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molhos para salada de frutos do mar. Molhos para saladas. molho de salada com camarões

residentes profundas confiança e rapidamente se estabeleceram em nosso menu. Mas a cultura de cozinhar o que fazemos não é suficiente. Inventando ou subtrai alguns salada maravilhosa, as pessoas não hesitou em derramá-lo generosamente com maionese. E muitas vezes estraga todo o gosto! Não admira que as nações que têm sido por muito tempo mais e mais e comem os presentes dos oceanos veio com uma variedade de molhos de salada de frutos do mar. É graças a eles um gosto do componente principal não está coberto, e destaques. Claro, existem molhos que são preparados longo e duro por uma boa razão – nos melhores restaurantes há mesmo uma "posição" separada: o mestre cozinheiro de molhos. Mas há também o enchimento bastante simples, o que torna até mesmo uma criança -, bem como isso irá beneficiar o seu prato!


Francês sauce

Na maior parte dos casos, preparadas molho de salada com óleo, que é normalmente recomendado de oliva, de preferência, – prensagem a frio. No entanto, apenas o óleo – é chato. Francês como molhos de salada misturando-o marisco (copo) com um terceiro copo de sumo de limão (vinagre de vinho pode ser substituído), quatro de pressão dentes de alho, duas colheres de mostarda quente, sal e pimenta. E não emoção eles são aconselhados a substituir o vinho vinagre, balsâmico, esfregue o molho ralado cebola, cebolinha e metade vermelha e despeje uma colher de mel. Em saladas de frutos do mar será sabor muito suave e elegante. Não pense que é por causa do mel vai ser enjoativo – compensada em vinagre doçura.

cal picante

O suco de limão é frequentemente introduzido em molhos para saladas. Mas ela adora cozinhar amplitude de pensar: isso é levado cal. Com ele removido entusiasmo e espremer o suco; pequeno pedaço de esfregas gengibre; Três colheres de mel dissolvidos em uma pilha incompleto de água. Todos os componentes são misturados com um terceiro copo de azeite e tranquila fogo trazido até à homogeneidade. Não deixe ferver o molho! Quando esfria para baixo – pode ser usado para outros fins.

Espanhol molho verde "fria Salsa verde"

Os espanhóis têm uma salada favorito vestir com camarão (e com seus outros "parentes"). Para isso precisava de alcaparras; na sua ausência, pepino em forma e em conserva. Ele esfregou com jovens alho cúpula dente de cebola. Um grupo de salsa e anchovas finamente picados oito, todos os componentes são preenchidos com o sumo de um limão e metade de um copo de óleo de oliva. Sal e pimenta – e depois de um terço de uma hora, este molho de salada opção sem maionese está pronto para cumprir o seu papel. Se você quer uma maior uniformidade, ingredientes sólidos podem passar através de um processador de alimentos ou liquidificador.

ervas aromáticas

Para algumas receitas de enchimento para saladas e óleo de frutos do mar não é necessário. Se você gosta de pratos saborosos, coloque a cebola no liquidificador caneta, coentro, endro, manjericão – em quantidades iguais – e um pouco (ou muito, se quiser) de alho. massa Prisalivaem de sal marinho é melhor. Já adicionado cinco colheres de molho de soja (em um copo de ervas molho) em um estado homogêneo em um posto de gasolina – e sua salada vai agradar a todos.

recheio de atum

Basicamente consideramos molho de salada sem maionese. Mas se você realmente gosta – Construir-lo com suas canetas. E uma boa adição! Em uma tigela ovo quebrado profunda, derramou o suco de meio limão e uma colher de chá de mostarda forte, mixer tomadas – e começa a bater adicionando gradualmente meio litro de óleo vegetal. Idealmente, deve ser uma azeitona; você pode ter uma mistura com girassol. Quando maionese caseira começa a engrossar, adicione o banco de conservas de atum. Se houver uma espessa – você pode adicionar um pouco de água. A variante ideal molhos de salada de frutos do mar!

molho de caviar

Preparação de molhos para salada, esta receita envolve o uso de baixo teor de gordura creme de leite ou iogurte. Você pode, é claro, tomar e maionese, mas ele "scores" o sabor original do molho. O misturador é trazido para grupo estado mole de aneto com salsa, dois dentes de alho e três colheres heaped de caviar vermelho. Em uma tigela, misture o ketchup vidros suave (sem um sabor forte ou cheiro, você pode simplesmente tomar o extrato de tomate), metade de um copo de iogurte (creme de leite) e a pasta resultante. Mixer até homogeneização amassada e enviada para a salada.

