada manhã camas repolho spray de extrato de tabaco ou cinzas de processamento de madeira. A partir de produtos químicos recomendados para a droga eficaz "Kinmiks" (balde de água – 2,5 mL).

Indiferente para o produto no exterior borboleta branca do repolho, a presença do qual pode ser determinada pelos ovos de ranhura amarelo. A fim de evitar a invasão em massa de lagartas vorazes encontrados ovos precisam necessariamente de ser removido a partir da planta. Livrar-se do tratamento sem ser convidado pragas ajuda a produtos químicos repolho.

Repolho pak choi também amado por lesmas e caracóis chuva. Portanto, a fim de prevenir o aparecimento das folhas da largo, caminhos sinuosos, progryzennyh tais pragas, o último é recomendado para remover a partir das folhas.

Repolho pak choi: receitas

pak choi frito

– Jovem pak choi repolho – 350 gramas.

– Molho de soja – ½ st. colher.

– Farinha de Milho – ½ colher de chá ..

– O óleo vegetal – 1 colher de sopa. colher.

Repolho necessário para lavar, cortado em duas partes e frita durante 5 minutos sobre calor médio, agitando periodicamente. Simultaneamente misturar a farinha de milho com molho de soja, adicionando gradualmente com agitação 50 ml de água. repolho frito colocar em uma travessa e coloque o molho na panela, que serve pak choi, e deixe ferver, mexendo sempre. molho engrossado a derramar couve chinesa. Tempere com pimenta.

pak choi com molho de ostras

– caldo de galinha – 200 ml.

– Pak-Choi – 4-5 pedaços (cerca de 400 gramas).

Açúcar mascavo – – 1 colher de sopa. colher.

– amendoim (ou qualquer vegetal) óleo – 3 colheres de sopa. colher.

– Amendoim moído – 2 colheres de sopa. colher.

– Oyster molho – 2 colheres de sopa. colher.

– Sementes de sésamo – ½ colher de chá ..

– Cebolas verdes – 3 caneta.

– sal – 1 colher de sopa. colher.

Repolho kochanchiki lavagem e cortada em duas metades. Em uma panela, ferva a água, adicione uma colher de sopa de manteiga de amendoim e sal, permitindo que as folhas para preservar a cor verde brilhante natural, e directamente-se kochanchiki repolho. Blanch alguns segundos e remover assim que obmyaknut folhas. Coloque o repolho em água fria. Em uma wok (panela redonda profunda China) para aquecer os restos de manteiga de amendoim, adicione o repolho, molho de ostra, o caldo de frango e açúcar mascavo. Todos misture delicadamente e deixe ferver e cozinhe por cerca de 2 minutos. repolho kochanchiki pronto colocar em um prato de servir, despeje o caldo cozido e polvilhe com anéis de cebola verde, sementes de gergelim e amendoim moído.