Tkemali molho de ameixa para o inverno: Receita

cozinha georgiana é bem conhecido entre outros por seus pratos perfumados e coloridos. Um dos mais populares é o molho tkemali. No inverno, pode ser preservada, e é muito fresca e muito saboroso. cada respeitando família tem sua própria receita, mas as características comuns encontradas neles é possível. Assim, aprender a cozinhar este produto maravilhoso por qualquer força. Então, o momento de escolher sua própria receita tkemali molho para o inverno. Todas as opções são igualmente bons, então você pode tentar cada um.

Clássico tkemali molho para o inverno

A receita não é muito difícil. Tome cinco quilogramas de ameixa fresca ou ameixa, cereja cinco dentes de alho, uma colher de chá de coentro, três colheres de chá de açúcar, hortelã, salsa, coentro, sal, água. Enxaguar minuciosamente ameixas, para mudar para uma panela e despeje dois copos de água. Enviar no fogão e deixe ferver, reduza o fogo. Ferva até frutas concurso quando a pele é estourar, e os ossos começam a separar-se. Dê uma segunda panela e coloque-o em uma peneira. Pequenas porções deitar nela e limpe as ameixas, retire as sementes e peles. Novamente coloque no fogo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente. A originalidade desta receita é que a mistura de ameixa deve verter em bancos e cobrir as tampas, e uma mistura de especiarias e moagem de açúcar num almofariz e armazenados separadamente. Antes do uso, o molho é adicionado ao alho amassados e mistura de especiarias, tudo bem misturado e infundida por várias horas. Acontece muito saboroso recheio de pratos de carne.

molho quente para o inverno tkemali

Receita para este prato é diferente em que especiarias deve ser usado no processo de cozimento, e não usar. Vai precisar de três quilogramas de ameixa amarelo, dente de alho, vagem de pimenta quente, dez colheres de sopa de açúcar e duas colheres de sopa de sal, duas colheres de sopa de coentro, uma colher de sopa de endro ou salsa seca ou fresca. Limpa a partir de sementes de ameixa e coloque em uma panela. Ferver, adicionando meio copo de água, até ficar macia, em seguida, triturar liquidificador. Adicione o sal e açúcar. Separadamente, cortar o alho e pimenta em batatas trituradas. Trazer para ferver massa ameixa, adicione o alho purê aguda e pimenta e ervas e coentro. Agitar, ferver cinco minutos, em seguida, retire do fogo e coloque em frascos esterilizados prontos para o molho tkemali inverno. A receita é particularmente apelar para aqueles que preferem pratos espirituoso. Para produtos de carne é difícil imaginar um melhor disso.

molho tkemali para o inverno: a receita de ameixas vermelhas

Tomar um quilo de ameixas, duas colheres de sopa de coentro fresco picado e o mesmo endro finamente picada, alguns dentes de alho, pimenta quente a gosto, um quarto copo de água, sal, açúcar. Lave as ameixas e coloque-os em uma panela. Coloque no fogo e deixe ferver, mexendo periodicamente. Escorra e retire a pele dos ossos. Lave e pique verdes, alho descascado queda de imprensa especial. Pique pimentas. Ferva peso ameixa de sal e açúcar, adicione o alho, pimenta e ervas. Ferver alguns minutos, retire a espuma e despeje o molho preparado sobre os bancos para armazenamento.