Truta na grelha. Como cozinhar truta – Receitas

Truta na grelha de cozinhar rapidamente e facilmente. Este prato é perfeito para aqueles que não consomem carne, ou que têm muito tempo cansado do churrasco de costume.

Note-se que a preparação de uma truta sobre brasas não é demorado. Mas antes de colocar o peixe na grelha , ou espalhar no espeto, deve ser devidamente tratada. Como fazer isso será discutido nos materiais deste artigo.

cozinhar truta passo no fogo (no todo)

Se você decidir para cozinhar um peixe inteiro, por que você precisa de uma grade especial. By the way, a truta vai sair muito mais saborosa se é pré-preencher com ervas e cebolas. Mas as primeiras coisas primeiro.

Portanto, antes de fritar uma truta sobre brasas, você precisa preparar:

• azeite refinado – cerca de 3 colheres grandes;
• trutas frescas tamanho pequeno – cerca de 4-5 pc.;
• cebolas bulbo de tamanho médio de cerca de 2 -; pcs.
• limão tamanho meio fresco – cerca de 2 pcs;.
• Salsa – um pequeno feixe;
• chão de pimenta preta e cloreto de sódio – adicionado a gosto.

preparar peixe

Trout no brinde grelhado não muito longo. Mas antes disso, ele deve ser devidamente tratada. Com todas as escamas de peixe são removidos e depois cortar a porção de barbatanas, cauda e cabeça. Após a limpeza da truta abdómen sua aromatizado com sal, azeite e pimenta e, em seguida, espalhada num contentor e pulverizada com sumo de limão (a partir do primeiro fruto). Nesta forma, o produto é deixado sob o capô, durante 30 ou 60 minutos.

Preparação dos ingredientes restantes

Enquanto truta marinado, começar a processar os outros ingredientes. Cebolas limpas e anéis grossos picadas cortar fatias de limão e ervas lavar e limpar os ramos em bruto.

processo de enchimento e de tratamento térmico

Truta na grelha preparando não por muito tempo. Mas antes de colocá-lo lá, encher o peixe deve ser correta. Para tanto abrir sua barriga, em seguida, por sua vez, espalhou os anéis de cebola, fatias de limão e raminhos de salsa. Em seguida, peixe recheado colocados em uma grade e fortemente pressionado. Como tal, as barras de colocar na grelha sobre brasas.

Cozinhar truta de preferência não menos do que 25 minutos. Neste caso, deve ser rodado, periodicamente, de modo a que o peixe propeklas uniformemente de todos os lados.

Apresenta à mesa do jantar

Como você pode ver, truta inteiro na Cooking Grill é fácil e simples. Uma vez que o peixe ficar macio, churrasqueira gentilmente aberta, e seu conteúdo são movidas para um prato, decorado com folhas verdes ou roxas de alface. Como tal, a truta apresentado à mesa do jantar com batatas cozidas ou qualquer outro prato. By the way, algumas das donas de casa preferem usar cozido sobre brasas peixe com verduras e legumes frescos.

bifes Trout fritar na grelha

Cozinhar o peixe na grelha pode ser uma variedade de maneiras. Como assar-lo em conjunto, temos dito acima. No entanto, alguns chefs preferem cozinhar a truta na forma de bifes. Segundo eles, este produto formas rapidamente submetido a tratamento térmico, e verifica-se suculento e saboroso. Além disso, é mais conveniente para distribuir bifes em placas.

Assim, para preparar surpreendentemente saboroso e concurso truta na grelha, os seguintes componentes precisam se preparar:

• azeite refinado – cerca de 3 colheres grandes;
• tamanho pequeno fresco truta – cerca de 3 pcs;.
• cominho – cerca dessertspoonful;
• limão tamanho médio fresco – 1 pc;.
• Salsa – um pequeno feixe;
• chão de pimenta preta e cloreto de sódio – adicionado a gosto.

produto núcleo de processamento

processamento de peixe para a preparação de pratos sob consideração demora um pouco mais do que na receita anterior. Truta é limpa de escalas, uma boa lavagem e, em seguida, eviscerado, cortar a cabeça, as aletas e a secção de cauda. O produto é em seguida cortado em bifes espessura de não mais do que dois centímetros.

O processo de marinar

Depois do peixe a ser processada, que é colocado em um grande recipiente esmaltado, e, em seguida, espalhada com ela salsa finamente picada, tomilho, pimenta, óleo de oliva, refinado, e pimenta preta. Todos os ingredientes são cuidadosamente misturados mãos pulverizadas com sumo de limão (a partir do primeiro fruto), cobertas com uma tampa e deixou-se temperatura ambiente durante 1-1,5 horas. Durante este tempo, temos um bom marinado bife truta, tendo absorvido todos os sabores dos ingredientes estabelecidos.

Carvão vegetal de fritura processo

Como cozinhar uma truta na grelha? Para fazer isso, você pode usar grelha para churrasco, e espetos convencionais. No entanto, neste último caso, as extremidades dos peixes pode pendurar e queimar. Portanto, recomendamos cozinha bifes truta em uma grade especial. Ele é montado na grelha com carvão e depois alternadamente espalhar todos os pedaços marinados.

Após o peixe começa a se destacar suco, é necessário voltar-se para o outro lado, utilizando a pinça de cozinha. Para realizar este procedimento deve ser extremamente cauteloso, como a truta tratado termicamente torna-se muito suave, e ele pode ser bastante fácil de quebrar em pedaços.

Manter todos os requisitos acima da receita, você tem que ter peixe muito macia e suculenta, frito em ambos os lados.

Sirva os bifes para a mesa

Após os bifes truta são cozinhados sobre o carvão vegetal, eles cuidadosamente removido da rede, usando as mesmas pinças de cozinha. A distribuição do produto sobre as placas, eles são completados com puré de batata, arroz cozido, frito ou legumes frescos. Se desejar, este prato pode ser usado em conjunto com ervas e folhas de salada.

dicas úteis

Se você decidir para cozinhar a truta não estão na grade, e usando espetos convencionais, então não deve ser cortado em forma de bifes e pedaços longos, sem pendurar as extremidades.

produto marinado por qualquer meio conhecido para você, ele deve ser deixado de lado por algumas horas. Em seguida, o peixe perfeitamente amarradas em espetos ou espetos de madeira especiais. Como tal, os alevinos de trutas em carvão vegetal em exatamente da mesma maneira como espetos de carne habituais. No entanto, para completar a preparação do peixe que você não precisa de 35-40 minutos, e apenas ¼ horas. Foi durante este tempo os pedaços de truta será completamente macia e suculenta.