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torta de Tsvetaeva: a receita com uma história

Era uma vez, em algum lugar no início do século passado, que viveu na Rússia duas irmãs. Beleza, meninas inteligentes e realmente talentosos tinha um monte de fãs que apreciaram a sua disposição alegre e notável facilidade de comunicação. E o nome que eles foram surpreendentes – Tsvetaeva. Muitos dos jovens pretendentes tiveram acesso à casa, onde passaram a noite de conversas literárias, delicioso chá forte e torta de maçã com um aroma incrível. Detalhes da história tem sido caído no esquecimento, mas ainda está na Rússia para tratar os hóspedes este prato único, que foi nomeado após as irmãs – torta de Tsvetaeva.


Além do sabor fantástico e aroma único de maçãs e canela, este prato é sempre feliz donas de casa simplicidade e rapidez da preparação, para aprender esta receita uma vez que você cair no amor para sempre. Assim, a fim de preparar-se Tsvetaeva torta, precisamos:

  • maçãs para o enchimento. Eles devem levar cerca de um quilograma. Você pode fazer menos, mas depois perdeu a beleza do enchimento, porque ele necessariamente tem que ser muito. Não tome este caso de frutas no exterior, brilho sedutor das prateleiras dos supermercados. Gerenciar melhor perfumado Antonovka doméstico – para ela e bolo vai ser delicioso, e precisão histórica persistem.

Para o creme:

  • Um copo de uma boa espessura creme. Pie Tsvetaeva, por si só, não permite o uso de creme de leite líquido moderno. Aqui você precisa escolher um produto com um mínimo de 20% de gordura, e é melhor para tentar encontrar 30% de creme de leite. Apenas neste caso, será um verdadeiro creme, macio e de fusão.
  • 1 ovo (ovo se demasiado pequeno, leve dois);
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha peneirada;
  • xícara de açúcar (pode ser um pouco menos, se você realmente se preocupam com a figura).

Para a massa:

  • 150 g de manteiga de bom (não vale a pena correr os spreads baratos ou margarina);
  • meia chávena de creme de leite (a mesma que para o creme);
  • meia chávena finamente cuidadosamente farinha peneirada;
  • um pouco de refrigerante apagada vinagre.

Para começar, prepare recheio – descascada nossas maçãs perfumadas e corte-os em cubos pequenos. Se variedades de maçã muito doce, você pode polvilhar com suco de limão – ele irá adicionar tempero a gosto. Então, prepare o creme, o que tornará a nossa proposta bolo Tsvetaeva e rica. Para fazer isto, todos os componentes acima são misturados e misture batedor ou um misturador eléctrico até liso (não precisam de agitar o tempo suficiente para 5-10 minutos).

Quando todo o trabalho preparatório foi concluída, amassar a massa de consistência deve olhar como plasticina derretido – ser gentil, suave e moderadamente viscoso. Depois disso, espalhar a massa em forma, oleada e cuidadosamente distribuir uniformemente ao longo do fundo e bordas. Para a massa Coloque o recheio – é primeiro cortada e maçãs descascadas, em seguida, chantilly.

Mexa recheio geralmente precisam surge – o creme está ficando bastante líquido, e ele distribui maçãs. Verter o creme é necessário de forma que ele perde toda a circunferência do molde, enchendo o espaço entre as maçãs. Totalmente bolo decorado Tsvetaeva enviar no forno. Deve ser pré-aquecido a 180-200 graus. O tempo necessário para a preparação, – a partir de meia hora a quarenta e cinco minutos.

Após este tempo, extraímos o bolo do forno, e antes de servir, polvilhe com canela em pó. Todos – torta de maçã da Tsvetaeva pronto para servir.

Além da receita tradicional com um recheio de maçãs, há mais opções modernas com recheios de frutas e bagas. Na verdade, chamado uma torta Tsvetaeva não pode ser, mas não se torna menos saboroso. Tão recheado com segurança você pode experimentar e experimentar diferentes combinações, surpreendendo seus amigos e casa talentos culinários.