Repolho de Pequim. Billets para o inverno a partir deste vegetal saudável e delicioso

O repolho de Pequim é um vegetal, que contém uma grande quantidade de microelementos úteis para o corpo humano. Vitaminas C, B, A, sais minerais, ácidos orgânicos, proteínas, açúcares podem ser obtidos se você consumir este produto. A principal vantagem deste tipo de repolho é que todas essas propriedades úteis permanecem muito longas. Mas nem todos têm a oportunidade de abastecer um número suficiente de couves frescas devido ao fato de que não existe nenhum lugar para armazená-las. Essas amantes, que não têm um grande porão, aprenderam a fazer uma variedade de preparações do repolho de Pequim, em que este produto preserva a quantidade máxima de todas as vitaminas. No artigo, você pode ler informações sobre como congelar e preservar este vegetal, preparar picaretas dele. Todos esses métodos são testados e aprovados por donas de casa experientes e cozinheiros, para que você possa levá-los com segurança para sua nota.

Repolho de Peking congelado

Billets para o inverno de uma pequena quantidade deste vegetal podem ser armazenados na geladeira. Corte Kochan em folhas separadas e baixe-as por um minuto em água fervente. Em seguida, mergulhe em água fria e se espalhe sobre uma toalha. Quando o líquido drena e as folhas são levemente secas, dobre-as em uma sacola de plástico ou chupeta especial. Envie a peça para armazenamento no congelador. Mais tarde, repolho, preparado desta forma, você pode preparar saladas, sopas e pratos de lado.

Repolho de Peking: espaços em branco para o inverno pelo método de conservação

Uma salada deliciosa de vitaminas pode ser obtida a partir deste vegetal, preservando-o na marinada. Para preparar um lanche vegetal, você precisa dos seguintes ingredientes: repolho de Pequim (quilograma), cebola e pimenta doce (por meio quilo), pimenta, vinagre de açúcar e maçã (100 gramas), sal (50 gramas).

Como cozinhar Repolho Peking em vinagre? Em branco para o inverno, siga estas instruções abaixo:

1. Preparamos o preenchimento. Em uma panela despeje cerca de um litro de água, vinagre, despeje sal e açúcar. Ferver toda a massa e cozinhar por um quarto de hora.
2. Processamento de vegetais. Corte as folhas de repolho em pedaços grandes, anéis de cebola, pimenta doce – fatias finas e patos picantes. Em uma tigela grande, misture todos esses espaços em branco. Em seguida, coloque os vegetais em frascos de vidro limpos e estéril, bem compactados.
3. Fase de conservação. Ferva a marinada despeje em um recipiente com uma peça de trabalho e obstrua-os com tampas. Enrole os frascos em um cobertor e deixe esfriar. Depois disso, guarde o lanche na geladeira ou no porão.

Repolho Pekinês Salgado

Billets para o inverno deste vegetal podem ser realizados sob a forma de um lanche. É bom para pratos de carne e peixe. Esta peça de trabalho é bastante simples.

Corte o repolho em fatias do tamanho desejado. Se a salga ocorrer em jarros, então o vegetal é melhor picado finamente. Para decapagem em uma panela ou barril, o repolho pode ser desintegrado grosseiramente. Despeje o tarugo com sal à taxa de 100 gramas por quilograma de peso vegetal. Você pode adicionar a este vegetal qualquer tempero: folha de louro, pimenta doce, cravo. Cuidadosamente apague a peça em um recipiente, cubra-a com gaze e coloque a opressão de cima. O repolho de Peking se reúne por cerca de um mês. Após este tempo você pode desfrutar de um lanche delicioso e aromático.

Repolho de Pequim, receitas para as quais você aprendeu os preparativos de inverno , estarão presentes toda a estação de frio no menu da sua família. E isso significa que você e sua família manterão o suprimento necessário de vitaminas no corpo todo o ano. Bon appetit, e sempre seja saudável!