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Noz-moscada com iogurte e leite

Todo mundo sabe que a América Colombo descobriu acidentalmente. Ele partiu para a Índia, mas um pouco perdido. Mas nem todo mundo sabe por que ele estava navegando de volta. A coisa toda estava nas especiarias. Eles levaram muito tempo por mar da Índia, e eles foram avaliados em um prêmio. Assim, a oportunidade de encontrar o caminho mais curto e economizar em transporte seria muito útil. especiarias favoritas na Europa foram, em seguida, pimenta preta e noz-moscada. Especialmente noz. Somado a isso em muitos pratos por causa de seu sabor e cheiro. Aliás, o nome desta porca e é traduzido do latim "perfumado". título muito revelador. Além desta atraente em termos de propriedades de cozimento, e tem toda uma série de outros.

Do ponto de vista da medicina, noz-moscada – uma panacéia. Em pequenas doses, tonifica todo o corpo, que ajuda a recuperar em gastrite e úlceras. Muito bom para a memória, ele pode servir como um câncer preventiva. Noz-moscada é frequentemente usado em cosméticos como parte de máscaras e cremes. Mas tal tratamento a principal coisa – não exagere. Por causa da anfetamina contida pode causar alucinações e outras drogas "alegria."

Produzir esta especiaria em países quentes, tais como Índia, Brasil, Sri Lanka. Usado a noz-moscada habitual no cozimento (na verdade, é uma semente), também são utilizados em vez da maça porca. A venda pode ser encontrada como nozes inteiras, e o pó deles.

Na Europa, a tradição adicionado a noz-moscada alimento tem quase 1500 anos. Segundo a lenda, na Idade Média, muitas vezes feitas rissóis de carne picada, que foi adicionado como especiarias, que se tornou quase intragável. O principal era – para mostrar que a casa é rica, se ele pode ser usado como especiarias. Felizmente, hoje esta tradição não é preservada, e as especiarias adicionadas à medida. Isto é especialmente importante em lidar com noz-moscada. Uma porção deve contar não mais do que um décimo de um grama.

Agora, o ponto mais importante em qualquer pratos com noz-moscada? Praticamente em todos os lugares! Devido ao cheiro peculiar, que encontrou a sua aplicação em pratos de carne, peixe, legumes, cogumelo. carnes fumadas, salsichas, alimentos enlatados, molhos são frequentemente preparados usando esta especiaria. Eles são doces aromatizados, bebidas, cocktails, lácteos , molhos … é difícil dizer onde ele não é usado. Assim, quase qualquer prato que você cozinhar na cozinha, pode ser decorado com seu cheiro.

Aqui estão algumas receitas fáceis e interessantes.

Noz-moscada com iogurte

Para ele, precisamos de 40 gramas de gordura iogurte e maionese verde-oliva, especiarias – pimenta, noz-moscada, pimenta, sal – a gosto, alguns ramos de salsa, cebola e manjericão.

Bata a maionese com iogurte, adicione as ervas picadas e especiarias à terra. Noz-moscada molho preparado com iogurte. Você pode usá-lo para pratos de aves de capoeira, peixe ou massas. Se a maionese e iogurte de baixo teor de gordura, mesmo sentado em uma dieta, você pode tratar-se este molho. Esquilo em um prato com noz-moscada iogurte relativamente pequena e, portanto, o ativo crescimento muscular não ameaçá-lo. Mas contém oligoelementos, vitaminas, proteínas e gorduras animais e varinha kefir irá funcionar um intestino normal. Sobre o azeite e não dizer nada – um armazém de nutrientes. Ele pode até mesmo ser adicionados à dieta de crianças pequenas, no entanto, depois de cinco anos. Além disso, não é noz-moscada necessário com iogurte para oferecer às pessoas que têm problemas com o fígado, estômago, pâncreas, aterosclerose ou diabetes. Todo o resto – a sua saúde!

Noz-moscada com leite ou gemada

Ingredientes: ovos, 150 gramas de leite, 40 gramas de vinho, 25 gramas de açúcar, uma pitada de sal, noz-moscada.

Bata o ovo com um misturador, vinho, açúcar e sal. Adicione o leite. Pouco antes de servir, polvilhe com noz-moscada.

Usando ervas e especiarias na cozinha pode fazer as receitas habituais novo encanto. A principal regra: não exagere-los. Adicioná-los gradualmente, como com sal, não há melhor adicionar menos do que estragar o prato.