Como cozinhar frango sopa de macarrão em casa

Todo mundo sabe que uma parte essencial, mais ainda – a principal parte de cada refeição – é sopa aromático e saboroso, que é capaz de preencher corpo nutrientes e minerais. Primeiro curso ajuda a lidar com todas as tarefas em um dia de trabalho, dar força e vitalidade. Para cada pessoa, independentemente da idade, é um componente importante de uma dieta saudável. Mas, além disso, pequenas placas de sopa quente e perfumado é capaz de animar qualquer um. Uma sopa particularmente útil, temperada com amor e carinho uma boa dona de casa. Atualmente cozinheiros são quase 150 espécies de primeiros cursos – sopa, sopa, frango sopa de macarrão, sopa com macarrão, picles, sopa kharcho, sopa de leite, etc. Além disso, cada uma das quais tem várias variações, por exemplo, forma de realização conhecida de Borsch 22 e 24 forma de realização de ebulição, mas muitas donas de casa são principalmente utilizados receitas 4-5 sopas. Ao custo primeiros cursos não são tão caros, e o processo de preparação e, por vezes, complicado (por exemplo, sopa de macarrão com frango sopa com macarrão, etc.), de modo que cada um pode variar receitas dona de casa cozinhar, adicionando vários novos pratos .

Neste artigo, gostaríamos de falar sobre como cozinhar sopa de galinha com macarrão. Aliás, caldo de sopas de galinha são recomendados para alimentos para bebés e dietética. Eles não só não sobrecarregar o fígado, mas também ajudar na gastrite e úlceras. Como você sabe, balcões de lojas oferecer a partir de macarrão de farinha de trigo, trigo, arroz, etc., nós também lhe ensinar como fazer macarrão caseiro. Para cozinhar sopa de galinha com macarrão (receita que chamamos de "home-like"), precisamos de uma galinha Pássaro, 1 cenoura grande, 1 xícara de farinha, 1 grande ou 2 pequenos ovos, sal, louro, feixe verde (salsa, aneto).

A primeira etapa – cozinhar caldo

Coloque a carcaça de frango lavadas e descascadas em uma panela grande e despeje em três litros de água, adicione algumas folhas de louro, cubra com uma tampa e coloque no fogo. É importante não esquecer que o ponto de ebulição da água. Uma vez que a água está em ebulição, remover cuidadosamente toda a espuma, e chama diminuir o frango cozido de reserva para o outro uma e meia a duas horas (dependendo do tamanho). 7-10 minutos antes do final do cozimento no caldo de omitir o pacote amarrado de vegetação. Quando o frango estiver cozido, retire-a e corte em pedaços, e tirar um monte de greens (que é útil para nós mais tarde). O caldo resultante é cuidadosamente vertida para outra panela, deixando o sedimento no fundo dos pratos anteriores. A sopa está pronta.

A segunda etapa – macarrão caseiro

A fim de frango sopa de macarrão foi deliciosamente saboroso, que, como qualquer outro prato, você tem que colocar seu coração. Portanto, até que o frango é apenas cozido, por si só, vamos macarrão caseiro. Muitas pessoas pensam que isto é bastante tedioso e um longo tempo – nada disso. É muito simples.

Misture os ovos e farinha peneirada, adicione o sal e sove a massa com firmeza. Se ele vai desmoronar, você pode derramar um pouco de água fervente. Após a massa de pão amassada com isso forma um "bolo" apertado, cobrir prato fundo e deixe por meia hora. Após este tempo, sobre a mesa, um pouco polvilhe com farinha, enrole a massa fina e deixar secar por alguns minutos. Em seguida, cortadas em várias tiras de 4-5 cm de largura, colocada sobre o outro (mas não superior a 5-6 bar) e começam a pique finamente. Quando todo o chop, deixar secar macarrão na mesa, às vezes virando delicadamente com uma faca ou garfo.

Terceira etapa – componente composto

talharim seco precisa durante 2 minutos, para baixar o ponto de ebulição da água, e, em seguida, inclina-se dar coador e drenagem. Só então soltar o macarrão em caldo pronto. Em seguida, coloque no caldo picado pedaços de frango e cenoura ralada. Incidentalmente, cenouras podem ser ligeiramente pré-fritos em óleo vegetal. Cozinhe a sopa por 15 minutos e desligue. Polvilhe com verduras picadas.

macarrão de frango sopa está pronta para uso.