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Bicarbonato de papel. O que é, o que você precisa eo que substituir

Papel vegetal (também chamado de maneira diferente papel vegetal) não é apenas usado para assar seus bolos. Este documento também possível esticar a massa, para produzir padrões de chocolate, para preparar modelos para a decoração de bolos e para eles. No entanto, há boa comida para ser congelado.

Infelizmente, nem todas as donas de casa gostam de usar papel manteiga (manteiga ou simplesmente) porque eles não sabem sobre todos os seus benefícios. papel manteiga é projetado para manter a forma do produto, e salvá-lo de lavar pratos depois de ter terminado de cozinhar. Em pergaminho e preparar bolos, não necessitam de cozimento, tais como cheesecake e tiramisu. Com ele produtos mantêm a sua forma e integridade.

papel manteiga é utilizada não só na indústria de panificação e confeitaria. Pode ser sobre fazer o molde para a preparação de uma variedade de produtos a partir do teste em casa. Devido ao silicone resistente ao calor camada, que pode ser usado em vez de utensílios de aquecimento para produtos acabados em um forno microondas.

Lembre-se, o pergaminho não é adequado para cozinhar, liberando uma grande quantidade de suco, ele razmoknet e raspolzetsya. Para esses pratos, use papel alumínio.

Muitas vezes pasteleiros diretamente sobre ele rolou a massa, como bolinhos. Então, sem remoção do papel, colocá-lo no forno. É muito conveniente, pois não é necessário, então, corrigir ou modificar o produto, se de repente ele foi danificado. Alguns espaços em branco são tão frágeis que laminadas entre duas camadas de pergaminho.

papel manteiga é feita de várias aplicações diferentes e a qualidade dos materiais. A opção mais barata – desenho traçado. Ele não foi projetado para uso a longo prazo em mente a sua sutileza. Devido a isso, ela rapidamente mergulhe, espalhando forma e pode ficar colada ao produto. Se esta vista de papel de uso muito tempo, ele começa a quebrar, desmoronar. Papel vegetal utilizado para o fabrico de massa levedada, curto pastelaria e cheesecake. Antes do uso, lubrificada com óleo.

Próxima visualização – papel de pergaminho para o cozimento. Ele é um pouco semelhante ao pergaminho embalagem: densa, lisa, castanho. Devido ao material de impregnação com ácido sulfúrico torna-se forte, dúctil e resistente à humidade e temperaturas elevadas. Este tipo de pergaminho pode ser usado por um longo tempo, uma vez que não mudar suas propriedades após longa exposição a altas temperaturas. Ele absorve o óleo e graxa. Portanto, este pergaminho é adequado para cozer com lotes de óleo. Se você usar massa de baixo teor de gordura, é melhor para lubrificar ainda mais a sua gordura confeitaria.

O papel mais popular fermento – pergaminho, inscrito com o revestimento de silicone mais fino. Esse tipo de papel é bem atrás do cozimento. Não é necessário graxa, ele não transmite umidade, não absorve o óleo. Adequado para absolutamente todos os tipos de massa. Você também pode usá-lo na cozinha para grelhar peixe e carne. Há um pergaminho especial do mesmo tipo. Mas ele adaptada às altas temperaturas. Como regra geral, ele é usado em moinhos de cereais.

E o último tipo – papel de silicone. Na verdade, não é feita de silicone, um revestimento mais espesso do que na versão anterior. Vender lotes de várias folhas.

Ainda assim, você pode encontrar várias formas de papel de confeitaria fina – bolos, doces e biscoitos. Eles estão colocados nas formas preparadas a partir de cerâmica de metal ou vidro, para esta última não precisa de ser lavada. Além disso, o produto acabado é muito fácil, em seguida, para obter direito do invólucro.

Agora que você sabe o que substituir papel manteiga, e para o que é. experiências culinárias bem sucedido!