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Pratos baklazhanov.Retsepty de vegetais útil

Berinjela pertence à família das solanáceas, e é um vegetal raro que não pode ser consumido cru. Nossa berinjela local, é um parente distante de seus ancestrais do Sudeste Asiático, China e Índia. A idade da planta tem mais de mil anos. Berinjela também é cultivada no Oriente Médio, onde árabes, atraídos pelo seu amor da ciência, o fruto do estranho trazido para a Europa.

Apesar do fato de que a berinjela pode ser cozinhado muitos pratos, e cada dona de casa é uma receita maravilhosa para guisado de berinjela, caviar de berinjela ou, no início de sua marcha através beringelas Europa não eram tão reverenciado como é agora. Se mau uso ocorre berinjela e sintomas de envenenamento ocorrer alucinações. Portanto, os habitantes da Europa medieval tinham medo de cultivar e comer berinjela até o século 19, e deu-lhes o nome de "maçã louco."

É atualmente berinjela, por causa de sua palatabilidade, tomou lugar de destaque entre os legumes. Com efeito, nos frutos maduros contém pectina berinjela e ácidos orgânicos, vitaminas C e R. Grupo B, provitamina A, taninos e hidratos de carbono, gorduras e proteínas. Dos minerais contidos em beringelas de cobre e de magnésio, manganês, zinco, cobalto, fósforo, ferro, potássio, sódio e alumínio. Como você pode ver, o conteúdo mineral rico de berinjela os torna não apenas delicioso, mas também vegetais úteis.

Estar ciente das propriedades benéficas deste vegetal, e se preparando para cozinhar "linguagem Teschin" (a receita de berinjela), lembre-se que este vegetal é especialmente recomendado para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares. Depois de um alto teor de potássio e de sódio é mostrado para melhorar o desempenho do músculo do coração, para a prevenção da aterosclerose e para melhorar a actividade da vesícula biliar e renal.

Berinjela pratos receitas que não incluem um monte de especiarias afiados e sais são recomendadas para a normalização dos processos metabólicos no corpo. Beringelas são muito úteis para aqueles que querem perder peso ou simplesmente manter o peso dentro dos limites normais. Desde o "tomate azul" e pratos de berinjela, receitas que não contêm muita gordura, muito baixa caloria, saturado e perfeitamente adequado para qualquer dieta, é usado como um diurético leve e como um meio para uma limpeza intestinal macio.

Se você sofre de pratos anemia de berinjela, receitas que todos conhecem a dona de casa, pode trazer-lhe benefícios substanciais: porque a fruta de cor azul roxo e escuro contém uma grande quantidade de cobre e ferro, e estes minerais são responsáveis pelo processo de formação do sangue no corpo e contribuir para a nível de hemoglobina. Além disso, berinjela pratos, receitas do "pouco azul" um efeito benéfico sobre o trabalho da medula baço e osso.

Suco berinjela é excelentes propriedades anti-sépticas e anti-bacterianas, que ajudam a lidar com a infecção. Portanto, suco de medicina berinjela tradicional é usado externamente para tratar feridas, cortes, feridas e arranhões.

Além disso, a berinjela bem níveis de açúcar no sangue, por isso eles são recomendados para uso em alimentos para pessoas que sofrem de diabetes. Outra doença que os médicos usando berinjela, gota. O uso regular de comida berinjela como mostra o corpo de ácido úrico, o excesso de que tendem a provocar a gota. Mesmo a medicina convencional recomenda comer berinjela em alimentos como um produto dietético maravilhoso.

Berinjela pode ser ovos cozidos, ensopados, fazer uma salada, misture o alho e os tomates e adicione ao risoto, carne assada e mesmo nasushit. Depois de fatias de berinjela secas podem ser cozidos na temporada de inverno e surpreenda seu agregado familiar delicioso e saboroso prato do "pequeno azul".