Como cozinhar rolos de carne – receitas e dicas

A carne de rolo é um prato aromático e saboroso, que pode ser cozido de forma absolutamente diferente. Além disso, em tal rolo, você pode enrolar qualquer recheio.

Muitas vezes, as mulheres que estão cansadas de lutar com o problema – o que cozinhar para o jantar, começam a pedir conselhos de seus colegas, namoradas ou a procurar novas receitas em livros ou na Internet. Prepare rolos de carne rápida e facilmente, não há necessidade de conhecimento e habilidades especiais. É suficiente ter tempo livre, comida na geladeira e um desejo de cozinhar um prato delicioso, aromático e suculento que todos possam desfrutar.

Então, para cozinhar um rolo de carne, você precisa se abastecer de carne – frango, cordeiro, porco, carne ou outra opção. No mundo, há muitas maneiras de preparar este prato, além disso, em todos os países, o chef e os amantes simples de cozinhar compartilham suas receitas secretas. Vamos considerar várias maneiras de preparar um deleite saboroso:

– Rolos de carne com cogumelos, maçãs e queijo. Precisamos: porco – 1 kg, cogumelos – 300 gr, maçãs – 3 pcs, cebolas – 1 pc, pimenta, queijo – 100 gramas, alho – 1 dente, maionese – 250 gramas, sal. Corte a carne de porco em pedaços, que depois será recheada com enchimento, bata-os bem e pimenta, sal. Nesta condição, deixe a carne por alguns minutos. Em seguida, proceda ao enchimento – para isso, você precisa fritar os cogumelos em óleo em uma frigideira com cebola. Em seguida, coloque as maçãs lá (picadas) e depois de um tempo – um pouco de manteiga. No forno pré-aquecido, coloque os roos acabados, coloque o enchimento na carne e role, ungue a maionese e asse por 30 minutos. Quando o prato estiver quase pronto, você deve pegar, depois polvilhe com queijo ralado e, em seguida, colocar novamente por 10 minutos no forno;

– rolo de carne "na massa". Neste caso, você precisará dos seguintes produtos – 450 gramas de farinha, sal, 1 colher de chá. Levedura seca, 230 gramas de água, 1 colher de sopa. Açúcar, óleo vegetal, carne picada de carne – 500 gramas (você pode colocar carne e frango triturados em proporções iguais), 200 gramas de queijo duro, aneto, ovo e leite para lubrificação. Primeiro você precisa fazer uma massa. Para fazer isso, combine a farinha e levedura e adicione água, açúcar, sal e manteiga. Amassar a massa, depois deixá-la subir. Para o enchimento é necessário adicionar enxofre e queijo ralado, tudo como é necessário misturar. Após a massa aumentar cerca de duas vezes, ele precisa ser rolado para fazer um retângulo. Coloque o enchimento nesta camada e envolva-o. Pré-aqueça o forno, coloque o papel de cozimento na assadeira e coloque um rolo de carne. Então, por uma hora e meia, deixe o prato sobre a mesa, enquanto cobre uma toalha. Em seguida, lubrifique o rolo com leite e ovo (combine os ingredientes) e asse por 45 minutos a uma temperatura de cerca de 180 graus;

– Bolo de carne – Cozinhar de carne picada e batatas. Para isso você precisa – batatas – cerca de 1 kg, queijo – 100 gramas, ovo – 2 pedaços, manteiga – 3 colheres, cebolas, creme azedo – 1 copo, carne fervida ou carne picada – 500 gramas, um pouco de caldo, sal e pimenta. As batatas são cozidas e purê na forma de purê de batatas, depois coloque ovos e óleo, misture tudo bem. Se a carne é cozida fervida, deve rolar-se, depois fritar as cebolas na manteiga e misturar com a carne. Adicione pimenta, caldo, sal e misture à mistura durante 3 minutos. Com a ajuda do filme de comida, prepare o pão de carne. Para fazer isso, espalhe a mistura de batata sobre ela em cerca de 2 cm de camada e, em seguida, coloque o enchimento da carne. Em seguida, enrole o rolo e remova o filme, apenas suavemente. Coloque o prato em uma assadeira e grafique-o com creme azedo e polvilhe com queijo no topo. Depois disso, antes da formação de crosta, assar no forno.

Em geral, os rolos de carne podem ser servidos como prato festivo. Será perfeitamente decorar a mesa e agradará os convidados. Também pode ser todos os dias se você adicionar novos ingredientes a cada vez.