Delicioso carpa frita, cozida em uma frigideira

carpa frito obtido tão delicioso e saudável, que pode ser usado apenas como aquele, sem um prato de lado. Se você não está em faina de pesca, em seguida, este produto deve ser comprado na loja ou no mercado, onde os entusiastas muitas vezes pesca exibir seus troféus para venda. No entanto, com a compra deste produto recomenda-se certifique-se de fazer com que a carpa fresca era possível.

Delicioso carpa frita: foto e receita em uma frigideira

ingredientes necessários para o prato:

• paprika pó – 1 colher de sobremesa;
• ervas frescas (alho-poró, salsinha, endro) – um pouco de vara;
• Recém-Speared carpa – 6-8 pcs. (Ou muito menos);
• sal, mar fino – 1,3-2 colher de sobremesa (adicionar peixes a gosto);
• óleo inodoro – 125 ml (para fritura de alimentos);
• farinha peneirada, trigo – 1,4 vidro facetado ;
• grande limão maduro – 1 pc;.
• pimenta preta – um par de pequenos beliscões.

O processamento de peixe fresco

Antes de começar a cozinhar carpa frito na panela, eles devem ser cuidadosamente manipulado. Para fazer isso, o peixe deve ser bem lavadas, sem escala, intestino e em seguida cortar as aletas adicionais. Depois disso, eles requerem mais uma vez enxaguado em água fria.

Normalmente, a fim de preparar um "frito carpa" marinada prato é usado. Mas vamos ter este procedimento, como com seu prato será mais suculento e saboroso. Para este fim, os peixes tratados devem ser totalmente espremer o suco de 1 limão grande, adicione sal fino, um par de pitadas de pimenta perfumado preto e alho-poró picado, salsa e dill. Todos os ingredientes devem ser misturados mãos, esfregando cuidadosamente o peixe, em seguida, cubra com uma tampa ou um lenço e deixar de lado por cerca de 1 hora. Durante este tempo, o principal ingrediente absorve especiarias será mais tenro, suculento e saboroso.

tratamento térmico

Para carpa frito virou crocante e coberto com uma crosta apetitoso, eles devem estar preparados apenas em uma frigideira quente. Para fazer isso, tomar uma panela grande, que completa o cheiro de óleo de cozinha (que cobre a superfície de pratos para um centímetro), em seguida, aquecer fortemente até a sua neblina luz. Em seguida, cada mergulho de peixe embebido é necessária em ambos os lados na farinha peneirada, que foi previamente derrame paprika em pó. Em seguida, o produto é para ser colocada em óleo quente, e após dois minutos de fritura reduzir o calor para um mínimo e para preparar nesta posição até dourado e crocante. As mesmas necessidades para ser feito e do outro lado do peixe.

Como trazer para a mesa

Peixe frito carpa com tratamento térmico adequado deve ficar crocante e delicioso. Tal rápida em cozinhar membro da família prato desejavelmente presente em conjunto com um creme gordo, molho de tomate, ou qualquer enfeite (por exemplo, uma massa de batata amassada, cozidos ou cereais). No entanto, deve-se notar que alguns cozinheiros preferem usar este produto sem quaisquer ingredientes adicionais.