Como assar no forno podcherevok delicioso: uma seleção de receitas

Muitas donas de casa comprar podcherevok apenas para enviá-lo em um moedor de carne, e frite de rissóis de carne picada. Mas pode ser cozido de fora um monte de comida deliciosa! Ele pode ser cozido, deixe marinar, fritar, fazer os rolos de carne. Neste artigo, vamos considerar apenas um método de cozinhar esta parte da carcaça, ou seja, como cozinhar na podcherevok forno.

Baking – esta é uma maneira muito fácil de processamento do produto. Para que a carne para secar, na véspera de sua picles. A composição deste último depende directamente sobre o sabor dos alimentos. Alho, ervas, uma mistura de pimentas, adjika ou mostarda – estas especiarias pode ser usado como uma marinada, mas você pode aplicar em conjunto com podcherevkom pronto. Prato mais delicioso servido frio – cortado em fatias. Tente uso podcherevok cozido como um ingrediente em saladas de carne.

método de cozimento rápido

Este produto não é necessário passar a noite na marinada. Se você não tem tempo e das oportunidades, podcherevok asse no forno é possível sem cerimônias preliminares longas. A minha comida primeiro em água morna, depois fria. Cuidadosamente raspar a pele de sujeira e graxa. Obsushivayut pouco guardanapo. Uma mistura de pimentas – pretas, brancas e doces – moagem. Folha de louro desmoronar mãos. A adição de sal. Esta mistura não basta polvilhar podcherevok e esfregando-o com cuidado na carne. Não temos tempo para esperar até que as especiarias para penetrar profundamente na carne. Podcherevok colocar em uma assadeira seco e cubra com papel alumínio. Colocamos no forno frio. Hour leve ao forno a uma temperatura de 180-200 graus, constantemente verificando a disponibilidade de um garfo. Vinte minutos antes do final do tratamento térmico remover a folha de carne coberto castanho dourado apetitoso. Em seguida, desligue o forno, mas não retire a panela. A carne deve ser um pouco fria. Em seguida, vamos transferi-lo na geladeira. Antes de servir, cortado em placas.

Uma receita clássico

A maneira mais comum de como preparar podcherevok no forno – é pré-banha com alho. Preparar um pedaço de carne pesando aproximadamente quilograma. Em uma tigela pequena, misture colher de chá de tomilho seco e manjericão, pimenta preta e colorau. Desintegrar-se a duas folhas de louro, sal de acordo com o nosso gosto. Em princípio, dada a composição das especiarias que não é um dogma inviolável. Você pode alterar as ervas e temperos como desejado. Agora, corte em fatias finas quatro ou seis dentes de alho. Espeleologia na mistura de especiarias. ponta afiada da faca fazer um pequeno furo na carne e inseri-lo no buraco um pedaço de alho. Então shpiguem todos podcherevok. As especiarias restantes esfregar para o lado da carne. Nós mudamos podcherevok em pratos de fechamento firmemente e enviar na geladeira. No dia seguinte, nós envolvemos a carne em papel alumínio e leve ao forno por meia hora. Depois disso, remover a folha de alumínio e preparar a mesma quantidade de tempo.

Podcherevok na manga

Meu pedaço de carne, raspar e cortar a carne para a pele. Deve olhar como um livro aberto com as páginas. Desde especiarias permeiam a carne ainda melhor. Você pode usar toda a mesma mistura de pimentas e ervas, como na receita anterior. Muito saboroso podcherevok, ralado e mel mostarda (ambos os ingredientes tomadas em proporções iguais). Não se esqueça de alho. Ele enfatiza o bem e complementa o sabor de bacon. Deixamos um pedaço de carne na geladeira durante a noite, colocando em manga de culinária para aroma picante não escapa. Preaqueça o forno a 200 C. Coloque a carne na bandeja na manga. Se você quiser assar no podcherevok forno com batata frita, depois de meia hora mais tarde, a manga deve romper e dar a carne dourar. Deixe esfriar no forno está desligado, mudamos para a geladeira. Este método da carne está na forma de "livro" é adequado para o corte subsequente do produto acabado.

Podcherevka roulade no forno

Carne (aproximadamente setecentos gramas) corte em pedaços grandes planas. Espalhe a carne de porco em cima da mesa, de modo a dar-lhe a forma de um quadrilátero. Polvilhe com alho finamente picado, especiarias e ervas favoritas, sal. Desligue rolo. Para a carne não perdeu a forma que se liga rosca grossa. Boca rolo e esfregue os temperos restantes. Deixamos de lado por meia hora para que ele marinado. Ele pode ser imediatamente colocado na manga para o cozimento – para que ele não vai absorver o odor de ervas aromáticas. Para assar no forno podcherevok suficiente horas e meia. A temperatura deve ser relativamente baixo – 150 graus. A manga é, naturalmente, não permitir derramamento de líquidos escorridos das carnes e vai impedir que a carne de porco a partir de secar.

Podcherevok no forno em folha

Folhas de alumínio durante o cozimento executar duas funções. Eles proteger a carne de secar e manter o suco. Como resultado, o prato gira para fora mais suculenta. Foil permite que você assar com a carne e outros ingredientes – fatias de bacon, bacon, queijo, ervas, cogumelos. Mas se podcherevok atado com alho, você só pode cobrir folha de alumínio, no caso de experiências culinárias mais complexos precisam fazer o contrário. Para assar podcherevok no forno, o melhor é cortar na forma de "livro", colocando entre as "páginas" dos outros ingredientes. Em seguida arrancar um grande pedaço de papel alumínio. Em uma de suas borda colocar podcherevok. Fechando o segundo lado da folha. Zaschipyvaem bordas da folha, como um bolinho, levantando-se os cantos. Isso garante que o suco não flui para fora.