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Ragout de abobrinha, cenouras e tomates. Receitas ensopado de legumes

Ragout de abobrinha, cenouras e tomates é considerado um dos pratos mais populares do verão. Em sua estrutura, há uma grande variedade de vegetais. Portanto, verifica-se não apenas delicioso, mas também muito útil. No artigo de hoje vamos descrever as receitas mais interessantes para o ensopado.

A versão clássica

De acordo com a tecnologia descrita abaixo pode ser relativamente rápida e sem muita dificuldade para fazer um guisado perfumado luz do abobrinha, pimentões, cenouras e tomates. Este prato de baixa caloria não contém um único grama de carne, por isso vai ser um benefício real para aqueles que aderem a uma dieta vegetariana. Para fazer isso, você vai precisar de:

  • pub média.
  • 4-5 batatas.
  • pimentos doces.
  • Um par de dentes de alho.
  • Uma grande cenoura.
  • bulbo de cebola.
  • Um par de grandes tomates maduros.
  • Sal, especiarias, ervas e azeite de oliva.

Descrição do processo

Antes de fazer um guisado de abobrinha, legumes precisam ser enfrentados. Eles são lavados, descascados e esmagados se necessário. Cenouras friccionada com um ralador grosso, corte a cebola em cubos pequenos. Eles foram, em seguida, espalhada num tabuleiro, untado azeite e aquecida levemente fritos. Até que as cebolas estejam douradas com cenouras, batatas podem ser cortadas. Cinco minutos mais tarde, ele foi enviado para as cebolas e cenouras e continuar a fritar.

Pouco tempo depois, em uma frigideira espalhar finas tiras de pimentão e abobrinha em cubos. Tudo isto é cozido durante dez minutos, sem esquecer periodicamente agitação e, em seguida, preenchido com óleo vegetal, se necessário. Caso contrário, as panelas de conteúdo podem queimar. Quando os legumes são ligeiramente amolecida, enviaram fatias de tomate, sal, especiarias, alho picado e ervas picadas. Pan coberto com uma tampa e calor Bates para baixo. Após cerca de 20 minutos de guisado de abobrinha, cenouras e tomates e batatas podem ser removida do calor e servir. Ele pode ser usado não apenas como um prato separado, mas também como um prato de carne grelhada ou cozido.

Opção com ervilhas verdes

Esta receita é interessante porque implica a utilização do forno. Devido à maior parte das vitaminas e minerais benéficos armazenados neste prato de vegetais. Antes de fazer um guisado saboroso de abobrinha, certifique-se de verificar se há tudo o que você precisa em sua casa. Neste caso, você vai precisar de:

  • 6-8 batatas.
  • pub média.
  • lâmpadas casal cebola.
  • Copo de água potável.
  • 200 gramas de couve.
  • Um par de grandes tomates maduros.
  • Um copo de ervilhas verdes.
  • colorau colher de sopa.
  • 3 dentes de alho.

Além disso, tenha cuidado com isso no momento certo na mão havia sal, tomilho, louro, ervas e óleo vegetal.

o algoritmo

Antes de fazer um guisado de abobrinha e ervilhas verdes, é necessário fazer preparação preliminar de vegetais. Eles são lavados, descascados e esmagados se necessário. Batatas e abobrinha cortada em pequenos cubos, cebola e tomate – em pedaços pequenos. Triturar o repolho em tiras finas.

Tudo isto é enviada para a forma resistente ao calor, a parte inferior e as paredes dos quais são lubrificadas com óleo vegetal. Os primeiros batatas camada espalhada. Top polvilhado com ervas e cebolas picadas. Eles colocaram abobrinha, repolho e tomate. Tudo isso é temperado com sal, especiarias e ervas secas, e, em seguida, polvilhado com ervilhas verdes e alho picado. Em seguida, a água foi vertida para dentro do molde e um par de colheres de sopa de óleo vegetal pote e coberto com uma tampa. ensopado cozida com abobrinha no forno, pré-aquecido para os tradicionais cento e oitenta graus. Cerca de uma hora depois verificar para ver se as batatas pronto. Se ela ficasse hardish, o formulário é devolvido ao forno. Se tudo estiver em ordem, a refeição dispostas em pratos e sirva.

Opção com feijão verde

Esta é uma simples e de baixo teor calórico prato é ideal para uma fácil jantar em família. Preparando-lo dos melhores produtos disponíveis, a maioria dos quais estão sempre presentes em cada armário. Para fazer um guisado de abobrinha, cenouras e tomates, você vai precisar de:

  • 400 gramas de feijão verde.
  • bulbo de cebola.
  • Um par de cenouras.
  • 80 ml de óleo vegetal (de preferência de oliva).
  • folha de louro.
  • 5 tomates maduros.
  • Um par de pequenas zucchini.
  • Colher de chá de sal.
  • 7 ervilhas pimenta preta.
  • Um par de feixes de ervas frescas.

