Como cozinhar lagosta enlatada

Cânceres podem ser encontrados em todos os reservatórios com água doce em todo o mundo. Eles são parentes próximos do camarão e lagosta, bem como seus parentes, carne doce e suculenta diferente. Apesar do fato de que alguns espécimes podem atingir tamanhos enormes, geralmente os pequenos habitantes de lagoas.

A forma mais conhecida e mais comum usar – fervê-los e comer realmente fresco. No entanto, podem ser preparados e congelados, enlatados ou cancros. Isso ajudará a manter a carne macia por um longo tempo.

O que é necessário para a indústria conserveira

• Panela grande.
• Sal.
• Vinagre.

Receita para cânceres de casa

Lave os lagostins viver bem em água fria. Trazer a água para uma panela grande até ferver. Adicionar vinagre e sal em uma proporção importante da seguinte – um sal de vidro e vinagre 4,5 litros de água. Coloque os caranguejos em água fervente, espere até que a água ferve novamente. Ele normalmente leva menos de 10 minutos, dependendo do tamanho de suas panelas e o número de cânceres.

Retire a panela do fogo assim que a água ferve, escorra. Quando esfriar caranguejos suficientes, para que possam ser tomadas para cima, separar as cabeças e caudas. Retire a pele da cauda e adicione a carne em uma tigela ou coador.

Prepara-se por uma solução salina panela separada usando um 2 a 3 copos sal grosso para cada 4,5 litros de água. Coloque os cânceres de carne limpos em frascos esterilizados e enchê-los com água salgada fervente. Deixe espaço um centímetro na parte superior de cada lata. Cobrir os frascos com tampas de metal. lagostas em conserva quase pronto, resta esterilizá-los.

esterilização

Despeje em uma panela grande ou digerindo 10 cm de água e coloque na grelha inferior. Coloque na grelha com os cânceres de latas de carne, eo pan-se – na placa queimador incluído. Cobrir. Continuar a ferver fortemente, enquanto fora da panela começa a emitir grandes quantidades de vapor, em seguida, abaixe o fogo. cancros em lata tem de ser tratado pelo calor durante 60-90 minutos.

Em seguida, retire a panela do fogo. Arrefecer, e remover as latas, tampa de rosca, dar os bancos para arrefecer no projecto, até que eles atinjam a temperatura ambiente.

Como armazenar

Veja como bem frascos selados, pressionando o centro de cada tampa com um dedo. Se as rochas de cobertura ou cavernas – o banco não está bem fechada. caranguejos em conserva deve ser armazenado na geladeira e ser comido depois de abrir as latas de três dias, a loja latas abertas não pode ter mais. Por sua vez, frascos devidamente selados pode ser armazenado em local fresco e escuro por um ano.

Esta não é a única maneira de cozinhar lagosta. Além disso, você pode preparar e marinado a carne, usando qualquer prescrição projetado para marinar camarão. No entanto, deve-se levar em conta o tamanho diferente do marisco e da especificidade da sua preparação. Em particular, quando utilizado para os cancros receita para o camarão tempo de cozedura devem ser aumentadas em cada fase por 50 por cento.