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tomates secos ao sol – receitas

Não há nada que irá complementar o sabor dos alimentos normal, como tomates secos ao sol. Eles combinam bem com carne, massas, batatas e saladas variadas. Além disso, o óleo em que infundido tomate, pode ser uma excelente molho para saladas. Como cozinhar tomates secos em casa? Descrevemos várias maneiras.

tomates secos ao sol – Receita №1

ingredientes:

  • tomates maduros – 1,5 kg;
  • pimenta preta (é possível utilizar uma mistura de pimentos);
  • sal;
  • grama seca (orégão, rosmaninho, etc.);
  • óleo de oliva;
  • alho.

Tomates inicialmente ser bem lavados e secos com uma toalha de papel. Cortar suas metades ou quartos, dependendo do tamanho de tomates. Em seguida, retire as sementes. Agora pegue uma assadeira e coloque-o para assar papel em que para espalhar os pedaços de tomate. Propagação pode ser apertado, como na preparação de tomates reduzidos em tamanho. Em seguida aspergido com sal e pimenta. Cada pedaço de azeite a escorrer, e depois colocado num forno pré-aquecido a 75 graus. A porta do forno no início do cozimento deve segurá-la entreaberta. É necessário que o líquido evapore mais rapidamente. Em seguida, você precisa desligar o forno e deixe cozinhar os tomates a 60 graus por 4-6 horas. Assim, é desejável que não se overdry os frutos de modo que eles não se tornou seco e quebradiço.

No final do cozimento, que deve ser ligeiramente úmido. Quando o tomate é cozido, você deve removê-los do forno e deixe esfriar. Agora pegue o frasco e na parte inferior da despeje um pouco de óleo. Em seguida, colocá-lo em um par de dentes de alho, alguns ramos de alecrim e outras ervas a gosto. Encha o tomate jar em um terceiro e colocar a grama novamente, sal, especiarias. Em seguida, despeje um pouco de óleo, mais uma vez para colocar os tomates, ervas, especiarias, até que o banco está cheio. Em seguida, um pouco de tomate RAM, mas eles não precisam se espremer. É muito importante para preenchê-los com óleo de modo que eles estão completamente cobertos. Isso é para garantir que os tomates dura mais tempo e não estragar. Agora, feche o frasco limpar a tampa e coloque em um lugar fresco, de preferência escuro. Pode ser armazenado na geladeira. Assim, bons tomates irá absorver o aroma de ervas e azeite, após o que eles vão provar apenas delicioso. Mantê-los pode ser cerca de meio ano neste estado.

tomates secos, a receita dos quais é descrita acima, será excelente lanche de carne, batatas e outros enfeite. Além disso, eles podem se tornar um prato indispensável em cada mesa festiva. Bom apetite!

tomates secos ao sol – Receita №2

ingredientes:

  • tomates – 0,7 kg;
  • sal;
  • Ervas de Provence ;
  • óleo vegetal;
  • alho.

Inicialmente, os frutos devem ser lavadas e cortá-los em duas metades. Em seguida, regar as ervas, o sal, garoa manteiga, colocados sobre uma folha de cozimento e cozidos a uma temperatura de 185 graus. Eles são preparados por horas neskoka. Agora vamos cortar finamente alho. Quando os tomates estão prontos, eles devem mudar em um prato, deslocando cada camada de alho. Se você quiser guardá-los por um tempo, neste caso, coloque os tomates para os bancos, despeje óleo vegetal e cobrir com uma capa de nylon. Deve ser armazenado em refrigeração.

tomates secos ao sol – Receita №3

Para preparar os ingredientes necessários são:

  • tomates – 10-12 peças;
  • tomilho, manjericão, alho;
  • sal, açúcar, pimenta – 1 colher de chá;
  • óleo de oliva;
  • balsâmico.

Deve-se notar que para esta receita, você pode tirar os tomates cereja.

Inicialmente, você precisa cortar o alho e salsa. Em seguida, lave os tomates e corte cada uma em metade. Colocar em uma assadeira, em seguida, polvilhar com uma mistura de ervas, sal, açúcar, especiarias. Regue com um pouco de azeite e vinagre balsâmico. Simmer tomates a 125 graus durante 4-5 horas. Em seguida, colocá-los em frascos e polvilhe com ervas.

Talvez você não tem mais uma pergunta sobre como preparar tomates secos em casa rápida e saborosa.