Como fazer vinho de uva em casa

Nos tempos antigos em vinho Egito foi usado no lugar de qualquer outra bebida: frigoríficos não existia, a pasteurização ainda não foi inventado, então os sucos e até mesmo água em climas quentes rapidamente azedou. O vinho é para não ficar bêbado, fortemente diluído com água, se, mais precisamente, que uma certa quantidade de vinho adicionados à água, de modo que ela não está estragado.

Uvas excelente sabor, qualidades medicinais e nutricionais – não admira que os antigos gregos chamavam de sol néctar. Entre outras coisas, as uvas não são apenas contém vitaminas, mas também no processo de fermentação assume novos nutrientes. É utilizado por médicos para o tratamento e prevenção de muitas doenças, por exemplo, os médicos prescrevem pequenas doses de vinho para pessoas com pressão instável, pacientes com anemia, uma vez que melhora o apetite perfeitamente. Muitas pessoas hoje fazer vinho de uva em casa, porque sabemos que 100 gramas de bebida consumida diariamente, remove do corpo todos os radionuclídeos, por isso é muito útil, por exemplo, aqueles que trabalham em usinas nucleares.

Como fazer vinho de uva em casa?

Nada muito complicado sobre cozinhar lá: o processo consiste em apenas dois estágios básicos – recolha e preparação de bagas e, de fato, a fermentação.

Inicialmente, você precisa remover os frutos dos cachos e passar por eles, separando, carcomidos e nulos bagas podres, para que eles não cair no vinho futuro. Caso contrário, a bebida será um cheiro desagradável e sabor.

Se bagas não são cobertos com poeira e outros contaminantes não são – não há necessidade de lavá-los: casca em sua superfície tem uma bactéria que terá um efeito positivo sobre o processo de fermentação. Se as uvas são lavados, então será um pouco pior.

Isto é seguido por bagas esmagamento. Nos tempos antigos, as uvas esmagadas pernas – agora este método também é usado muitas vezes. Eles podem usá-lo, lembre-se de lavar bem os pés – em contraste com as bactérias existentes, irrelevantes para beber não são necessárias. Preparação de vinho em casa não é necessariamente levada a cabo em conformidade com as tradições antigas, para que você possa usar com segurança um espremedor especial ou espremedor de frutas. É importante que cada baga foi arrasada. À medida que o recipiente é bom pote grande de metal, esmaltado melhor. Depois – usando gaze ou peneira separar o bolo do suco.

Agora você pode preparar o suco de uva, ou para fazer vinho de uva em casa. Para preparar o suco, você só precisa adicionar a informação recebida a partir do peso esmagamento de açúcar e ferva-lo bem, em seguida passe recebido na garrafa. Tenha em mente que o produto está concentrado, por isso deve ser diluído com água.

vinho de uva em casa: a fase final

Para cozinhá-lo, você vai precisar de um recipiente especial – é frasco de 10-bit ou 20-tilitrovye. Preencher a necessidade de dois terços, como os resultados de fermentação em um aumento no volume de mosto.

Pour garrafas de suco, as suas tampas de polipropileno zakuporte, depois de ter nela furos feitos no qual o tubo de inserção de plástico (que vai ser descarregado através do dióxido de carbono produzido durante a fermentação). Furos devem fechar-se tubos plasticina ou cera, a outra extremidade deles deve ser baixado para dentro do vaso com água: será possível a entrada de oxigénio dentro da garrafa, caso contrário, pode afectar de forma adversa o sabor da bebida, violar o processo de fermentação.

Após as garrafas estão em melhor posição em uma adega ou porão do mês para dois ou três, uma vez por semana verificar como tudo vai. Depois de um tempo especificado, vinho de uva em casa (cerca de cinco graus força) estará pronto.