Como preparar um molho para "César"
Até à data, provavelmente, toda mulher sabe como preparar saladas "César". Este prato tem sido o nosso favorito devido ao seu sabor. Além disso, é muito fácil de cozinhar. No entanto, sabendo que a receita própria, nem todo trabalhador qualificado culinária será capaz de responder imediatamente à pergunta: o que vestir para "César" se encaixa melhor. Como regra, ele imediatamente entra em confusão. No entanto, é tempo para lidar com este problema e para determinar a ordem, o que vestir para "César" é mais apropriado. Mas antes que eu gostaria de lembrar da receita de salada que é incrivelmente simples.
Salada "César"
Para a preparação você vai precisar de:
- alface (geralmente recomendam Romano);
- frango cozido – 300 g;
- polpa de pão – 200 g;
- queijo (perfeito "Parmesão") – 65 g;
- óleo é a opção mais adequado – de oliva);
- sal;
- pimenta
tecnologia de preparação salada é simples. Para começar, faça uma fatia de tratamento – é necessário para fritar levemente em uma panela. Para fazer isso em uma panela quente, você precisa derramar óleo e corte em plaquetas finas cebolinha alho (opcional, é claro). Em seguida, no pouca necessidade em brasa para reduzir o corte em cubos pequenos e frite os pedaços de pau até o marrom dourado crosta. Enquanto isso, você pode assumir o processamento do filé, que deve ser pré-decocção – também deve ser cortado em cubos (aproximadamente o mesmo tamanho que o pão). Assim que você retirar o pão da panela, frite ligeiramente o frango sobre ela. No final de fritar filetes deveria sal e pimenta. Com uma massa a ser empilhados em uma placa (muito frequentemente na prática, observa que "César" é colocado sobre folhas de alface), e, em seguida, esfregue-o no queijo (de preferência, em um ralador grosso).
Somente após este prato pode ser carregada com um molho selecionado. Aqui recepcionistas e forneceu um vôo real de fantasia. Muitos têm recorrido à opção mais fácil – servindo salada "César" com maionese, e alguns estão tentando encontrar algo parecido, que surpreendeu a todos da família, para provar o prato. Portanto, hoje eu gostaria de dar um exemplo de um molho receita muito original, que pode ser abordagem muito útil para preencher esta salada.
O molho para a salada "César" com frango
Para a preparação você vai precisar de:
- sumo de limão (de preferência recentemente espremido) – 0,5 ps;.
- óleo (azeite) – 90 ml;.
- ovo – 1 pc;.
- Mostarda – 2 colheres de chá;
- Alho – 1 dente;
- vinagre – 1 colher de chá;
- sal;
- pimenta preta (terra);
- especiarias e temperos a gosto
Para a preparação do molho que você precisa para cozinhar um ovo. Para este efeito, é necessário jogar em água fervente e deixe por um minuto, imediatamente reduzir o calor a um mínimo. Após tal preparação do ovo deve quebrar imediatamente em uma tigela e adicionar-lhe gorchichku. Estes ingredientes têm a moer até que um suave máximo, e em seguida, adicione o suco de limão, vinagre e especiarias. Além disso, o peso necessário para pimenta, sal e só então novamente agitar até ficar homogénea. Vai ficar bem, se você fizer isso com um misturador – neste caso, para vestir "César" não só o mais homogénea possível, mas também muito arejado. Este é o passo final na preparação do molho.
Hoje, há uma grande variedade de recheios para esta salada, mas o molho "Worcester" – o melhor molho de "César". É preparado com muita facilidade.
Sauce "Worcester"
Para a preparação você vai precisar de:
- a pasta de tomate;
- caldo de carne, criados a partir de cogumelos;
- anchovas (inteiros);
- caril;
- caramelo;
- estragão;
- louro;
- tamarindo;
- sal,
- açúcar,
- rábano;
- limão.
tecnologia de preparação molho também é muito simples: todos os ingredientes são adicionados em uma tigela e bata até ficar homogêneo – o molho despeja muito saboroso e concurso. E, além disso, ele é uma salada clássico "César".