ovos fritos: um passo a receita passo com fotos

De acordo com aqueles que estão apenas começando a aprender as artes culinárias, o mais popular e ovos também o mais simples prato é frito, a receita do que é familiar a muitos de sua infância. Mas poucas pessoas sabem quantas existem muitas maneiras diferentes de cozinhar. Por exemplo, considere o mais interessante deles.

A versão clássica

Todo mundo sabe que o mais fácil opção de lanche rápido e delicioso – um ovo frito. Receita para este prato é conhecido até mesmo para a dona de casa mais inexperiente. No entanto, este trabalho tem suas nuances próprias. Para lidar com eles, você tem que passar por todas as etapas do processo. Primeiro, precisamos preparar os ingredientes principais. Para este prato que vai precisar apenas dois: 1 ovo cru e uma fatia de manteiga.

Como tal poderia preparar ovos mexidos? A receita inclui os seguintes passos:

1. Primeiro você precisa de um bom aquecimento da panela. Se ele tem termospot, é necessário esperar até que haja uma mudança de cor do indicador.
2. Coloque o óleo em uma panela e um pouco dissolvê-lo, sem esperar por fervura explícito.
3. Quebrar um ovo, causando uma pancada na concha com o lado sem corte da faca.
4. Levante a frigideira sobre o fogo cerca de 10 centímetros.
5. Lentamente, para fazer vários movimentos circulares para distribuir uniformemente a proteína na superfície panela. Assim que é fixo, o prato pode ser considerado completamente pronto. Neste caso, a cor da proteína, como regra, muda de opaco para branco.

Agora você só gentilmente levantou a lâmina e para passar para a placa. Sal e pimenta prato deve imediatamente antes da utilização. Melhor, se todo mundo vai fazê-lo por conta própria ao seu gosto.

aparelhos ajudar

Hoje, na cozinha de uma dona de casa moderna tem um monte de técnicas diferentes, que a ajuda a lidar com o trabalho duro de cozinhar. Tomemos, por exemplo, micro-ondas. Para que não será difícil de cozinhar uma omelete. Especialmente se for um simples ovos fritos. A receita para este caso contém os mesmos ingredientes: ovos e manteiga.

No entanto, a tecnologia de processo é um pouco diferente:

1. Ligue o forno e aquecer na sua tigela por 1 minuto.
2. Leve a tigela e gentilmente lubrificar a superfície com óleo.
3. Quebre um ovo para que ele gentilmente espalhar-se em uma placa.
4. Com a ponta da lâmina ligeiramente gema de Pierce.
5. Coloque o prato no microondas, feche a porta e definir o temporizador para 45 segundos. Se durante este tempo a proteína não está devidamente compactado, você pode adicionar mais 15 segundos. Assim gema deve permanecer no interior do líquido.

Cada porção é melhor para cozinhar separadamente, de modo que o produto poderia muito bem não propechsya se transformou em uma massa disforme.

ovos fritos com carne

Se um conjunto padrão de ingredientes, adicione a carne, você tem uma muito nutritivo ovos fritos. Receita praticamente sem alterações. Como aditivos podem ser utilizados presunto carne, bacon, salsichas, ou qualquer. Tudo vai depender dos desejos pessoais e gosto individual. Necessário o seguinte conjunto de produtos:

2 ovos, 100 gramas de presunto, sal, 40 g de manteiga, fresco picado ervas (salsa, endro) e alguns pimenta.

preparação:

1. Presunto cuidadosamente com uma faca afiada cortada em fatias finas planas. Se você só tem, por exemplo, Enchidos cozidos e fumados, é melhor para moer círculos.
2. Em uma frigideira bem aquecida, derreter a manteiga.
3. Coloque fatias de presunto e imediatamente ao lado de quebrar os ovos, tomando cuidado para não danificar as gemas.
4. Os produtos podem ser diretamente pimenta e polvilhe com sal.
5. Cozinhar vai demorar 2-3 minutos.

O produto acabado deve ser colocado sobre uma placa e servem, polvilhado com abundantes verduras picadas de antecedência.

ovos mexidos com legumes

No outono, quando é hora de colher legumes frescos pode ser adicionado a praticamente qualquer prato. Por exemplo, verifica-se tomate muito saborosos ovos fritos. Receita para este prato é simples. Em sua cozinha não leva mais de meia hora.

E como os principais ingredientes são usados: Cereja de tomate, sal, ovos crus, vinagre, ervas, manteiga e pimenta.

Para preparar esses ovos devem ser as seguintes:

1. Tomates cortados ao meio e levemente polvilhe com vinagre, para que eles não secou e reter sua cor.
2. Pique as verduras.
3. calor de óleo em uma frigideira.
4. Quebrar todos os ovos, tentando manter a integridade da gema. É necessário esperar até que a proteína é bom para agarrar.
5. Polvilhe alimentos com sal, adicione um pouco de pimenta e cubra com fatias de tomates preparados com ervas.

