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galinha perfumado no forno com uma crosta crocante. Diferentes opções para todos os gostos

Frango no forno torna mais saborosa. Aqui combina organicamente dois processos: decocção e fritar. E tudo isso ao mesmo tempo. Há alguns segredos que lhe permitem fazê-lo, para obter um maravilhoso frango no forno com uma crosta crocante. Isto pode ser visto a título de exemplo.


Carne na farinha de rosca

Usando pão ralado ajuda a assegurar que o produto não é seco a partir de dentro para fora sob a acção do calor, e pode acontecer, por exemplo, saborosa frango no forno com uma crosta crocante. Para esta forma de realização são necessários os seguintes produtos: uma carcaça de frango por 1 chávena de migalhas de pão, 1 colher de chá de sal, tempero de alho, terra de pimenta preta, ervas Provence (ou tomilho seco), meia colher de chá de uma paprika e uma maionese de vidro.

Cozinhar, desta forma não é difícil. Para fazer isso:

  1. Frango dividido em porções.
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
  3. Preaqueça o forno a 185 graus.
  4. Cada peça de carne é em primeiro lugar mergulhados em maionese, e então rolar adequadamente na mistura preparada perfumado.
  5. Coloque o pré-molde preparado em um fermento (ou forma), pré-lubrificado com óleo.
  6. Asse por 40-50 minutos.

O resultado é um frango suculento único no forno com uma crosta crocante. É perfeito como um prato principal para o jantar, e ele pode servir praticamente qualquer prato.

O prazer é inteiramente

Opcionalmente, um pássaro cortado em pedaços. Há muitas maneiras e métodos pelos quais prepara maravilhoso frango no forno com uma crosta crocante. Para esta necessidade: uma carcaça de frango meio, 4 cebolinho, colher de sopa de mostarda, um pouco de sal 3 colheres de sopa de maionese (tudo) e de pimenta.

Cumprir toda não precisa se apressar, passo a passo:

  1. Fresca (não congelada) frango polvilhado com sal e, em seguida, bem grelha (interior e exterior), pimenta e alho.
  2. Maionese e mostarda para preparar a marinada. Adicionar um pouco de sal.
  3. Preparação da mistura para esfregar a carcaça a partir de todos os lados e colocado no frigorífico durante cerca de uma hora. Durante este tempo, ela deve suavemente marinado.
  4. Após uma hora do frango controle geladeira, coloque-a na bandeja fluff cozimento e cubra com papel alumínio.
  5. Assar frango enviado ao forno por 40 minutos. A temperatura deve ser de 180-185 graus.
  6. Tire o frango, retire o papel alumínio, e o pássaro novamente para enviá-lo no forno por 10 minutos.

Durante este tempo, apenas formou uma crosta é o mais desejável.

Receita para aves

A compra de um pássaro na loja, você não pode estar completamente certo de que o prato vai sair dela exatamente como você quer. É mais adequado para esta casa de galinha. Receitas em Neste caso, você pode usar qualquer. Mas é melhor usar um longo familiar e bem comprovada. Por exemplo, obteve excelente frango suculento com o molho, cozido no forno. Para esta receita há proporções rígidas, só precisa: um grande frango, sal, louro, especiarias e alho.

Tudo é feito no mesmo fôlego:

  1. Lavou-se a carcaça seco com um tecido, e em seguida cortado com uma faca sobre o esterno e expandir.
  2. Grelha seleccionado especiarias aromáticas e sal.
  3. No cozimento preparada derramar alguns grãos de pimenta, jogar folha de louro (2-3 coisas) como backup cama de frango em cima deles.
  4. Verter a água de modo que ela coberta de um terço da carcaça.
  5. Enviar uma assadeira no forno a 220 graus e deixá-lo por um par de horas, até que o frango está completamente pronto. Periodicamente, é necessário despeje o suco, que irá acumular ao redor.
  6. Frango pronto para sair do forno, para passar para um prato, eo suco drenado em uma tigela separada. Há também preencher o alho esmagado.
  7. O molho resultante despeje o pássaro quente rapidamente e cortá-la em pedaços. Vai concorrer, rosado galinha doméstica. Receitas molho pode ser refinado para si.

O cheiro dessa comida fará com que o apetite de ninguém, nem mesmo os clientes mais famintos. A dourar só irá intensificar esse desejo.

kilocalorie

Chicken – um produto dietético. Nutritivo fazer o seu método de processamento, e vários aditivos. Por exemplo, frango com nozes despeja muito saboroso, mas perigoso para aqueles que estão assistindo o seu peso. Outros podem tentar cozinhá-lo um verdadeiramente elegante prato. Produtos precisa de muito pouco: 700 gramas de carne de frango um par de ovos crus, 300 gramas de nozes sem casca, sal, óleo de girassol, farinha e pimenta preta.

Quando todos os produtos estão em estoque, você pode começar a se preparar:

  1. Filé e abundantemente repelem polvilhada com sal e pimenta.
  2. Em uma tigela separada, bata os ovos, usando um garfo ou batedor.
  3. Arbitrariamente cortar nozes e despeje-os em uma tigela, e outra colocar a farinha.
  4. Um pedaço de rolo filete em farinha, depois mergulhar no ovo e bem panificado em porcas.
  5. O pré-molde é colocado num recipiente com óleo quente e frite bem em todos os lados.

Para uma tabela, tais frango de nozes servido em um prato forrado com alface. Ervas também pode ser usado como um enfeite.

Pássaro em um molho picante

Há uma receita mais muito simples, mas muito interessante para frango com uma crosta crocante. É bastante invulgar composição de ingredientes: frango durante 1 a 2 colheres de sopa de sal e açúcar, um pouco de tempero como desejado.

3 mostra fases de cozimento:

  1. Preparação de carne. Frango lavagem carcaça, seco, e divididos em porções peças. Se desejar, cada um deles selecionado para este polvilhe especiarias.
  2. Preparação do xarope. Pour os ingredientes secos para a frigideira quente, agitar e aquecer até até se transformar em um caramelo escuro espesso. Verter o copo panela de água fria e a mistura foi gradualmente aquecida até completar a dissolução do doce espessada.
  3. Assar carne. pedaços de frango dobradas em cozimento (ou forma), verter o xarope e colocado no forno durante 35-40 minutos a 190 graus. Não deixe o prato por um longo tempo negligenciada. Até que a carne é cozida, ele precisa de algum tempo para despeje o molho formado.

Esta receita de frango é ideal para aqueles que preferem as espectaculares soluções alimentares e não-padrão.

motivos japoneses

chefs japoneses também gostam de assar carne. Em suas receitas transforma excêntrico e muito saboroso frango no forno. Molho de soja é não jogou o último papel. Ele é membro do famoso teriyaki. Ele pode ser comprado na loja, mas é melhor tentar fazê-lo sozinho. Para a preparação de pratos incomuns vai precisar de: 1 ½ quilo de gengibre colher de sopa de carne de frango ralado, um par de dentes de alho, 0,5 chávenas de molho de soja e 3 colheres de sopa de mel.

Preparação começa com a carne:

  1. Lava-se a carcaça de frango, toalha de papel seca e cortada em pedaços.
  2. Dos restantes componentes da formulação preparada teriyaki.
  3. Despeje o peso cozido de frango e deixe marinar por 3-4 horas.
  4. Carne ordenadamente colocar na bandeja e cozido até feito a 180 graus. Isso levará cerca de 1 hora.

Acontece muito suculenta de frango e molho de soja e outros ingredientes fazem o seu melhor para torná-lo ainda mais delicioso e suave.