chesnochnik cogumelo incrível

Cogumelos – o grupo maior e incrivelmente diversificado de organismos vivos. Familiar para nós – boletos, cogumelos, cogumelos, cogumelos manteiga, cogumelos. Mas há representantes maravilhosas do reino – juba, capa de chuva, mlechnik azul do leão, reshetochnik chesnochnik e fungos, cuja descrição é dada no artigo.

aparência

Este cogumelo parece muito interessante:

• Chapéu com o pleno desenvolvimento atinge um diâmetro de 2-3 centímetros, em uma idade jovem, ela tem uma forma hemisférica convexo, em uma slabovdavlennoy prostrada mais velhas ou tornar-se, por vezes, permanece no monte superior. Edge é errado, ondulado. A superfície da tampa muitas vezes completamente lisa, nu, sem fluff ou floco, mas às vezes há um cogumelo com um chapéu chesnochnik ligeiramente franzida. Cor pode ser marrom, ocre vermelho ou creme.
• Celulose matiz esbranquiçado, muito fina, tem um odor acentuado de alho. Este cogumelo é diferente de todos os seus outros parentes.
• Perna muito elegante, a sua espessura é de apenas 2,3 milímetros, um comprimento de 3 a 5 centímetros, cilíndrica, rígidas e elásticas, laranja topo, e a seguir – escuro tonalidade castanho-avermelhada no fundo completamente preto, ao longo de todo o comprimento perna nua e brilhante, mas na parte inferior com uma afiação luz.

Como não deve ser confundida com cogumelo chesnochnik

Foi descrito acima, parece que um chesnochnik cogumelo. Embora ele próprio comestível e muito apreciada pelos chefs para um sabor maravilhoso de cogumelos com uma pitada de alho, amadores inexperientes caça silenciosa, muitas vezes levá-lo para um cogumelo venenoso, desde a sua aparência assemelha-se fortemente um grande grupo de pequenos cogumelos venenosos incobráveis.

Choby certifique-se de que suas mãos não chesnochnik, não gosto dele homólogo venenosa, deve esfregar a carne em suas mãos, ele vai começar a emitir um sabor específico – alho (daí o nome do fungo). Sinta-se livre para se deitou no seu cesto e usado como tempero na preparação de vários pratos.

Onde cresce e onde recolher

Mushroom chesnochnik chamou toda a temporada, porque é recolhida a partir de maio a início de outubro, as capturas e às vezes até na floresta do inverno descongelado fornecido longo degelo. Ela cresce em colônias, em decídua, florestas mistas e coníferas, prefere bordas da floresta e campos abertos.

É melhor recolher chesnochniki depois da chuva, como eles absorvem a umidade e tornar-se claramente visível, assim, exalam um sabor característico. Pesquisa cogumelos necessárias no agulhas, ramos, casca de árvores, tocos, urze caules, na grama eles rara.

Crescendo no jardim

Chesnochniki podem ser cultivadas no próprio país: a floresta encontrado no micélio, cuidadosamente desenterrar e movê-lo para um novo local. Adequado área de sombra debaixo de árvores ou arbustos, os arbustos de framboesa e grama de espessura. Top pouso em 5-10 centímetros cobertas com terra, regada conforme necessário. Começam a dar frutos no próximo ano, a cultura terá de recolher a cada 3 semanas.

propriedades medicinais

Você sabe o que é uma valiosa chesnochnik cogumelo cru? Receita de muitos medicamentos anti-virais e bactericidas, composições profiláticos conter componentes dos mesmos. Pertence à família de marasmius, porque ele não apodrece, e ao mesmo tempo contribui para a preservação de alimentos. Para este fim, na Europa ele é usado como conservante natural.

Utilizado na culinária

Este fungo é considerado uma iguaria valiosa para seus únicos sabores de mistura de alho-cogumelo. Como um tempero comumente usado na Europa. Como preparar cogumelo chesnochnik que causou gourmets Delight? Sua só precisa fritar ou cozinhar o molho, sem ferver, como o cozimento destrói cheiro completamente incrível destes pequeninos.

Além disso, estes cogumelos pode ser seco. Como tal, eles são armazenados por muitos anos. Antes de utilizar chesnochniki secas jogados na água, e depois de 5-7 minutos, elas são tão frescos quanto eles foram recolhidos anos atrás.

variedades chesnochnikov

Os biólogos estão três tipos de cogumelos:

• chesnochnik comum;
• carvalho;
• grande (cebola).

todos eles são muito semelhantes entre si na aparência, são igualmente forte cheiro peculiar, para distingui-los só especialistas estreitos pode em alguns aspectos.

A principal coisa é que qualquer chesnochnik cogumelo – é um condimento aromático incrível em sua mesa!