O prato deve ser preparado em fogo baixo sob a tampa fechada. O grau de torrefação cada seleciona individualmente para si.

ovos fritos com cebola

Somando-se a lista de substâncias de componentes que contenham volátil, você pode transformar uma refeição comum em um produto útil para a saúde. Como tal, um ingrediente vulgarmente utilizado cebola verde ou caneta cebola. O resultado é um muito saborosos e perfumados ovos fritos. Receita com fotos permite visualmente rastrear todas as etapas deste processo. Mas primeiro temos de preparar todos os produtos necessários:

2 ovos, 15 g de margarina (ou banha de porco), sal, 20 gramas de cebola (ou par de hastes caneta verde), cebolas e pimentas no solo.

Tudo começa com o processamento de pratos:

1. Pan deve ser banha bem esfregue ou simplesmente colocar um pedaço de margarina e colocá-lo no fogo.
2. Despeje a cebola arbitrariamente picada e frite levemente-lo.
3. Para conduzir os ovos e esperar até que os marrons crosta inferior ligeiramente. Depois disso, o tabuleiro pode ser removido a partir da placa.

No caso de cebolas verdes, não é necessário separadamente para fritar, e é melhor do que simplesmente deitar os ovos.

"Fechado" sunny side up

olhar muito original na placa de "fechado" ovo frito. Receita com uma foto neste caso precisa entender claramente a necessidade de cada ação comprometida. Para uma porção de este prato exige ingredientes muito simples: 2 ovos crus, uma pitada de sal e 17 gramas de óleo vegetal.

tecnologias de culinária:

1. A primeira coisa que você precisa para se deslocar um diâmetro pequeno para colocar no fogo, para que ele seja bem aquecido.
2. Despeje o óleo e espere alguns segundos.
3. Cuidadosamente quebrar os ovos na panela e imediatamente algum do seu sal. Devemos tentar não ficar com a gema de ovo para evitar as manchas brilhantes feias.
4. Assim que uma proteína começa a mudar de cor, tampe a panela com uma tampa.
5. Aguarde 10-15 segundos. Durante este tempo, a consistência do líquido deve ter tempo para engrossar.
6. Retire a panela do fogo e reserve para esfriar por um minuto.

Depois que você pode levantar com segurança a tampa e transferir os ovos acabados em uma tigela.

pão frito

Cada prato deve atrair a atenção de não só gosto muito, mas também sua aparência. Há uma maneira bastante interessante em que obtemos ovo frito muito original. A receita pode ser completada em uma panela com um pedaço de pão branco, que vai servir de alimento para um tipo de forma natural. Tornar mais fácil.

Ele já precisa de componentes familiares: 2 ovos 2 fatias de pão (branco), sal, 40 g de manteiga e pimenta.

É preciso fazer tudo rapidamente e sem problemas:

1. A primeira coisa que você precisa para aquecer o óleo em uma frigideira. Ele deve começar a ferver.
2. Neste momento das fatias de pão com um orifícios de bebida de vidro cortadas convencionais na forma de um círculo.
3. A fritura do pré-molde resultante até castanho dourado ambos os lados.
4. Sem retirar a panela a partir da placa, o furo de cada peça martelo do ovo.
5. Dois minutos depois, uma espátula para virar o projeto e esperar para a mesma quantidade.

Como um enfeite para este ovo é bem adequado para legumes frescos.

compatibilidade perfeita

Alguns vegetais também podem desempenhar o papel da forma em que se prepara ovos fritos. Passo a passo fotos de receita e uma descrição detalhada é geralmente apenas donas de casa iniciantes interessados. Cozinheiro com experiência será capaz de cozinhar um prato sem dificuldade, mesmo que isso irá torná-lo pela primeira vez.

Para o trabalho deve primeiro preparar todos os produtos: 2 pimentas doces 4 ovos, 2-3 gramas de sal e 5 ml de óleo vegetal.

As etapas do processo:

1. é necessário lavar os legumes primeira coisa, e depois cortar seu núcleo, a remoção de todas as sementes.
2. Em seguida, cada agrupamento deve ser cuidadosamente cortada em anéis com uma espessura mínima de um centímetro.
3. No pré-aquecido cárter de óleo da peça fritar com uma mão. Eles só devem levemente dourado.
4. Virar as peças para o outro lado e delicadamente dirigir em cada um deles, um por um ovo.
5. Sal prato e fazer uma fogueira menor.
6. Uma vez que a proteína se torna denso e opaco, a panela pode ser removido a partir do fogão.

Os produtos acabados só irá deslocar nas placas, e pimenta, se desejado, polvilhar com ervas picadas.