Dieta 1 mesa: o menu para a semana, indicações e contra-indicações

Qualquer doença requer uma atitude cuidadosa em direção a ela, pelo menos durante o período de tratamento e recuperação. Em qualquer caso, é impossível subestimar a importância da nutrição clínica. Seja qual for pílulas maravilhosa pode ser prescrito, sem cumprir todas as regras do efeito positivo não será.

Todas as variantes de nutrição clínica descrita e nutricionista classificada Manuel Pevzner.

Indicações para a mesa â1

Dieta 1 mesa (menu) é emitido apenas pelo seu médico. Destina-se a pacientes com úlcera péptica estômago doença e do duodeno (12PK), que é acompanhado por um aumento dos níveis de acidez.

Ele é usado quando o alívio de úlceras período agudo ou fracamente expressa agravamento.

A finalidade – reduzir a agressividade do impacto na parede gástrica do paciente e 12PK alimentos com a temperatura excessivamente alta ou baixa, mecânica potencialmente prejudicial reactivo. Além disso, ele deve prender manifestações inflamatórias, para optimizar a secreção e o peristaltismo, para criar as condições para o início de formação de cicatrizes. Dieta 1 mesa (menu para a semana) devem ser cuidadosamente observadas. Em seguida, ele vai dar resultados positivos claros.

Os principais aspectos da mesa â1

A relação de proteínas, gorduras, hidratos de carbono, alterações no sentido de diminuir a ingestão de hidratos de carbono. Assim, a redução de calorias e dieta. nível de proteína não muda.

Quais são as características de uma dieta 1 mesa? Menu para a semana deve ser pré-pintado um médico. A máxima deve ser excluída dos produtos dietéticos que aumentam a secreção e irritação da parede do estômago e 12PK. Preparar todos vapor, cozidos, assados, mas não marrom. Para excluir danos mecânicos, limpe cuidadosamente a comida.

dieta terapêutica № 1 tem as seguintes propriedades:

• cerca de 3000 kcal .;
• proteína 100 mg (60% dos animais);
• não mais do que 400 mg de hidrato de carbono;
• 100 gramas de gordura (30% da planta);
• 10 gramas de sal;
• 1,5 litros de água.

Caldos de sopas preparadas com legumes. sopas recomendados. leite refeições líquido pode ser feita a partir de cereais, massas, legumes ralados. Adicione à sopa permitida baixo teor de gordura recheio de creme fora do ovo. okroshka proibidas, borscht sopa. Excluídos todos caldo rico, exceto o vegetal.

O que pode eo que não pode?

Dieta pode ter bolos limitações diárias do teste, mais altos e farinha de primeiro grau, biscoitos secos e biscoitos, mas com até 2 vezes por semana.

Não comer cheesecake coalhada contra-indicada, bolos com carne cozida, ovos cozidos. Mas você não pode, se eles são fritos com uma crosta crocante. É proibido usar massa folhada, e qualquer pão recém-assado.

pratos resolvidos, cozidos ou fez um par. Use carne única magra, cordeiro, frango, peru, carne de vitela. Você pode comer o fígado cozido, língua. Do peixe consumido variedades de baixo teor de gordura, peça ou costeletas cozinhados.

Excluídos de qualquer Enlatado, fumado, carne gorda. Não recomendado ganso ou de pato. Autorizados a tomar em alimentos creme de baixo teor de gordura, leite, produtos lácteos, mas não muito ácido, baixo teor de gordura creme de leite, queijo cottage baixo teor de gordura e azedo.

Os ovos não são proibidos, mas apenas até 3 peças. Lá eles cozido, mas não íngreme, é possível para um par de ovos mexidos. Resolve-se o arroz, o trigo mourisco, sêmola, batatas, cenouras, couve-flor, consistência puré de beterraba. É possível ter início abobrinha, abóbora. Também permite que você consumir cerca de 100 gramas de tomates não-ácidas.

Frutas e bagas são consumidos cozidos, purê, cozido. Você pode comer mel, compotas azedo. Permitido baixa concentração de chá, café e cacau, a decocção de frutos da roseira brava, sumo diluído.

Você pode usar óleo vegetal, mas refinado, bem como manteiga, ghee. Os produtos que não estiverem listados, são excluídos a priori. álcool categoricamente inaceitável, se você observar uma dieta 1 mesa. Menu para a semana também exclui especiarias.

tabela 1a

Tabela 1 tem dois subtipos, "a" e "b".

• Grupo 1. Dieta com o nome "subtipo 1a", utilizado no agravamento de úlcera, gastrite crónica com níveis normais ou elevados de acidez, gastroduodenite aguda, gastrite. Tal tabela é relevante na dieta de pacientes com queimaduras esôfago e estômago, na fase de recuperação após a cirurgia no aparelho digestivo. Você não pode comer mais de 1800 calorias por dia. Uso de hidratos de carbono é cerca de 200 gramas. A quantidade de sal por dia é reduzido para 6-8 gramas. Frequência de ingestão de alimentos – até 6-7 vezes por dia. Pratos ralado, cozidos, vapor. Uma característica deste subtipo é a completa exclusão de pão, todos os legumes e frutas.
• Quadro 1b. Este subtipo da primeira tabela é utilizada durante a exacerbação de úlcera, gastrite aguda ou crónica. Energotsennost atinge 2600 kcal por dia. Os hidratos de carbono – 300 g de sais permanecerá até ao dia 8 do número de refeições é 5-6 vezes. líquido admitidos, ralada e fervida até estado mole feita alimentos cozidos no vapor.

Proibições são semelhantes aos da tabela 1a. Não pode ser queijo, todos os produtos lácteos, confeitos e doces, frutas e vegetais frescos. sem bebidas com gás, cacau, café. Permitida apenas pão 100 gramas de biscoitos de farinha de alta qualidade. Você pode comer beterraba, batatas, cenouras, que são terreno para a consistência de purê de batatas cozidas.

O uso combinado de tabelas 1a e 1b

Durante exacerbação de úlceras frequentemente utilizado o esquema da tabela dietética seguinte. doença 1-9 dia com dieta 1a. De 10 a 14 – 1b.

Mas, como regra, uma vez que o paciente recebe recomendações sobre o menu para a semana. O fato de que estes números são relativos. O número de dias definidos para um certo poder de cada estágio da doença, individualmente para o paciente. Depende da gravidade da doença, a presença de comorbidades, da rapidez com que o paciente está se recuperando. Se a condição piora, e então o menu para a semana é mais suave.

Se a condição é notavelmente melhorada, a maior gama de produtos será incluído no menu atual. Não é necessário nomear e revogar seu próprio alimento em si saúde. A questão não é para sustentar esta dieta e comer corretamente com um ponto de vista médico. Essa dieta é equivalente a prescrever. Se um médico designado dieta 1 mesa, o menu para a semana e foi ele quem deve pintar.