Por que em restaurantes tão confortáveis com mau tempo?

Em tempo chuvoso, nos escritórios de acontece o seguinte: nós reclamar, colocar em um ambiente aconchegante, sapatos confortáveis e chegar, onde ir para jantar no caminho de casa.

"De vez em mau tempo que estou procurando um restaurante, que será confortável para se esconder da chuva", – diz o dono do restaurante Andrew Nolton. Ninguém gosta de percorrer os desvios, ou dirigir um carro durante uma chuva torrencial, o que significa a abolição dos planos definidos. Há quanto tempo você não poderia chegar ao jantar em uma instituição decente, porque todos os assentos são reservado um mês de antecedência? Nós pensamos que é tempo para estar lá durante o mau tempo.

Um monte de lugares vazios

Em muitas escolas em Boston em um número recorde de assentos reservados cancelada quando chove. Mesmo no mais pacífico clima Atlanta chuva, neve e qualquer outra precipitação leva as pessoas a abandonar os seus planos. "Em mau tempo, você será capaz de encontrar uma mesa em qualquer restaurante", – diz o chef Adam Evans.

caridade

Entre outras coisas, ir jantar em uma escola no mau tempo – é como uma instituição de caridade. Por exemplo, um dos restaurantes em Brooklyn anunciou o fechamento iminente, porque quase quebrou para o inverno. Lucro em janeiro foi de cerca de 55-60% do salário normal em junho. "Eu não posso pagar os garçons menor devido ao mau tempo. Eu não posso pagar por seu seguro de saúde devido ao fato de que a chuva, – disse um dos proprietários deste estabelecimento. – Acontece que as quebras e despesas de receita – não. É matemática simples. Qualquer restaurante que diminuiu atendimento, serão forçadas a fechar. "

atmosfera

E, claro, todos os que já se sentar perto da janela com um copo de vinho tinto ou um aquecimento vinho quente, olhando para a neve caindo ou chuva forte, sabe o quão especial acontece nesses momentos a atmosfera. Restaurante "vento", na Filadélfia, por exemplo, chama de "a mais memorável gastronômico noite" jantar no tempo nevado. Esta história aconteceu cerca de 10 anos atrás. Então uma grande tempestade que atingiu a Filadélfia, levou muitas pessoas para cancelar a sua noite. Por esta razão, todos os funcionários, com exceção de um garçom eo chef enviado para casa. E, de repente começaram a chegar visitantes …

"Tivemos uma casa cheia! – diz o chefe. – Eu tive que trabalhar como cozinheiro e garçom ao mesmo tempo. O serviço foi lento, é claro, mas esta experiência, dá a impressão de uma vida não só para nós mas também para os visitantes. Foi a noite mais maravilhosa!".

No encerramento, o restaurante neve caiu tanto que não havia nenhuma maneira para chamar um táxi. Em seguida, o proprietário colocou os visitantes em um Ford e razvez própria casa. "Eu acho que você pode imaginar que muitos dos nossos hóspedes durante o dia e, em seguida, tornar-se clientes regulares. Esses momentos reúnem uma grande variedade de pessoas. Sentiremos falta e sempre se lembrar desta noite mágica. "

Então da próxima vez, não se zangue, que a rua é o mau tempo, mas sim ir com os amigos para um restaurante nas proximidades de uma chávena de chá ou café aquecimento, jantar ou pular um cocktail.