Como cozinhar uma sobremesa de gelatina. Sobremesa com geleia e creme de leite

Não existe tal pessoa, que não amaria doce. Opções para uma incrível variedade de guloseimas: biscoitos, bolos, tortas, sorvetes, doces, doces, prazer turco e, claro, de sobremesa de gelatina. Historiadores afirmam que essa doçura amou mimado Napoleão e Josefina.

Jelly é particularmente gostava das crianças para uma invulgar aparência opções e gustativas. É diferente – verde, vermelho, amarelo, multi-camadas. Além disso, sobremesas geléia são muito úteis, porque a sua fundação – gelatina ou agar-agar – um efeito benéfico sobre o corpo como um todo. Convenientemente, que, para ele, não é necessário correr para o supermercado ou um restaurante – ele trata você pode cozinhar em casa. Como fazê-lo – é descrito neste artigo.

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A história do produto culinária, como uma sobremesa de gelatina, deixando um passado relativamente distante. manuscritos medievais dizer que a gelatina analógico apareceu cerca de 500 anos e foi um simulacro de cola esbranquiçada, que é feito de bolhas de ar esturjão.

pó de gelatina familiarizados inventado Piter Kuper, encontrando que os ossos esmagados, cartilagem e peles de animais são transformados em material transparente, através do qual qualquer líquido congelado. Ele quase não importa a cor e não tem qualquer cheiro.

Inovação da farmácia

Depois de algum tempo, o farmacêutico Pearl Waite geleia preparada com a adição de aromatizantes e corantes. Sua esposa veio com o nome, e uma sobremesa de gelatina recebeu um nome próprio – "Jell-O" Infelizmente, as pessoas não apreciam o novo produto culinária, Waite e vendeu a patente para US $ 450 a seu vizinho – o inventor do Vudovortu orador. Novo proprietário "Jell-O" teve sorte de não direito – era algum tempo antes de o produto ganhou popularidade, que atingiu o pico em 1950.

Um deleite para todos

Sobremesa "Fruit Jelly" era muito popular entre os cantores de ópera, atrizes famosas e outras pessoas famosas. Foi o prato da assinatura de todas as donas de casa. As crianças adoraram a geléia é muito densa, o que poderia levar as mãos e ali, mordendo um pedaço, a juventude foi-lhe adicionada vodka e intelectuais esta iguaria servida em vasos de cristal bonitas. Em suma, ele comeu todo o prazer, independentemente da idade, raça e a espessura da bolsa. Devido às diferentes variações de sabor e facilidade de preparação de uma sobremesa de gelatina continua a ser uma doçura favorito em nossos dias. By the way, familiar para nós gelatina pode ser substituído por agar-agar mais útil. Neste artigo, estamos felizes em compartilhar algumas das receitas mais simples e divertidos para cozinhar este prato.

clássicos do gênero

Sobremesa "Marmelada" é muito simples de preparar, e é uma espécie de básico. Ele pode comer tanto em forma pura ou em combinação com os biscoitos, os gelados e os bolos. Preparar esta iguaria não é difícil. Você precisa de ingredientes como compota de frutas ou suco, gelatina, e sua fruta favorita (a pedido é possível adicionar uma sobremesa com frutas).

• Passo 1: ler cuidadosamente as instruções impressas na embalagem com gelatina. Dissolvê-lo em uma quantidade especificada de água quente. A principal coisa – mexa cuidadosamente a mistura para torná-la uniforme e continha sem grumos.
• Passo 2: Aquecer o líquido vkusoobrazuyuschuyu (compota de fruta ou sumo) e ferver durante 4-5 minutos.
• Passo 3. Se a gelatina é frio, ele deve ser um pouco quente. Em seguida, ele deve ser cuidadosamente despeje uma fina corrente para um sumo ou compota, agitando suavemente para os dois componentes ligados uns aos outros bem. Aguardar até que a mistura arrefece.
• Passo 4: lavar e cortar os cubos de frutas, tiras ou fatias seleccionados e colocá-los nas mesmas porções de vasos, copos ou moldes de silicone para o cozimento.
• Passo 5. Adicionar cuidadosamente à mistura de fruta com gelatina e refrigerar até à solidificação completa. Nota: o congelador não é adequado para esta finalidade!

