doces receitas e fotos indianas

Misterioso, fascinante, país surpreendente – Índia. A rica cultura, monumentos arquitetônicos únicos, a natureza extraordinária encantar todos os que vêm lá.

Tão diversa e culinária inesquecível da Índia. Doces e sobremesas em particular! Sem eles, a gastronomia deste país não seria completa.

Sobremesas – conto doce da Índia

Para os moradores locais, a comida – não apenas a absorção de calorias. Eles enfatizam produtos, o próprio processo de cozinhar e ter refeições prontas.

E nas sobremesas indianas você pode se apaixonar à revelia, mesmo sem ter que tentar. É vista muito tentador!

Todos os doces na Índia têm um título nacional comum – mithay. A base é também idêntica, e consiste em dois componentes – o leite e ghi. Desde região kazhdіy acrescentou algo de sua própria em Indian doces, receitas é uma grande variedade.

Acredita-se que esses alimentos não é muito útil para a forma e contribuir para o ganho de peso. Mas não se trata de sobremesas Índia, a maioria dos quais, pelo contrário, melhorar a digestão.

Quase todos os doces preparados sem ovos. Frutas e vegetais (tais como componentes de ingredientes) contêm muitos doces indianos. Sobremesa receitas demonstrá-lo.

Uma boa tradição do país – ir em uma visita com um saco de doces. Então, os índios têm expressado seu respeito e simpatia para com os donos da casa.

Na festa dos moradores fazer uma quantidade insana de doces. Eles tratam os convidados, mesmo inesperado, amigos, trazer um presente aos deuses.

Algumas sobremesas estão envoltos em uma folha especial. Que é comestível.

A história de doces indianos

A gastronomia local tem evoluído e não por si, mas sob a influência de duas religiões – islamismo e hinduísmo. Além disso, a contribuição feita pelos colonizadores mongóis, que governou o país por algum tempo.

tipos de doces

Todas as sobremesas na Índia estão divididos em dois grupos principais:

• base – leite (por exemplo, burfi, rubra, etc);
• base – Farinha (halva, ajustar e outros).

O primeiro tipo – uma variedade de caçarolas. Apenas leite ou com a adição de arroz. Para preparar caçarolas xaropes doces, adicione as passas, nozes, açúcar.

Este grupo inclui sobremesas e gelados.

culinária indiana: receitas (doce)

Até agora, alguns milhares de anos de receitas originais vivos. Eles sobreviveram sem quaisquer alterações. Claro, o tempo todo não são novos. Mas um sabor especial e a antiga sabedoria do Oriente estão em cada receita.

Fudge Milk – burfi

É doces indianos muito nutritivos e incrivelmente deliciosa. Receitas burfi ou barfi (ambos os nomes possíveis) são diferentes nas diferentes edições são encontrados em abundância na Internet. Cozinhar esta sobremesa sob a força até mesmo donas de casa novatos em casa. Além disso, a necessidade de que está a apenas 15 minutos!

Uma das variantes da preparação desta iguaria.

Ingredientes para 6-7 porções:

• leite em pó (teor de matéria gorda de 25%) – 150 g;
• manteiga e o açúcar – 50 gramas;
• creme de leite – 60 gramas.

Misture a manteiga eo açúcar e coloque no fogo. Quando o açúcar tenha derretido, adicione o creme de leite e continue a cozinhar. Pratos é melhor escolher o metal. Depois de cinco minutos, adicione o leite. Retire do fogo. Toda a batida com um misturador, remover grumos. Expandida nos copos e no frio durante cerca de cinco horas.

O resultado é um delicado sobremesas! A parte superior pode ser decorado com castanha de caju, polvilhar com sementes de papoila. O leite em pó, se se desejar, ser substituído por fresco, e em vez disso usar os moldes de cozimento.

doces indianos: dzhalebi (receita)

Outro não menos elegante, mas fácil de preparar a sobremesa. Doces anéis crocantes laranja ou amarelo.

