Peanuts: valor nutritivo, nutrientes, calorias

Todos acostumados a pensar de amendoins, e devido às peculiaridades do crescimento, é muitas vezes chamado de "terra". E, no entanto, é uma leguminosa, herbácea e perene. Mas ao contrário de outras espécies da família dos frutos desenvolver subterrâneo. Há algumas razões muito lógicas que se relacionam com as nozes e amendoim nas pessoas: valor nutricional (bastante elevadas, como por exemplo, as amêndoas e avelãs), feijão folha de amendoim duro, como uma casca de noz. Seu padrão de malha se assemelha a uma teia de aranha, e provavelmente chamado de "amendoim" vem da palavra grega para "Arachne", o que significa aranha.

Sobre planta

legume Homeland chamado América do Sul. Escavações arqueológicas permitem concluir que os amendoins cresceu mais índios no I milénio aC. e. Na Europa e na China, que trouxe muito mais tarde – no século 16. Planta calor amoroso, por isso está crescendo com sucesso em países com um clima adequado.

Amendoim (valor nutricional, composição química, propriedades úteis – daqui em diante) tem características muito específicas da estrutura do processo de formação da flor e fruto. Quase todos eles auto-polinizadas. Os frutos desenvolvem a partir das mais baixas flores. Uma vez que ocorre a fertilização, ovário começa a crescer e a formar uma haste longa (ginofor) que entra no solo a uma profundidade de 8-10 cm. É ali ocorre feijões de maturação formas cilíndricas característicos com constrições. Este tipo de adaptação das plantas a um clima quente. Na profundidade de seu abrigo seguro fruto do calor escaldante e ar seco.

Amendoim: a composição química e valor nutricional

A composição de sementes de amendoim inclui proteína de 40-60% de óleo e 20-37%. Este fato determina seu alto teor calórico. Cerca de 80% de óleo, o qual faz parte do amendoim – é ácidos gordos insaturados, cuja utilização em alimentos ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. As proteínas do presente produto de forma ideal em relação a composição de aminoácidos, em relação com o qual eles são bem absorvidos pelo corpo humano. A proporção de hidratos de carbono, fibra alimentar e água, em 100 g de nozes são, respectivamente, 9,9 g, 8,1 g, 7,9 g

Além disso, amendoins contém vitaminas A, D, E, PP, B _{1, 2, 4, 5, 6, 9,} biotina, polifenóis (antioxidantes), linoleico e ácido fólico. O último, em particular, promove a renovação celular e crescimento. Composição explica a utilidade que tem amendoins. Valor nutricional: 100 g. dependendo da variedade podem conter 550-590 kcal.

Dos macronutrientes maior percentagem de potássio, de cálcio e de fósforo, assim como magnésio e de sódio. As microcélulas são apresentados ferro, manganês, zinco, cobre, selénio.

O organismo útil para o amendoim?

Além sabor bela porca, amendoim caracterizado por utilidade excepcional. Comer apenas 20-25 sementes por dia ajuda a normalizar a função dos órgãos hematopoiéticos e suavização de linhas finas. Como uma fruta ajuda é recomendado o uso em um elevados níveis sanguíneos de colesterol, insônia, fadiga e, paradoxalmente, amendoim, valor nutricional é igual a 550-590 kcal, são aconselhados a comer na obesidade.

Não se esqueça sobre um monte de anti-oxidantes contidas em nozes. Todo mundo sabe que essas substâncias proteger as nossas células contra os efeitos nocivos dos radicais livres perigosos. Além disso, o amendoim pode ajudá-lo a preencher a deficiência de proteína no corpo, acalmar a excitabilidade nervosa elevada e tons com perda de energia vital.

Fried ou cru: a melhor forma de comer amendoim?

