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Receitas simples para preparação de arenque

Uma das variedades de peixe mais baratas em nossas prateleiras é o arenque congelado. Custa aproximadamente a mesma quantidade que o peixe que compramos para nossos animais de estimação. Por algum motivo, muitos subestimam o sabor do arenque e nem sequer pensam sobre o que é possível fazer com isso. No entanto, há inúmeras receitas para a preparação de arenque, para o qual é muito delicioso. Em primeiro lugar, é um arenque salgante tradicional , mas há receitas para a preparação de arenque em várias outras variantes.

Por exemplo, um arenque frito pode ser muito saboroso. Naturalmente, para a fritura é tomado peixe sem sal, geralmente congelado. Muitos acreditam que o arenque frito tem um cheiro desagradável, mas não é tão – é delicioso, macio e suculento, nem pior do que muitas outras variedades de peixes. O arenque é cozido da mesma forma que qualquer outro peixe do tamanho apropriado – fatias ou inteiro, em massa ou farinha, conforme desejar.

Claro, o arenque salgado foi o mais difundido, e as receitas para arenque e lanches são verdadeiramente diversas. Isto e as inúmeras saladas e pates – eles estão em muitas cozinhas dos povos do mundo, mas tradicionalmente gostamos de um amor especial. Em nós, mesmo um prato para um peixe é chamado de forma alguma, mas um pote de arenque.

O lanche mais simples deste peixe é um arenque com cebolas. Tudo é feito mais do que apenas: um peixe, uma cebola, óleo vegetal e limão são retirados. O arenque é cortado da maneira mais comum, ou seja, os internos são removidos dele. No que diz respeito à limpeza do arenque, então, em princípio, a pele pode e não remover – alguns, especialmente, deixam isso, acreditando razoavelmente que é tão delicioso. Naturalmente, esta opção é aceitável apenas para uma refeição em uma empresa calorosa de "seu povo", porque o processo de comer arenque não pelado envolve alguma intimidade e, é claro, as escalas precisam ser limpas com muito cuidado. A cebola é cortada com lindos anéis ou, como se verifica, e metade é colocada no fundo dos pratos (tradicionalmente é um arenque, bem como qualquer outro prato), o arenque, cortado em pequenas porções, é colocado no topo, coberto com as cebolas restantes, polvilhado com limão, polvilhado com uma pequena quantidade de vegetais Óleo e, se possível, é deixado por um tempo marinar, geralmente, muito brevemente. Às vezes, o vinagre é usado em vez de um limão, mas seu cheiro afiado é capaz de matar mesmo o aroma natural dos peixes, por isso não é desejável usá-lo.

Também na categoria de "receitas favoritas para cozinhar arenque" é uma salada inesquecível "Arenque sob o casaco de pele". Inesquecível – em primeiro lugar, porque não é esquecido cozinhar para mais ou menos feriados dignos de nota. Em princípio, esta salada tem qualidades como um sabor rico e incomum, benefícios inegáveis, um pequeno custo de cozinhar, e pode ser preparado não só em feriados, mas também para jantar, mas para a preparação de ingredientes. Se os vegetais são cozidos por um longo tempo, mas por si só, o processo de cortar o arenque para esta salada leva muito tempo, força e tranquilidade. Você pode levar, obviamente, o filé acabado em conservas, mas o gosto disso não se beneficiará, e sua composição química, como regra geral, é capaz de surpreender o assistente de laboratório com uma boa experiência.

Uma beterraba de tamanho médio, uma grande cenoura ou vários pequenos, uma cebola grande, três a quatro batatas, um pacote de maionese e, como regra, qualquer outra coisa, são tomadas para um arenque. Muitas vezes, uma salada é decorada com um ovo cozido de cima ou uma camada inteira delas é feita, ou, por exemplo, uma maçã ralada é usada como uma das camadas – isso é bastante saboroso, pois aumenta ainda mais o contraste de sabor para o qual gostamos desta salada.

Todos os vegetais, com excepção da cebola, são cozidos até serem preparados e colocados em camadas de uma certa maneira, e algumas camadas são manchadas com maionese. Primeiro vem as batatas raladas, manchadas de maionese, o arenque e cebola, ou cebolas e arenque, ou o arenque misturado com cebolas são espalhados sobre ele, há disputas eternas aqui, e uma opinião não existe, mas o principal é que eles são finamente picados. As cebolas devem poder colher em maionese, por isso é altamente desejável lubrificá-las. Então você pode esfregar a maçã, o melhor de tudo, doce e azedo. Depois, há maionese, cenoura, maionese, beterrabas novamente, depois muita maionese e uma decoração na forma de um ovo ralado, se houver tal desejo. Uma salada popular está pronta.