Sirva a geléia terminou com frutas e chantilly lata de creme. Se ele foi cozido em taças ou copos, é possível comer direito fora delas. Se o doce congelado em moldes de silicone para o cozimento, é necessário controlar com precisão os moldes pré-para baixo (não até a borda!) Em água morna. Jelly derrete um pouco e facilmente aparecer numa bandeja de prata.

rio Smetana

Se você quiser experimentar, você pode cozinhar uma sobremesa com "Jelly e do creme", acrescentando marmelada nele. Ele é extraordinariamente delicioso, suave e atenciosa. Cozinhar este prato um pouco mais complicado do que o fruto, mas o esforço vale a pena! Sobremesa com creme e geleia inclui ingredientes, tais como gelatina, furtos em lojas de 10-15% de gordura de leite creme, açúcar e marmelada.

• Passo 1. Dissolve-se a gelatina e açúcar. A água deve ser adicionado ao mesmo tempo um pouco menos do que o especificado nas instruções.
• Passo 2. marmelada cortado em cubos grandes e dobrar para dentro do recipiente, que vai subsequentemente solidificar geleias.
• Passo 3. Verter a creme de leite em uma panela e, mexendo suavemente. Leve para ferver em qualquer caso, é impossível, ou então ele irá rolar e todo o trabalho vai dar em nada.
• Passo 4. Ligar a gelatina dissolvida no creme quente e agita-se bem. Deixe esfriar.
• Passo 5. Coloque a mistura cremosa refrigerados no recipiente geleia gelatina, misturar suavemente e colocar no frigorífico até à solidificação completa. Despeje a mistura quente é impossível, como marmelada pode "nadar".

Servir sobremesa com geleia e creme de leite deve ser removido do molde, como indicado acima. No contexto dessa iguaria é muito bonito, e por causa da marmelada multi-coloridas parece com pedras preciosas na neve. Sobremesa "Geléia com creme" pode ser chocolate derramado ou cereja calda e decore com folhas de hortelã.

costa Curd

Outra iguaria incomum concurso – sobremesa de queijo com geléia, que irá agradar o bebê e do adulto. Para preparar precisam de leite ou creme (400 ml), coalhada (200 g), gelatina, açúcar, baunilha e frutas frescas – por exemplo, groselha ou morango.

• Passo 1. Despeje o leite em uma panela ou creme de leite, polvilhe no açúcar, misture bem e colocar em um pequeno incêndio. , Mexendo sempre, até que o leite até que a superfície é coberta com bolhas. Desligue o fogo.
• Passo 2: Coloque em uma tigela ou um copo de gelatina instante, enchê-lo com uma pequena quantidade de leite quente. Agita-se até à dissolução completa.
• Passo 3. Uma corrente fina introduzir a gelatina dissolvida no leite e misturar completamente e remover rapidamente no frigorífico até até a mistura começar a solidificar.
• Passo 4. Adicionar a mistura de leite-gelatina de requeijão e fruta, e uma boa batida com um misturador ou liquidificador.
• Passo 5: Coloque em taças de sorvete ou vasos e armazená-lo na geladeira até a solidificação completa.

Sirva esta sobremesa pode ser polvilhado com nozes moídas ou chocolate ralado e despeje o mel derretido ou compota berry.

Variações sobre o tema da geléia

Tendo dominado as habilidades básicas de trabalhar com gelatina, pode incluir fantasia e preparar a sobremesa impressionante que será o complemento perfeito da tabela do feriado o mais luxuoso. Jelly podem ser multi-camadas, multi-colorido, com cacau ou café em vez de creme é admissível tomar o iogurte e leite creme substituto. Neste sobremesa adicionar frutas, exóticas biscoitos, nozes, damascos ou ameixas secas. Em suma, graças à gelatina a partir de qualquer um de nós tem a oportunidade de se tornar o inventor de suas guloseimas corporativos.