Nós utilizado para comer em sementes de amendoim comidos crus ou assados. Da mesma forma que é adicionado a produtos de panificação, sobremesas, saladas e pratos de carne. amendoins torrados valor nutricional de 602 kcal por 100 gramas, a qual é ligeiramente maior em comparação com cru. Neste caso, o nível de proteína é de cerca de 40%, e de gordura – 67%. Note-se que os amendoins torrados secos ou é preferível, uma vez que nesta forma é mais fácil de limpar a partir da pele fina rica em fibras dietéticas grosseiro limitantes clivagem de proteínas e amido.

Os benefícios do amendoim cozido

Não há muito tempo cientistas americanos, verificou-se que o amendoim cozido mais úteis. sementes crus contêm uma grande quantidade de antioxidantes isoflavonas, o que impede o desenvolvimento de doenças de cancro, isquemia cardíaca e diabetes. A sua quota em amendoins cozidos aumenta 4 vezes em comparação com a quantidade que está contida no produto em bruto.

Parece muito incomum, mas pensativo. Peanuts – um feijão, como os mesmos feijões, ervilhas ou grão de bico, e eles we prazer de cozinhar e cozido.

dieta de amendoim: o que é?

Algumas pessoas acreditam que na luta contra a obesidade, muitas estrelas de Hollywood estão usando exatamente amendoins. valor nutricional (por 100 g contém 550-590 kcal) coloca esta informação sob uma grande questão. Como posso perder peso por comer o produto, que é metade do petróleo?

A coisa é que a dieta de amendoim comer sementes de plantas, mas não muito. Na verdade, este método requer a adição de energia na forma de legumes, carne de frango pão, baixo teor de gordura peixe fervido e em quantidades limitadas. Peanuts ao jogar um papel de diversão. A fim de tratar e perder peso não dar-lhe um "break" de fome e desejo de comer algo doce, ele é oferecido, por exemplo, 2 colheres de sopa. l. manteiga de amendoim no café da manhã com uma xícara de chá. Mesmo uma pequena quantidade de "amendoim" dá uma sensação de saciedade. Assim, comer pequenas quantidades de amendoim, valor nutricional é muito alta, a pessoa fica apenas 2-3 colheres de óleo vegetal, o que equivale a toda a dieta diária não é muito.

O que fazer de amendoim?

Amendoim é uma planta de sementes oleaginosas. Ton suas sementes permite a obtenção de entre 225 e 320 kg de óleo, a qualidade do que é comparável com o azeite. A principal área de aplicação – esta é a margarina, doces e conservas indústria. A pequena quantidade de manteiga de amendoim é no setor de farmácia, eo pior de suas variedades – na tomada de sabão. Nos Estados Unidos, a parte do leão de feijão cultivado é processado para a famosa manteiga de amendoim.

Girar qualquer óleo sempre dá um subproduto – bolo, neste caso, rica em proteína e gordura. Ele é usado ativamente na área de alimentos, fazendo halvah, acrescentando bolos, doces e chocolates baratos. Bagaços é muitas vezes misturada com a farinha, enriquecendo-a de modo que a proteína.

Peanuts – um alérgeno forte

Então, o fato de que o uso excessivo de "amendoim" pode ser prejudicial para a figura, temos já deixou claro. A razão reside no facto do valor nutritivo de amendoim em bruto, seco ou frito muito alta. No entanto, esta não é a pior coisa que pode acontecer.

Muitas pessoas sofrem de uma alergia grave ao amendoim. Para eles, o uso deste produto, mesmo em quantidades escassas pode causar a morte de choque anafilático ou coma. Os cientistas identificaram proteínas cerca de trinta-alérgicos contidos nos amendoins. Não exclui a possibilidade de que alguns dos processos que realçam o sabor de nozes, o sabor e vida útil (amadurecimento, prozharka, processamento), promover as propriedades alergênicas.

Alguns médicos ver a razão para tal reação do corpo em comida para bebé. Muitas vezes, no curso de sua produção em uma série de usos amendoins. O corpo de crianças pequenas não podem lidar com a separação do componente porca e não pode digerir-los. No futuro, pode muito provável causa de uma alergia ao produto.