Plano de Negócios: shawarma takeaway. Cálculos e instruções organização empresarial

Comida de rua ao redor do globo representado por uma grande variedade de opções. Na Rússia, nós sabemos que um grande número de pratos nessa direção. Um dos mais brilhantes de seus representantes pode ser chamado de Shawarma.

As razões para a popularidade de shawarma e empresariais recursos

prato Escusado nos vem de Turquia. Nascido nas margens do Mar Negro, isto é, é particularmente fácil de preparar. Ele inclui carne integrada delicioso, legumes frescos, pão pita e molho. Igualmente útil, simples e ao mesmo tempo acessível comida não poderia passar despercebida pelos empresários. Para colocar tenda com shawarma, um plano de negócios complexo não é necessária, porque a criação simples de pratos maravilhosamente ligada à ausência de quaisquer dificuldades na criação de seu próprio negócio.

Outra razão para a popularidade deste prato pode ser chamado de um conteúdo calórico elevado. Por exemplo, um shawarma servindo pode facilmente substituir uma refeição completa.

Dependendo da região, o prato pode usar algumas diferenças. Estes incluem:

– substituição de lavash armênio em uma tortilla;

– variantes de molho (variando de tomate, terminando balsâmico);

– várias carnes (há receitas para carne de porco, cordeiro, carne, frango).

Por exemplo, para abrir um shawarma, um plano de negócios deve incluir um determinado preferências de gosto da região selecionada. Este é um pré-requisito.

Criar um shawarma plano de negócios primária com cálculos

O primeiro passo é identificar a área em que o produto vai ser implementação. Deve ser entendido que estamos a falar de um prato que é o preferido para usar como um substituto para um jantar completo. Portanto, o melhor lugar da prestação será áreas com alta concentração de pessoas flui. Por exemplo, em grandes cidades pode ser:

– a área perto das instituições de ensino;

– praças e cais;

– lugares onde as pessoas, a imagem do trabalho que envolve a compra frequente de fast food (do terminal de autocarros, e assim por diante);

– Site de quaisquer instalações desportivas.

Seleção de um local, nós torná-lo em um plano de negócios pronto para shawarma que é a base para cálculos posteriores. O próximo passo é analisar o fluxo de pessoas – vai ajudar a determinar o possível lucro diário. Deve-se notar que em alguns lugares, o comércio pode ser sazonal. Assim, por exemplo, o passeio vai ser os locais mais relevantes de vendas na primavera e no verão.

Se você está pensando sobre como abrir um plano de negócios shawarma, cujo custo deve ser rigorosamente planejado, deve incluir o arrendamento ou a aquisição de instalações. A maioria dos pontos de venda existentes fazem os apoios para a implementação de atividades na loja. Seu design permite que você crie o cumprimento Sanpin, bem como o uso racional do espaço, minimizando a área dos custos de aluguer.

A próxima etapa – equipamentos

Criar shawarma plano de business-to-date? A amostra em que o método de fazer os vários ajustes que você pode fazer um cálculo com base nas características de cada localidade, incluirá sempre alguns pontos básicos. No entanto, deve esclarecer: o equipamento em quase todos os casos, será o padrão.

A lista básica inclui:

– Rotisserie para a carne zazharki. Este equipamento, embora seja um altamente especializada, disponível para compra em todas as cidades. Há cuspir de fabricantes diferentes, mas o princípio dos dispositivos fogão deste tipo são sempre unidos.

– Waffle Maker. De acordo com o equipamento convencional termo chamado com a qual a prensagem é realizada seguida por zazharki shaurmy final. A superfície nervurada cria um padrão de waffle assinatura no pão pita, semelhante ao grill.

– Frigorífico. Em um refrigerador para guardar carne, legumes, molhos e assim por diante. É necessário clarificar a possibilidade de bairro comercial, por isso, em termos de correção de produtos de armazenamento em verificar casos há perguntas. No caso da necessidade de uma distinção terá de comprar duas geladeiras.

Equipamentos especiais e ferramentas

Todo o equipamento acima não é suficiente para constituir um plano de negócios de pleno direito para a tenda com shawarma. Além disso, deve adicionar os seguintes utensílios:

– facas;

– placas;

– placas de corte;

– recipientes de armazenamento;

– escalas.

Você também deve considerar como você alimenta. Na maioria dos casos, isso é feito através da embalagem em um saco de plástico descartável, que é complementada com um guardanapo. Em outros casos, o prato acabado servido em um prato. Entende-se que uma porção completa é impossível, uma vez que estamos falando de comida, cuja utilização ocorre principalmente em movimento.

