Vida Champagne – um restaurante em Moscou, e um monte de que

Antigo centro de Moscou é único pela sua atmosfera. Cada turista procura prosseguir a pé todas as ruas e ruelas. Então, voltando-se para o Lagoas do Patriarca, você pode facilmente chegar ao local onde há um restaurante Champagne Life.

Rua Spiridonovka 25/20 – muito perto do excelente localização rodovia, que está escondido no silêncio das casas ao redor da esquina. Cada viajante, olhando aqui, estaria na verdadeira França. É lamentável que este restaurante não fez jus às expectativas do proprietário e foi fechado, mas é bom se lembrar de tudo que era possível.

Conforto e aconchego

O interior foi projetado no estilo de Provence, um pouco embelezada com ouro e prata. pequenas mesas acolhedores e cadeiras, varandas e terraços – tudo reminiscência da província francesa. E pelo que você associar este país? Claro que, com os vinhos! Variedade de (espumante, branco, vermelho, sobreviveu e mais jovens) pode virar uma cabeça e vinho para relaxar e distrair os cuidados do mundo. Toda a atmosfera complementa perfeitamente o francês e culinária do autor, que é servido por todas as regras de apresentação.

Chamada Champagne Life (restaurante em Moscou), e reservar uma mesa – para proporcionar uma excelente conversa de negócios, uma data romântica na paz e conforto, ou simplesmente encontrar-se com amigos e desfrutar de uma conversa. Afinal, neste tempo todo HoReCa supersaturado com instalações multimídia, ruídos altos, e por isso quer encontrar um lugar calmo onde você pode se sentar em silêncio e agradável para falar "sobre qualquer coisa."

Onde está o garçom?

Vendo um jovem rapaz que é adequado para você, não levá-la para o garçom. Vida Champagne (restaurante em Moscou) não contratar garçons. Comida e vinho servido apenas sommelier. Surpreso? Sim, ele vai ser capaz de escolher o vinho sommelier direita (dependendo do seu humor, desejo ou comida pedidos).

Se você é uma pessoa que já tentado no negócio do vinho, você pode ter uma agradável conversa com o sommelier. Provavelmente, você pode ganhar algo novo, porque a história de vinho espumante – uma grande parte da ciência do vinho em geral. E se você duvida a escolha de um determinado tipo de vinho para a sua refeição, você será instruído em grande detalhe.

Quem pensou nisso antes?

A ideia de criar uma instituição como Vida Champagne (restaurante em Moscou), visitou a cabeça luz renomados sommeliers Anton Panasenko. Apesar do fato de que já há perto de um restaurante gourmet com uma carta de vinhos muito impressionante, ele decidiu fazer um projeto único, onde pode desfrutar de champanhe como uma arte, porque é sabido que tais estabelecimentos, mesmo na própria França, não tanto.

Você sabia que a maior parte do vinho, popular em seu país natal espumante, não é desenrolado no exterior, por exemplo, que temos – na Rússia. Portanto, Sr. Panasenko queria realizar seu sonho e criar um lugar onde champanhe não é apresentado como um aperitivo, bem como uma bebida cheia jantar.

E quantos tipos de champanhe?

A lista completa de vinhos consistiu de cerca de duzentos tipos de vinho, dos quais 150 – espumante. Vida Champagne (restaurante em Moscou) colocar em uma parte significativa do menu (cerca de uma centena) é impopular na França bebida Alsácia e Loire. Também estão incluídos aqui brut da Lombardia (Itália), África do Sul e Eslovénia.

Todas as outras variedades – o chamado "non brut". By the way, os franceses consideram mau gosto de beber este vinho. Mas entre eles há bebidas que complementam a deliciosa comida saborosa, como peixes marinhos. Portanto Champagne Life (restaurante em Moscou), o menu oferece uma muito modesta, e as porções, por algumas medidas, "pequena".

Você pode perguntar: "Por quê?" A resposta é simples – haute cuisine vai bem com vinho espumante e enriquece suas qualidades gosto gourmet. Tartare de carne de veado ou escalope com frito espuma foie gras com camarão e abobrinha, bem como mais "ajuda" preparar um chef fantasia Valentina Polikarpov.

Você sabia que …

Algumas cenas mostram "cozinha" foi filmado na "Life Champagne". A "Klod Mone" – um nome fictício. Para um conjunto de filme mais realista também é copiado do boutique champanhe.

Restaurante aberto, quando não havia nenhuma proibição oficial sobre fumar em locais públicos e na sala principal foi não-fumantes, e os fãs de fumaça podia ausentar-se em uma sala separada com um sofá. Champagne Life (restaurante em Moscou) recebeu críticas positivas e por isso (não incluindo comida e vinho).

Às vezes pode escorregar e opiniões negativas. E tudo porque o jovem sommelier não poderia possuir o material completamente, como visitantes esperados. Talvez devido ao fato de que o povo russo não estão acostumados à cultura do vinho espumante, um boutique não está na grande demanda entre os moscovitas, por isso, Mr. Panasenko foi forçada a fechar Champagne Life (restaurante em Moscou).

Vários restaurantes mudado neste ponto, mas ainda aqueles que avaliaram este instituição extraordinária, não deixa esperar que uma boutique vinhos espumantes nunca abrir novamente.

O que você acha? Gostaria de entrar em Champagne Life – um restaurante que se assemelha a verdadeira França?