molho de creme

O mais adequado lo como um molho de salada com camarão. Duas colheres de sopa de vinho branco vertida para uma panela pequena. Quando a bebida é aquecida, é adicionado a um copo de creme pesado, a flacidez quatro dentes de alho, sal e pimenta e colher de verduras picadas. Enquanto se agitava, sem ferver, o molho é aquecido durante cinco minutos, e em seguida é arrefecida e vertida para um prato apenas antes de a enviar para a mesa.

molho de tomate

Pois é primeiro feito zazharki de cenouras e cebolas – e que ambos devem ser muito finamente picado. Após cerca de cinco minutos, é vertida para uma colher de farinha e a mesma quantidade de pasta de tomate. Depois de alguns minutos de agitação intensa vertida para um caldo de peixe vidro. Durante dez minutos extinção enchimento visivelmente espessada. É colocado um pedaço de manteiga. Quando se funde, o molho é vertida para um misturador, é colocado um pouco de plantas e a abundância de quebra cuidadosamente.

molho de laranja

citrus laranja simplesmente notável como o preenchimento componente para saladas de frutos do mar. De um grande suco de laranja espremido, que é derramado pepino picado em conserva, um dente de alho e um par de ramos de endro. A massa interferir duas colheres de maionese e um – óleo vegetal. Quando se é suave, é possível preencher a salada.

molho de laranja aguda

E agora preenchendo uma receita para uma salada sem maionese e novamente com citros. Agora, o sumo é extraído a partir de dois laranjas, uma casca de limão é apagada, os dois componentes são combinados, verter três colheres de sopa de vinho branco seco e uma colher de rábano. Antes de usar, você precisa tentar o molho e sabor com a quantidade certa de sal e açúcar.

molho de abacate

Este vegetal pode ser enviado com segurança molhos de salada de frutos do mar: É ótimo tons de gosto. O mais simples molho feito da seguinte forma: dois abacates sem casca grosseiramente cortados, despeje o suco de limão e socou dois liquidificador chesnochinami. Em seguida, a massa é amassada com um iogurte sem açúcar natural, vidro e temperada com sal, pimenta. Você pode adicionar outros temperos, mas ter muito cuidado para não fazer recheio sabor muito afiada.

salsa

O famoso molho estiver pronto, também, com abacate. Na bacia de um liquidificador somam fatias de tomate, pimentões cortados ao meio, cebolas, abacates, além de uma pimenta de pimentão e alho. Quando a massa atinge homogeneidade interferir com ele

teriyaki

Oh, os japoneses vão saber exatamente o que salada curativos marisco ajuste mais! Claro, você vai precisar de ingredientes bastante exóticas, mas eles são fáceis de comprar. Em uma tigela, misture meia xícara de molho de soja, uma colher de sopa de açúcar mascavo e cinquenta mililitros de mirin e saquê. Capacidade é colocado em um fogo calmo e aquecido a uma fervura lenta. Ferver o xarope até teriyaki densidade e salada necessário regando-as sob a forma de já arrefecido.

molho de uva

Bagas vêm de verde e sem caroço, duzentos gramas. Doce ou azedo – que você já descobriu em sua própria experiência – alguém assim. Em obdarivaetsya ghee cebola picada. Torna-se transparente – polstakana derramado caldo. Depois de ferver é derramado uva (mais fácil "deu a si mesmo" pode bagas amasse). No leite polstakane Amasse duas colheres de sopa de farinha até que todos os pedaços se desintegrar. A mistura é vertida para o molho, o qual entrará em ebulição durante dez minutos. Se você confundir as cascas da uva pode antes de coloca-lo escorrer.

molho de tangerina

O uso de laranja para uma variedade de postos de gasolina pode ser chamado quase banal, mas tangerinas … Mas não se engane – eles se encaixam perfeitamente no frutos do mar salada. Três Mandarin limpo, incluindo a partir dos ossos, divididos em fatias e passados através de um misturador. Em seguida, a massa vai ter limpado a partir da pele, despeje nela uma colher de creme e colocar purê gema de ovo cozido. Molho amassada, verteu-se metade de um vidro de azeitona ou o óleo de milho. Preencha temperado com colher de caril colher grande de amêndoas esmagadas e – se quiser – sal e pimenta. Falamos sobre uma variedade de delicioso molho para salada, mas isso poderia ser chamado de um vencedor!