sistema de vácuo "VACS". O vácuo do sistema de conservas

O maior benefício do corpo traz o consumo de frutas e vegetais frescos. Eles contêm muitas vitaminas e minerais. No lugar da conservas de costume para nós veio o sistema de vácuo, que permite preservar a frescura dos produtos. "VACS" – um dispositivo para a preservação usando um vácuo. Vamos considerar como este mecanismo simples.

"WACS" – o que é?

Canning de frutas, legumes e uma variedade de pratos pode prolongar significativamente sua vida útil. conservas média envolve uma preliminares produtos de tratamento de calor. Um método mais moderno é considerado peça sistema de vácuo 'VACS ". recentemente, o dispositivo é utilizado mais frequentemente, porque os produtos são muito melhor mantido sob vácuo. Isto ajuda a evitar a oxidação e a deterioração de conservação. Depois de ou abaixo da tampa de metal é gradualmente recolhidos gases hexanóico que levam a abertura espontânea do pré-molde.

O equipamento original tem um conjunto especial de tampas (9 partes) e uma bomba para criar um vácuo no recipiente. O fabricante a certeza de que o produto foi para todos os consumidores e, portanto, oferece diâmetro vários caps. Isto significa que para a preservação de alimentos e bebidas em recipientes não-padrão têm amantes não terá problemas.

sistema de conservação de vácuo para muitos tornou-se um benefício real. Com isso possível sem problemas para bombear ar para fora do recipiente de vidro para conserva. Você pode usar este sistema para armazenar em casa ou em produtos de viagem.

vantagens do sistema

invenção original de produção russa é usado para a preservação de todos os tipos de produtos e salvar a quantidade máxima de nutrientes. tampa de vácuo pode ser usado até 200 vezes. Eles substituir completamente de metal convencional, os quais são sempre usadas para preservação.

O vácuo é aplicado à peça preservar os produtos de inverno e estender a frescura de cereais, massas, farinha, secagem de frutas e bagas. Últimas tiradas apenas seco e armazenado em tanques. No entanto, na maioria das vezes nas fábricas de vários besouros frutos secos, após o que o produto não deve ser utilizado. O sistema de vácuo permite evitar o surgimento de parasitas em produtos alimentares no seu armazenamento a longo prazo.

A bomba para bombear ar desempenha um papel fundamental costura. Só usando um dispositivo simples, não é necessário fazer um esforço e tentar rolar até a tampa. Basta fazer alguns movimentos, e a capacidade do produto está bem fechada. cobertura especial para a preservação em vácuo que não deixe lascas e fissuras no recipiente de vidro na abertura. Eles são fornecidos com uma válvula, através da qual o ar é conduzido e bombeamento.

escopo

A forma mais natural de armazenar produtos perecíveis considerado evacuação. Se há algum tempo, essa técnica tem sido disponível para uso em casa, com o advento dos sistemas "WACS" estão a tornar-se uma realidade. Ele é usado não só para a indústria conserveira tradicional. O método é apropriado para utilização nos seguintes casos:

• a armazenagem de produtos a granel;
• armazenamento de alimentos preparados;
• armazenagem de produtos lácteos, queijos;
• armazenamento de ervas frescas;
• armazenamento de produtos de salsicha;
• armazenamento de sucos preparados na hora de frutas e legumes.

Se a pré-secou-se frutos, vegetais e frutos na máquina de secar, a sua vida de prateleira no vácuo aumenta várias vezes. sistema de preservação de vácuo pode ser usada para marinar carne e peixe iguarias. Em tais circunstâncias, a marinada penetra produtos mais rapidamente.

"WACS" permite que os produtos re-conservação após a abertura. Isto significa que a abertura de qualquer produto e não usá-lo completamente, de um recipiente de vidro pode ser fechada de novo a mesma tampa.

limitações

Apesar das muitas vantagens, o sistema tem algumas desvantagens. Primeiro de tudo o que diz respeito ao custo do dispositivo. tampa de vácuo "WACS" ea bomba vai custar clientes nas 750-800 rublos (padrão). Às vezes você pode encontrar ofertas mais baratas, mas de acordo com comentários, não é de produtos originais. O fabricante também produz um conjunto em que há um aumento da quantidade de tampas (28 peças). O custo de tal sistema – não inferior a 1300 rublos.

Em alguns casos, a conservação ainda deve usar a tampa convencional. Algumas donas de casa se queixam de que o sistema de vácuo "VACS" não pode lidar com a conservação dos pepinos, tomates.

Como usar?

A fim de preservar permanentemente a frescura dos produtos, é importante saber como usar o sistema para a indústria conserveira. Primeiro de tudo, devemos prestar atenção para o recipiente de vidro a ser usado. Não deve ser lascar ou qualquer outro dano.

Antes de instalar a tampa no pescoço do recipiente, verifique as juntas de vedação perfeita. Eles devem ser totalmente localizado nos sulcos. Em seguida, dentro de um buraco na tampa da bomba é inserido, e move a haste para cima e para baixo é evacuada do recipiente. Tal ação é necessária para fazer não mais do que 5. Se for necessário um produtos de armazenagem prolongada fazer cerca de 15 movimentos da haste.

Para abrir o recipiente, você simplesmente levantar a tampa da válvula. Não é necessário para que use objetos pontiagudos.

sistema de vácuo "VACS": comentários

O dispositivo é considerado uma novidade no mercado, mas, apesar disso, já conseguiu ganhar um monte de recomendações positivas. armazenamento de vácuo permite preservar a frescura dos alimentos mais perecíveis.

Quando usado corretamente, a bomba para bombear o ar vai durar um longo tempo. Periodicamente, que têm de ser desmontados, lavado, seco e lubrificado com vaselina. Na dessensibilização bomba manguito deve ser manter na água quente. Se essa manipulação não traz o resultado adequado, ele deve ser substituído.

Para certificar-se de que o sistema de vácuo é OK, você precisa discar para o tanque de uma pequena quantidade de água, tampe e evacuar a bomba de ar. Em seguida, virar o frasco. O aparecimento de bolhas de ar indicativo de dano para o sistema.