Comunicação e a criação de condições

Para a preparação de shawarma, além de equipamentos básicos e um equipamento que acompanha poucos, você só precisa de eletricidade. Outras comunicações estão conectados à vontade. Falando sobre o processo de produção completo, deve levar em conta de água – sem ele não funcionará no chão para trabalhar com alimentos. Felizmente, no mundo de hoje da comunicação resumindo – é bastante simples. Conectar-se a eletricidade, é claro, muito mais rápido do que para ligar o abastecimento de água, mas ambas as manipulações são realizadas em bastante baixo orçamento e em um curto espaço de tempo.

características de design

Desde a principal direcção tomada pelo plano de negócios – shawarma, deve ser feito sobre os pilares da estimulação do apetite. Se considerarmos a questão do ponto de vista da psicologia, um efeito surpreendente para a percepção tem uma cor vermelha. Ela provoca uma sensação de fome, aumentando o desejo de fazer uma compra. Não admira que a palavra "vermelho" tem o significado "bela"!

Um pequeno conselho: em qualquer caso, não é necessário copiar as marcas já conhecidas no campo. Além de uma tentativa tola para coincidir com alguém ideais de outra pessoa, você pode ser processado por usar alguém do trabalho para seus próprios fins egoístas. Porque a única coisa que examina nosso plano de negócios – shawarma, seria conveniente criar um sinais atraentes, mostrando um delicioso produto vendido em um determinado lugar. Vale a pena contratar uma equipe de fotógrafos profissionais e designers para criar seu próprio estilo – estes custos serão reembolsados bem como da atratividade externa original do negócio que você apresenta, vai depender de seu destino.

Compilação da lista de despesas

Assim, o plano de negócios (shawarma – um produto que nós produzimos e vendemos) consiste nos elementos acima referidos, a análise do custo de que será capaz de resolver o mistério da lista completa sobre os custos das empresas de implementação. A principal parte do cálculo padrão seria o seguinte:

– alugar uma barraca – 10-50 mil rublos por mês, dependendo da localização;

– a aquisição de uma tenda – 130-250 mil, dependendo da área, bem como a implementação da plataforma de negociação;

– renda da terra – 2-5 mil rublos por mês;

– a aquisição do equipamento básico: forno para assar – 100 mil, ferro de waffle – 35 mil, geladeira – 30 mil, suprimentos de cozinha – 5000;

– pode requerer compra adicional de mobiliário (tampos de mesa, cadeiras), o custo médio que varia de 10 a 40 mil rublos;

– comunicações condutores – 5-10 mil rublos.

Custos adicionais podem ser:
– criação de design – de 5 a 50 mil rublos, dependendo da complexidade das idéias implementadas.

Deve ser imediatamente pronto para comprar as matérias-primas necessárias (cerca de 5000 rublos). Se você está pensando em contratação, deve tomar cuidado antes do próximo salário (cerca de 20 mil rublos), bem como o primeiro mês de trabalho terá lugar em um modo de teste e é provável que o lucro será insuficiente para cobrir integralmente os custos.

Assim, o plano aberto mais incrível envolve gastos 227 mil rublos. Max é uma opção que não inclui o aluguel, e parar a aquisição irá incluir 600 mil rublos.

retorno

Cálculo do retorno é uma tarefa extremamente difícil, uma vez que todos ligada ao fornecimento de dados relevantes sobre o possível nível de popularidade de negócios. Como critério de avaliação pode ser tomado como base das áreas de negócio existentes, operando determinado período de tempo em um lugar onde a permeabilidade é semelhante ao seu. Quando os cálculos devem ser limpos cerca de 20 por cento desde que este montante – o lucro de repetir os clientes. A nova empresa irá acumulá-los por cerca de um ano.

conclusão

A eficácia do negócio depende inteiramente de uma abordagem integrada. A sua implementação será bem sucedida apenas se a garantia de cálculos de fidelidade para estabelecer o início, bem como de acordo com os padrões de qualidade. Se você produzir um shawarma realmente saborosa, os compradores vão fechar os olhos para não realmente pensado design e decoração interior falhas parar. Agir com sabedoria, e você terá sucesso!

Assim, fast food shawarma prato pode se tornar um início brilhante para criar negócios surpreendentemente produtivo. Quanto às perspectivas, em seguida, mais tarde possível abrir uma rede de cozinhas, que será levada a cabo já teve tempo de pegar a fantasia de muitos shawarma. E adicionando ao seu sabor do prato, você pode realmente ganhar os corações dos fãs da culinária oriental, que tem suas raízes das margens distantes do Mar Negro.