Esta é talvez a mais popular doce entre locais e turistas. Na Índia, é feito na rua.

E você pode surpreender seus convidados e cozinhar em casa indiana doces dzhalebi. sludeyuschy receita.

necessário para o teste:

• de farinha – 2 xícaras;
• Sêmola – 2 colheres de chá;
• creme de leite – 1 colher de sopa;
• um pouco de refrigerante – na ponta de uma colher de chá;
• 1,5 chávenas de água.

Além do teste precisa de outro xarope de:

• 2 chávenas de açúcar;
• Um copo de água;
• suco de limão 1 colher de sopa.
• para o sabor, você pode adicionar algumas vagens de cardamomo.
• o último componente da receita – óleo vegetal. Ele vai precisar para fritar.

preparação:

1. Amassar a massa como panquecas (por densidade), e colocar duas horas em um ambiente quente, previamente cobertas com uma toalha. Enquanto se trata, tomar xarope.
2. Coloque em fogo o açúcar ea água. Em seguida, adicione a eles (opcional) de suco de limão e cardamomo. A mistura ferver durante cinco minutos, até engrossar.
3. Os dzhalebi forma são espiral. Para obter este efeito, você precisará de uma seringa de cozinha ou um saco. Destes, será possível espremer a massa e cozinhar doces indianos. Receitas, como é o caso com burfi têm diferentes formas de realização.
4. Quando um saco ou uma seringa pronta a massa é extrudida sobre uma panela aquecida com uma camada de óleo suficientemente grande.
5. Fry até peperemenno castanho dourado em ambos os lados. Veja a massa em qualquer caso, não toque na parte inferior.
6. Tomamos fora com fenda doces de colher, dar para drenar o excesso de óleo. Para fazer isso, é melhor colocar em um guardanapo. Em seguida, colocado em um xarope de pré-cozidos.

guloseimas crocantes dzhalebi pronto!

bolas picantes saudáveis

Este traste – doces indianos receita que será agora apresentado. Sobremesa popular no Paquistão, Nepal e outros países do sul da Ásia. Como sempre, a preparação das opções são muitas.

Ao contrário das duas prescrições anteriores, esta será mais difícil em termos de ingredientes. Lada feito de farinha de grama. Nem sempre é possível obter.

farinha de grão de bico é considerado quase terapêutico. Atribuímos grande importância a ela em medicina tibetana, Ayurveda. farinha de grão de bico é usado para saúde e beleza das mulheres.

Se você usar a ervilha na mão não será dado ingrediente.

Então, o que você precisa:

• farinha de grão de bico – dois copos;
• avelãs – 2 colheres de sopa. colheres;
• manteiga – 200 grama;
• açúcar em pó – 1 colher de sopa;
• nozes (amêndoas, castanhas de caju, nozes) – 2 colheres de sopa (você pode escolher qualquer um tipo ou uso de todos);
• coco – 1 colher de sopa. colher;
• Cardamomo – uma pitada;
• canela – ½ colher de chá.

preparação:

1. A manteiga pré-derretido adicione a farinha. Mexendo sempre com ela, frite até o momento da refeição não vai agradável sabor de noz.
2. Seguido por nozes, cardamomo, canela. Tudo de novo e continuar a fritar. Este último é o açúcar em pó. A mistura foi arrefecida e bolas lepim daí. Antes de modelar as melhores mãos com água. contas acabados pode ser polvilhado com coco.

Desgaste não necessariamente torná-round. Formar um completamente arbitrária. Se houver um especial de cortadores de biscoito, usá-los.

Índia pode ser justamente chamado um paraíso para os gulosos. Experimente estes doces vale a pena pelo menos uma vez em suas vidas. Apreciar o gosto, para saborear, para admirar … e, em seguida, cozinhar em casa, deleitando-se amigos e família!