A sequência da preparação

Feijão imersos em fervente com sal com adição de folhas e fervida durante dez minutos. Em seguida, ele joga em uma peneira, fresco, livre a partir da porção rígida, cortado em fatias de cerca de três centímetros de comprimento e colocadas em um recipiente separado.

O restante dos legumes são lavados, limpos e solo. Em uma frigideira profunda, untada com óleo vegetal, anéis frite metade da cebola e cenoura ralada. Uma vez que eles adquirem uma cor dourada, acrescentam tomates picados. Tudo está bem agitado e, após três minutos em uma panela enviar feijão cozido e abobrinha em cubos. Há também adicione sal e especiarias. guisado guisado de abobrinha, cenouras, cebolas e tomates em um mínimo de calor até que os vegetais do concurso. O prato final é decorada com as ervas picadas e sirva. Use-o apenas quente. Depois de arrefecer, ele perde um pouco sabor.

Opção com brócolis

De acordo com a tecnologia descrita abaixo despeja muito saboroso e alimentos fortificados. É perfeitamente adaptado para a refeição da noite. Calorie ragout de abobrinha, cenouras e tomates é bastante baixo. Em 100 gramas de alimentos que contêm apenas 34 calorias. Para fazer isso, você vai precisar de:

  • 250 gramas de ervilhas congeladas.
  • Um par de cenouras médias.
  • 300 gramas de brócolis.
  • Um par de polpa.
  • 100 gramas de alho.
  • Par de pimentas verdes doces.
  • 35 mililitros de azeite.
  • Leek.
  • Sal, especiarias e ervas frescas.

A tecnologia de preparação

Todos os vegetais são lavados com água fria, limpos e triturados. Alho-poró cortado em fatias finas, abobrinha – cubos, pimenta – cenouras julienne – meias argolas. Broccoli desmonte em floretes. alho selvagem e salsa picada faca muito afiada.

A panela de paredes espessas com elevado amortecedores vertida óleo vegetal e pré-aquecer-lo. Então se espalhou para as cebolas e cenouras e frite-os levemente. Depois de alguns minutos para mandá-lo selvagem alho e pimentão e continue a ferver em fogo moderado. É importante agitar continuamente os legumes, caso contrário, eles vão queimar.

Depois de mais dez minutos em uma frigideira adicione abobrinha, brócolis e ervilhas. Tudo isto é salgado, temperado com especiarias e despeje 100 ml de água ou caldo. Assim que o líquido começar a ferver, tampe a panela com uma tampa e continue a cozinhar. Depois de cerca de um quarto de um guisado hora de abobrinha, cenoura e tomate colhido de um prato, polvilhe com salsa picada e infundida por cinco minutos.

Opção com berinjela e frango

Esta receita é interessante porque envolve o uso de Multivarki. Isso pode acelerar significativamente o processo de cozimento e minimizar o esforço. Devido à presença de componentes prato de carne obtido suficientemente nutritiva e nutritiva. Para fazer um guisado, você vai precisar de:

  • Um par de beringelas.
  • 500 gramas de carne de frango.
  • Um par de polpa.
  • 3 batatas.
  • 4 tomates maduros.
  • Um par de cenouras e cebolas.
  • 3 dentes de alho.
  • Sal, especiarias, ervas e óleo vegetal.

Esta receita é bom porque permite mostrar imaginação. Por exemplo, é permitido o uso de qualquer outra carne magra em vez de frango. Ou você pode fazer sem este componente se desejar. Também deve ser lembrado que a chave para pratos de cozinha de sucesso considerados corretos vegetais corte. É importante que todas as peças foram aproximadamente o mesmo tamanho.

Todos os vegetais são lavados, limpos e cortados. abobrinha jovens e berinjela não pode liberar a partir da pele. É que eles são tão fina que quase não sentiu no prato acabado.

Lavada e os pedaços de frango obsushennoe e cortar o spread médio em Multivarki copo, que já vertida óleo vegetal. Carne frita até dourar, e, em seguida, foi-lhe adicionado cebola e cenoura picado. Todos mexa e continue a cozinhar. Depois de dez minutos, o instrumento envia os restantes legumes, sal e especiarias. Se multivarku necessárias despeje metade de um copo de água fervida.

Prepare um guisado de abobrinha, cenouras e tomates no "Colocar para fora" para uma hora. O tempo de permanência dos alimentos no multivarka pode variar, dependendo do modelo e potência do dispositivo. Portanto, devemos focar os vegetais moles. Após o sinal temporizador notificar a conclusão do programa, no ensopado adicione o alho picado e esperar até que ele infusões. Sirva este prato de baixa caloria, sem maionese e outros molhos gordurosos. A pedido do guisado de legumes pré-feito com frango pode ser expandida no a la carte potes e decore com ramos de ervas frescas.