A massa de leite azedo: receitas

leite azedo, o que as pessoas muitas vezes chamado de leite – uma excelente base para o teste. Formado a partir de produtos de TI pode ser cozido no forno, fritar em uma panela, assar em multivarka. A massa obtida a partir de leite coalhado doce e de ar, e, no entanto, pode ser armazenada no frigorífico durante vários dias. Congelar em congelador e podem ser artigos formados, por exemplo, bolinhos. Cada família tem um certas receitas favoritas notável massa de leite azedo que sempre funciona e dá excelentes resultados. Vários pratos de que vamos considerar.

Massa fina panquecas

Talvez um dos mais famosos no mundo dos pratos russos – panquecas. O que eles simplesmente não cozinhar! Como uma base para o teste é feita, e a água mineral, e a massa de fermento, e leite, e até mesmo cerveja. Não é à toa que dizem que muitas donas de casa, tantas maneiras de cozinhar panquecas. A base deste prato – a massa de leite azedo. Receitas de cozinha panquecas não são muito diferentes um do outro. Como regra geral, usar os mesmos ingredientes: iogurte, refrigerante, ovos, açúcar, farinha. Para fazer panquecas mais perfumada na massa, você pode adicionar um pouco de baunilha, canela, cacau ou essências de frutas. produtos exemplares proporções:

• um copo de leite coalhado;
• 1-2 ovos crus;
• 2 colheres de sopa. l. óleo de girassol;
• 6 colheres de sopa. l. farinha;
• metade de um copo de água quente.

Em água diluído, a adição de soda e coalhado dar fermentação para formar pequenas bolhas. Coloque o restante dos ingredientes, amassar. Óleo aquece graxa panela e frite panquecas finas. Se o óleo é adicionado directamente à massa, borrar ainda mais a panela não é necessário, as panquecas não vai ficar.

Cozinhar panquecas exuberantes

Outro prato não menos popular, que é servido com geléia, compotas, mel, creme, chocolate, xarope de baga, leite condensado. Massa para panquecas de leite coalhado obtido é muito suave e arejado. Preparado para esta receita panquecas grande par de dias e não são armazenados seco. Mas isso, é claro, somente se eles não são executados imediatamente. Então, prepare a massa:

• iogurte litro;
• 2 colheres de sopa. l. açúcar;
• ovo;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• sal;
• 3 copos de farinha.

Esfregue o ovo com o açúcar, adicione o leite de leite, sal. Despeje bicarbonato de sódio e misture bem. E agora nós adicione a farinha em pequenas porções, quebrando-se em pedaços com um garfo surgir. A massa deve ser espessa, bem, em seguida, panquecas origem. Frite em óleo quente, espalhando uma colher de sopa. Essa massa de leite coalhado não só é adequado para bolinhos doces. Você pode cozinhar e salgadinhos, colocando no meio de uma panqueca cada misturado com cebola carne moída crua.

Ar tortas perfumadas com recheios

Para a preparação de tortas fritas irá atender a mesma massa de pão de leite azedo, bem como em panquecas, com uma única alteração – farinha deve ser mais. Ele tem de ser adicionado a até que a massa se transforma em uma bola que é facilmente moldado à mão.

Como recheio você pode usar frutas e geléia de baga, carne, miudezas, batata, arroz, ovos com ervas. Excelente para uma receita para um bolo com queijo doce ou picante e salgado.

Bolo e até mesmo um bolo

E quem disse que a massa de leite azedo é adequado apenas para a cozinha todos os dias? Isso não é verdade! De iogurte pode preparar bolos maravilhosos e até mesmo bolos. Por exemplo, há uma receita para tortas de massa de leite azedo:

• iogurte – 1 colher de sopa;.
• açúcar – 1 colher de sopa;.
• ovo – 1 pc;.
• de farinha – 1,5 v;.
• de sódio, vinagre apagada – 0,5 v. l.

Ao contrário da maioria das receitas ácido da massa de leite em função do bicarbonato de sódio recomendada para extinguir vinagre, e não simplesmente fazer ao meio ambiente já ácida. Os ingredientes restantes, basta misturar.

E agora a diversão. Esta receita da massa – uma fundação para o nosso futuro cozimento. Ele combinou com lotes de coberturas que são adicionados diretamente para a massa antes de assar. Isso torna possível para preparar um completamente diferentes sobremesas, pelo menos, todos os dias. A receita pode ser suplementado com bagas frescas, fruta fatiada, passas, nozes, raspas de chocolate, banana secas, damascos secos, queijo. E se você adicionar meio copo de cacau e um punhado de ameixas secas, e o bolo resultante é cortada ao meio e fluff creme, você obtém um delicioso bolo de chocolate, que é bastante adequado mesmo para um feriado. Seu gosto refinado pode enfatizar o esmalte e cacau em pó a partir das nozes torradas.

pastéis crocantes

Muitos de nós apenas amá-lo pratos tártaros. Mas comprá-lo nos pontos de restauração em risco de não todos. E por quê? Afinal, você pode cozinhar um maravilhoso pastéis e independente. Poucos sabem como fazer a massa de pão de leite azedo para este prato, e arriscar não mexer com a receita. E é em vão! Afinal, não é grande coisa.

Para a massa vai precisar de um copo de iogurte, um ovo e farinha de trigo. ingredientes líquidos, basta misturar e gradualmente adicionar à farinha até a massa ficar dura. Bolo do rolo melhor com um rolo.

Não há outra maneira. Para láctea à base de ovo-adicione 1 colher de sopa. l. farinha, preparado com água fervente. E só depois que a massa de leite azedo e ovos é adicionado ao resto da quantidade necessária de farinha. pastéis assim preparados fritar cheia de bolhas. Recheio deles não se coloca, e a massa é crocante muito tempo.

biscoitos suaves

Massa de leite azedo é perfeito para a preparação de bolos doces. De despeja biscoitos muito saborosos e bonitos. O processo de cozimento é tão simples que agradou mesmo as crianças vão participar.

Então, prepare tais ingredientes:

• 1,5 copos de leite azedo;
• 900 g de farinha;
• chávena de açúcar;
• 200 pacote gramas de manteiga;
• 2 ovos;
• colher de chá incompleto de sódio;
• uma pitada de sal.

Fray manteiga amolecida com um vidro incompleto de açúcar, para dirigir o ovo. Despeje o leite azedo, mexa bem, acrescente refrigerante. Depois disso, começamos a adicionar farinha. Como é que vai levá-lo depende de muitos fatores. A massa deve ser bem desenrolar e não ficar com as mãos. Com a ajuda de produtos formando vidro. Os cookies podem polvilhe com o açúcar restante. Coza no forno pré-aquecido durante cerca de 10 minutos.