Sole no forno. receitas simples

Entre a diversidade lojas de peixe às vezes é difícil escolher, mesmo um proprietário experiente. Cada peixe é diferentes características de sabor, aroma, aparência, cozinha. Uma das mais deliciosas e fáceis de preparar é o único. No entanto, este peixe é chamado o único. O forno gira filetes incrivelmente macia e suculenta, ao mesmo tempo, que às vezes não pode ser alcançado por outros peixes.

Como cortar única

Se você não conseguir um filés prontos e peixe inteiro, em seguida, antes de cozinhá-lo, você precisa cortar corretamente. Na Solea barbatanas espinhosos muito afiadas, por isso é aconselhável para se livrar imediatamente a partir do topo (o mais grave).

Sola pertence às espécies de peixes chatos, então um dos lados da sua luz, a outra – escuro. Uma incisão deve ser apenas o escuro, isto é, a parte de trás do peixe e remover as escamas da cauda em direção à cabeça. Após esta manipulação é cortar a cabeça e a pele, com o lado a luz pode ser facilmente removido da mesma maneira como com o escuro.

Então prepare-se único. Receitas (no forno Acontece saboroso) filé e tão popular que é fácil de obter polpa. Depois de remover a pele de ambos os lados destacar os filetes de peixe com uma faca é muito simples, rápido e fácil.

Cozido com manjericão

Para cozinhar cozido na sola forno com necessidade de manjericão: 1,5 kg de peixe, quatro cebolas grandes, 120 gramas de manteiga, suco de meio limão, uma grande tomate maduro, cinco colheres de sopa de caldo de peixe (você pode substituir vinho branco seco), o manjericão picado sal e pimenta do reino.

Muito muitas donas de casa muitas vezes se perguntam: "Como cozinhar na sola forno de filé o peixe foi suculentos e não se ater às paredes dos pratos" A principal coisa – para escolher os pratos certos, ele deve ser resistente ao fogo. Na parte inferior é formada por uma "almofada" de cebola picada finamente, manjericão. Adicionado um par de colheres de sopa de azeite de oliva.

Peixes deve esfregar com sal e pimenta. Em seguida, coloque o "travesseiro" e despeje o vinho ou caldo. Para único no forno preparado mais rápido, os pratos podem ser cobertas com papel alumínio. O forno é aquecido a 200 graus, peixe cozido durante cinco minutos. Depois, você pode desligar o fogão e deixe o prato de alcançar.

O líquido no qual o peixe definhou a calhar para um delicioso molho. Tudo se resume a um terço do tamanho, adicione o suco de meio limão, manteiga, tomate finamente picado.

sole cozido com batatas

Este prato é muito melhor alimentados anterior, uma vez que inclui directa e enfeite. Para preparar linguado com batatas no forno, você precisa: três grandes batatas, um quilo de filé de linguado, pequenas cenouras, cebolas e ervas, sal, pimenta doce.

Na pré-fermento é forrado com papel alumínio. É colocada uma "almofada" de batatas, cortada em grandes rodelas. Camada seguinte – cebolas ligeiramente assadas e cenouras. Em seguida, vá para o curso de filetes de linguado, esfregada com sal, pimenta e especiarias. Top você pode polvilhar com cebolinha picadinha e adicione ervas frescas. Em seguida, o projeto é fechado novamente com papel alumínio.

Preparando um único não mais de dez minutos no forno. Sirva devem ser cuidadosamente alocados diretamente da panela um pedaço de "caçarola". Tente selecionar um pedaço de incluir e batatas e peixes e legumes.

Da panela para o forno

Se você preferir peixe frito, mas tentar evitar uma grande quantidade de óleo, recomendamos uma receita especial, que inclui a fritura, e panificação. Óleos são obrigados número mínimo. O peixe pode tomar qualquer tamanho, o que você mais gosta.

Frigideira vermelha-quente, adicione algumas gotas de inodoro azeite ou óleo vegetal. Rub linguagem especiarias do mar para o peixe, sal e pimenta. Fry em uma panela até castanho dourado. Literalmente dez segundos se o pan foi bem aquecido.

Em seguida tomado pratos refractários revestidas com folha de alumínio. Peixe, como eles dizem, será até prontidão no forno. tempo de cozimento – 5-7 minutos. Assim, você terá a filé de peixe dourado com crosta crocante, mas você não tem absolutamente nenhum óleo foi usado. Esta é uma grande receita fácil que é perfeito para dieters ou pessoas que estejam em conformidade com o PCB (boa nutrição).